カナダコーヒー市場－包括的研究レポートと最新動向（2025-2032年）

説明

カナダコーヒー市場概要

カナダコーヒー市場規模は2024年に276億4000万米ドルと評価され、2032年までに443億9000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.1％で成長する見込みです。

カナダコーヒーは、同国におけるコーヒー生産と消費パターンを含むカナダのコーヒーシステムを包括する。カナダ人が好むコーヒー豆の品種や抽出方法、地域全体のコーヒーショップやカフェで観察される傾向や行動様式も含まれる。また、カナダ人の日常のコーヒー一杯に欠かせない存在としてのコーヒーの経済的・社会的要因も対象とする。

カナダのコーヒー文化は、世界的な人口構成とカナダ各地域の影響を受けた多様な嗜好が混在する。国民の大多数が日常的に摂取する飲料である。カナダのコーヒー動向は、主流のドリップコーヒーから、エスプレッソ、ラテ、コールドブリューを含むスペシャルティコーヒーの新展開まで多岐にわたる。トロント、バンクーバー、モントリオールといったカナダの大都市では、独立系コーヒーショップやロースターが数多く存在し、多様なカップや抽出方法を提供する非常に活発なコーヒー文化が育まれています。これらは主要な都市圏として、国内の他の地域に向けたコーヒーの革新と方向性を示す主要な市場としての役割を果たしています。

カナダのコーヒー産業は高度に発達しており、この製品が同国経済に与える影響の大きさを示しています。市場に存在する主要ブランドには、ティム・ホートンズ、スターバックス、セカンドカップなどがあり、それぞれ固有の顧客層を有しています。最も顕著な例がティム・ホートンズであり、同ブランドはカナダ人の精神の一部となるほど成長した。しかし独立系コーヒーショップやマイクロロースター（小規模焙煎業者）の台頭により、カナダ人は多様なコーヒー豆とその抽出方法に親しむようになった。この変化は、コーヒーの品質や産地への関心の高まり、そして生産プロセスに対する消費者の懸念が拡大し続けていることに起因している。

社会文化的に、カナダのコーヒーショップは個人が交流し、仕事やレジャーなどの活動を行う社交の場として重要な役割を果たしている。カフェでのコーヒー消費には社交性の利点もあり、カフェ自体が社交空間となっている点は国際的にも同様である。また、寒冷な気候の長い冬を過ごすカナダ人は、温暖な気候の国々の人々よりも頻繁に体を温めコーヒーを飲むことを好みます。結果として、冬場に適した飲料となっています。結論として、カナダのコーヒー文化は多様性を持ち、トレンドや人口の嗜好に影響されながら成長を続けており、全国の人々の生活や社会活動に不可欠な要素となっています。

カナダコーヒー市場動向分析―コーヒー定期購入サービスの台頭

コーヒー定期購入サービスは、カナダにおける新たなコーヒー消費形態として台頭し、市場の変革をもたらすと同時に、利便性と個別化された体験を求める消費者の一般的な需要と並行して発展してきた。カナダの消費者は、新鮮で高品質なコーヒー豆を確実に手に入れ、コーヒーを淹れられるようにするコーヒー配送サービスの定期購入へと移行しつつある。

このモデルは、カフェや店舗に出向く必要なく、いつでもコーヒーを飲みたい忙しい人々や愛好家を惹きつけている。Bean Box、Craft Coffee、そして多くの小規模ロースターは、消費者の好みに柔軟に対応できるサブスクリプションパッケージを導入することで、この機会を捉えようとしている。

カナダでコーヒー定期購入が普及した要因の中で、品質と品揃えの豊富さが主な要素と見なされている。ほとんどの定期サービスは、小規模な専門焙煎業者から厳選された焙煎コーヒーを提供しており、加入者は地元の店舗では通常入手できないプレミアムで卓越したコーヒーを味わうことができる。

この品質へのこだわりは、様々な味わいとブレンドを試せる可能性によって補完されている。ほとんどの定期購入サービスでは、豆の産地や淹れ方に関する情報を提供しているためだ。消費者にとってこのプロセスは体系的な旅となり、日常的なコーヒー消費が世界中の異なるコーヒー文化を発見し、味わう手段へと変わるのである。

また、定期購入モデルがより持続可能であり、環境やサプライチェーンの持続可能性に対する消費者の関心の高まりと相まって発展していることも明らかです。コーヒー定期購入サービスの共通点は、フェアトレードへの配慮、農家との直接取引、環境に優しい包装を強調していることです。これは、消費行動の倫理的結果に対する意識を高めている現在のカナダ人消費者の傾向に沿ったものです。

消費者は良質なコーヒーを味わえるだけでなく、コーヒー産業と小規模農家の持続可能性向上に貢献できるため、これは崇高な取り組みと言える。このトレンドが進展するにつれ、業界基準の向上と透明性向上を促すことで、カナダのコーヒー市場の特徴に潜在的な影響を及ぼすことが予想される。

スペシャルティコーヒーの拡大

スペシャルティコーヒーが市場にもたらす成長は、カナダに適しているもう一つの理由です。人々は今や、より高品質で持続可能な方法で調達された製品を購入することを好むようになりました。カナダでは、様々な風味、産地、そしてグルメで職人技のスペシャルティコーヒーの抽出方法が利用可能になったため、消費者は自分が飲むコーヒーの種類についてより意識的かつ選択的になりつつあります。

この傾向は、持続可能な手法を実践する生産者から調達した高品質なシングルオリジン豆の提供に注力するコーヒーショップやロースターの増加によって支えられています。したがって、拡大する顧客基盤のニーズに応えるため、スペシャルティコーヒーおよび関連サービス・製品・ソリューションの市場は成長を続けています。

さらに、スペシャルティコーヒー市場は、カナダ国民の健康志向と持続可能性への関心という現在の潮流にも合致しています。人々はより優れた味わいの製品を求めるだけでなく、有機栽培で社会的責任を果たした製品を期待しています。こうした価値観は、持続可能な農業の原則に従って栽培され、フェアトレードの認証マークが付いたスペシャルティコーヒーに反映されています。

これらの原則への遵守を組織内で伝達し、外部にマーケティングできる企業は、ブランド評判を維持し市場で差別化を図れます。また、若年層が購買判断において道徳的帰結を考慮する持続可能性への関心とも合致します。

さらに、スペシャルティコーヒーの発展は、カナダのコーヒー市場においてイノベーションを促進する可能性がある。事業者は商品ラインの拡充や新たな運営方法の模索に意欲的になるためだ。例えば、持ち運び可能なパッケージ商品やRTD（即飲）タイプのスペシャルティコーヒー飲料、宅配コーヒーサービス、品質を損なわずに利便性を提供するD2C（消費者直販）ビジネスモデルなどが増加傾向にある。

こうした革新は、絶えず変化する消費者の需要を満たすだけでなく、企業が市場シェアと収益を拡大する新たな道筋も提示する。これが、スペシャルティコーヒー分野がカナダのコーヒー企業にとって魅力的な理由である。市場の変化に適応し、コーヒー産業の持続可能な成長のために新たな消費者層をターゲットとすることで、市場シェアを拡大できるからだ。

カナダコーヒー市場セグメント分析：

カナダコーヒー市場は、製品タイプ、最終用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

製品タイプ別では、コーヒーポッドおよびカプセルが予測期間中に市場を支配すると予想される

カナダにおけるコーヒー市場において、近年支配力を増しているセグメントはコーヒーポッド・カプセルセグメントである。このセグメントは著しい成長を遂げており、利便性、品揃えの豊富さ、そして常に迅速なコーヒー提供を求める時間重視の顧客層に支持されている。

コーヒーポッドやカプセル式抽出は、手間がかからず簡単にコーヒーを淹れられるため、家庭や職場で好まれている。ネスプレッソやキュリグといった企業はカナダ市場で確固たる地位を築いており、消費者に豊富なフレーバーと様々な焙煎度合いを提供している。

コーヒーポッドやカプセルの成功要因として挙げられるもう一つの点は、現在消費者の間で人気を集めている二大トレンド、すなわちプレミアム化とパーソナライゼーションに関連していることです。この分野の多くのブランドは品質に注力しており、スペシャルティグレードのコーヒー豆の使用や、オーガニック・フェアトレードといった特徴がその証左です。

これは、常に品質を求め、家庭でも職場でもより良いコーヒー体験のためにプレミアム価格を支払うことを厭わないカナダ人の嗜好と合致している。さらに、前述のポッドやカプセル形式は風味や濃さを選択する機会を提供するため、コーヒーをあまり飲まない人から愛好家まで、様々な経験レベルのユーザーにこのシステムが支持されている。

加えて、コーヒーポッド・カプセル市場はカナダにおいて効果的なマーケティングと流通網が構築され、市場アクセスが向上している。これらの製品はスーパーマーケット、専門コーヒーショップ、オンラインストアで広く流通しており、市場カバー率と入手容易性を確保している。利便性に加え、製品の品質やリサイクル可能なカップなど環境保全への取り組みを訴求した効果的で魅力的な広告が相まって、製品の魅力はさらに高まり、コーヒーブランドはカナダ市場における確固たるリーダーとしての地位を確立しています。消費者、特に若い世代が利便性と品質を重視する傾向を強めるにつれ、コーヒーポッド・カプセル市場は引き続き主導権を握り、ひいては業界の成長と発展を牽引していくでしょう。

最終用途別では、HoReCaセグメントが最大のシェアを占めた

カナダにおけるコーヒー消費の文脈では、ホレカセグメントは長年にわたり最も人気が高く、全国の宿泊施設・飲食店・カフェで広く利用されてきた。これは、コーヒーを主要商品の一つとする様々なタイプのカフェ、レストラン、ホテル、その他の施設を含む、カナダに存在する活発な外食産業セクターによるものである。

カナダではコーヒー文化が定着しており、食事やその他の社交の場における高品質なコーヒー提供の需要がHoReCaセグメントを牽引してきた。地元のレストランで朝食と共に楽しむ一杯のコーヒーであれ、高級レストランでデザートと共に提供される一杯のグルメコーヒーであれ、コーヒーはカナダの食体験に不可欠な要素であり、このセグメントを成長させた主要因である。

さらに前述の通り、カナダにおけるプレミアム化とスペシャルティコーヒーの潮流もHoReCaセグメントに好影響を与えています。このセグメント内の店舗の一部は、高品質なコーヒー豆、単一農園産コーヒー、特定の抽出技術を用いたスペシャルティコーヒーの提供に特化しています。これは消費者が持続可能な方法で調達された高品質なコーヒーを求める傾向と合致し、HoReCaセグメント内での需要を喚起しています。

さらに、エスプレッソベースのコーヒー、ポアオーバー、コールドブリューなど多様なコーヒーのスタイルや抽出方法を提供する能力を含むコーヒー業界の専門性は、市場における競争力を高めています。

とはいえ、小売セグメントもカナダコーヒー市場における主要なプレイヤーであり、コーヒー消費のもう一つの重要な流通経路となっている。スーパーマーケット、専門コーヒーショップ、インターネット販売は、家庭用コーヒーを消費者に確実に届ける上で鍵となる。小売チャネルには、豆のままのコーヒー、挽いたコーヒー、インスタントコーヒー、コーヒーポッドやカプセルなど、消費者が求める濃さに応じた商品が含まれる。

小売セグメントでは、特に家庭向けにグルメコーヒーや職人コーヒーを提供する専門コーヒー形式で増加が確認されている。コーヒーの品質、持続可能性、立地利便性に焦点を当てたブランドは小売セグメントへの浸透に成功し、HoReCaセグメントへの注力と相まって、カナダコーヒー市場全体の成長に寄与している。

カナダコーヒー市場の主要プレイヤー

バルザック・コーヒー・ロースターズ

ブレンツ・コーヒー

ブリッジヘッドコーヒー

コーヒーカルチャーカフェ＆イータリー

Java House

マクドナルド カナダ (McCafé)

セカンドカップコーヒーカンパニー

Starbucks Canada

ティム・ホートンズ

ヴァン・ホッテ・コーヒー・サービス株式会社

その他の主要企業