積層造形（アディティブ・マニュファクチャリング）と呼ばれる3Dプリントは、原材料を積層したり結合させたりして物理的な3D構造体を生成する自動製造プロセスである。3Dプリント技術の潜在的な重要性は、食品業界において最大限に活用されつつあり、カスタマイズされた食品デザイン、デジタル化・個別化された栄養管理、原材料の効率的活用、食品原料源の拡大など、さらに多くの可能性を秘めている。

LEDマスク市場とは、LED（発光ダイオード）技術を搭載したマスクを扱う美容・スキンケア業界のセグメントを指します。これらのマスクは、赤色、青色、時には赤外線など、様々な波長の光を放射するように設計されており、肌に治療効果をもたらすと考えられています。

アーモンド粉は、ナッツから油を搾った後に残る搾りかすから作られ、焼き菓子に豊かな風味を加え、魚や肉の衣のベースとして用いられる。

アスタキサンチンとは、カロテノイドの一種であるキサントフィル類に属する赤褐色の色素を指す。一般的に一部の藻類に天然に存在し、マス、サケ、エビ、ロブスターなどの海産物に赤やピンクの色調を与える。近年では、酵母/菌類由来および合成アスタキサンチンも著しい注目を集めている。さらに、日焼けから肌を保護し、しわの改善にも効果を発揮します。アスタキサンチン製品が栄養補助食品に広く応用される背景には、入手容易性と心血管系への有益性が挙げられます。また、本製品はビタミンEの500倍以上の健康効果を有すると検証されており、ルテインやリコピンなどの他カロテノイドよりもはるかに有益です。こうした多様な応用可能性が、予測期間中のアスタキサンチン市場を牽引すると見込まれます。