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ジンジャー市場概要
ジンジャー市場の規模は2023年に45億米ドルと評価され、2032年までに82億米ドルに達すると予測されており、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.90％で成長する見込みです。
ショウガ市場には、ショウガ（Zingiber officinaleの根茎から生産される人気の香辛料・薬草）の生産、流通、小売が含まれる。本市場は粉末、乾燥、生鮮、ペーストやオイルなどの加工品を含む多様なショウガ製品をカバーする。食品や飲料に独特の風味を加える料理用途に加え、ショウガは抗炎症作用や消化促進効果などの医療的特性で高く評価されている。天然・有機製品への消費者需要の高まり、健康意識の向上、食品飲料・医薬品・化粧品分野におけるショウガの応用拡大が、市場の主要な推進要因である。
消費者の生姜摂取による健康効果への認識向上を主因として、世界の生姜市場は近年著しい成長を遂げています。生姜は世界中の多様な料理や伝統医療で用いられる主要な香辛料・薬用成分です。自然派・有機製品の需要拡大が生産と消費を増加させている点も、市場成長を支える要因です。植物性食生活や自然療法への志向の高まりも、市場の好調な傾向に寄与している。
生姜市場は依然としてアジア太平洋地域が主導しており、中国とインドが生姜の主要生産国かつ消費国である。これらの国々は高品質な生姜の栽培に適した気候と豊富な農業知識を有している。さらに、同地域は優れた輸出能力を有するため、世界の他の地域に生姜を供給することで、世界的に高まる需要に対応することが可能です。栄養補助食品、医薬品、食品・飲料産業における生姜の使用拡大に伴い、北米と欧州でも著しい増加が見られます。
市場は地政学的緊張や環境問題による価格変動やサプライチェーンの混乱といった課題に直面している。しかし、栽培技術の向上や生姜を原料とした新製品の開発がこれらの課題を緩和するはずだ。生姜オイル、粉末、生姜飲料などの付加価値製品が登場しており、これが市場成長を促進し新たな収益源を生み出している。さらに、生姜の治療効果を徹底的に解明するための研究開発資金の増加は、さらなる商業的イノベーションを促進する可能性が高い。
結論として、健康志向商品への消費者需要の高まりと、様々な分野におけるショウガの利用拡大が、ショウガ市場の成長を持続させると予想される。成熟地域と発展途上地域の双方で成長余地があり、市場の見通しは明るい。市場の成長ペースを維持し、世界的なショウガ需要の拡大を活かすためには、サプライチェーン管理の改善、生産効率の向上、新製品開発に向けた戦略的取り組みが不可欠となる。
ショウガ市場トレンド分析
消費者の生姜の健康効果に対する認識の高まり
消費者がショウガの健康効果について理解を深めていることが、最も顕著なトレンドの一つである。ショウガは抗炎症作用と抗酸化作用を持つため、伝統医学と代替医療の両方で広く用いられている。研究により吐き気、消化器疾患、慢性疼痛など多様な症状の緩和に効果があると示されたことから、自然療法の選択肢として人気を集めている。このため、健康・ウェルネス業界では、お茶、サプリメント、健康飲料など様々な製品に使用されるショウガの需要が高まっています。例えば、ショウガ茶は炎症を抑える効果や消化器系への鎮静作用から人気を集めています。同様に、健康意識が高くショウガの治療効果を手軽に活用したい顧客層がサプリメントの利用を始めています。
さらに、合成製品よりも天然・有機製品を好む消費者の傾向、特にショウガ含有製品への需要が高まっていることも市場拡大の要因です。世界的なクリーンラベル製品への需要拡大に伴い、消費者は健康維持法に組み込む天然成分をますます求めています。ショウガは古くから様々な文化で治療特性が活用されてきた天然植物であるため、このトレンドに完全に適合します。合成肥料や農薬を使用せずに栽培された生姜への需要が高まっていることから、この傾向は有機食品運動によってさらに強化されています。有機生姜の方が安全で栄養価が高いという考え方も、この需要を後押しする要因です。健康志向の市場セグメントのニーズに応えるため、企業は有機生姜ショットや生姜入り飲料から有機生姜パウダーやペーストに至るまで、様々な生姜ベースの製品をリリースしています。
エスニック料理、特にアジア料理の人気上昇
特に生姜が主要食材であるアジア料理を中心としたエスニック料理の人気が高まっています。この傾向は食文化のグローバル化が進み、人々が食の冒険心を持ち多様な味を探求するようになったことが背景にあります。中華、日本、タイ、インドなどのアジア料理では、生姜が料理に顕著に使用され、その独特の辛味と芳香性で風味を際立たせています。これにより食品飲料業界での需要が高まり、スナック菓子や菓子類から飲料、料理に至るまで様々な製品に生姜が使用されている。特にジンジャーエール、ジンジャービール、生姜入り紅茶などの生姜風味飲料は人気を集めており、ユニークでエキゾチックな風味を求める消費者の嗜好に応えている。
植物性食への移行傾向も、ビーガン・ベジタリアン食品における香味料としてのショウガ使用増加に寄与している。健康・環境・倫理的理由から植物性食を選択する人々が増える中、風味豊かで栄養価の高い植物性食材への需要が高まっている。ショウガはその力強い風味と健康効果により、植物性レシピに理想的な素材であり、料理の味と栄養価を向上させる。ヴィーガンやベジタリアン料理では、スープ、シチュー、炒め物、ソースに深みと複雑な風味を加えるため、生姜がよく用いられます。さらに、ショウガの汎用性により、肉代替品や植物性乳製品代替品からスナックやデザートに至るまで、幅広い製品に組み込むことが可能です。植物性食におけるショウガの利用拡大は食品業界の革新を促進しており、メーカーは健康志向の消費者の変化する嗜好に応えるため、新しくて魅力的なショウガ配合製品を開発しています。
ショウガ市場セグメント分析：
生姜市場は「種類別」および「用途別」にセグメント化される
種類別では、予測期間中に生姜セグメントが市場を支配すると予想される
食品産業における生姜の優位性は、その豊かな風味プロファイルと世界的な料理用途における汎用性に起因する。独特の辛味と芳香で知られる生姜は、アジアの炒め物やカレーからカリブ料理、中東料理に至るまで、数多くの料理における基本素材である。塩味料理から甘味料理まで深みと複雑さを加える能力は、世界中の厨房で不可欠な存在とし、プロの料理人から家庭料理愛好家まで一貫した需要を生み出している。
その料理的魅力に加え、生姜の薬効特性も市場支配力に大きく寄与している。天然の抗炎症作用と抗酸化作用が消化器の健康と全身のウェルネスに有益であるとして高く評価されている。ショウガの特徴的な風味と健康効果をもたらす有効成分ジンゲロールは、吐き気の緩和、筋肉痛の軽減、免疫機能のサポートに効果がある可能性が研究されています。こうした健康増進特性は、食品における生姜の魅力向上だけでなく、健康志向の飲料や機能性食品においても需要の高い素材としての地位を確立しています。
飲料業界では、生生姜は紅茶、ジュース、カクテルに顕著に用いられ、爽やかな温かさとピリッとした刺激を加えます。その人気はジンジャーエールやコンブチャなどのノンアルコール飲料にも広がり、天然の風味増強剤を求める健康志向の消費者を惹きつけています。消費者の嗜好がクリーンラベル製品や天然素材へ移行する中、人工添加物なしで風味を高める生生姜の役割は、食品産業セグメントにおける支配的な地位をさらに確固たるものにしています。
用途別では、2023年に食品産業セグメントが最大のシェアを占めた
食品産業において、生姜はその風味プロファイルをはるかに超えた多面的な役割を果たしています。主要な食材として、新鮮な生姜は料理に独特の辛味と柑橘系の風味を付与し、塩味と甘味の両方の料理を向上させる能力で高く評価されています。その汎用性により、すりおろし、スライス、みじん切り、または根全体など様々な形態で使用され、世界中の料理における異なる調理技術や嗜好に対応しています。タイ、中国、インドなどのアジア料理では、炒め物、カレー、スープ、マリネに生姜が頻繁に使用され、他の風味を調和させ補完すると同時に、料理に温かみのある感覚を与えています。
風味面での貢献に加え、ショウガは健康効果でも高く評価されており、消費者と食品メーカー双方からその効能がますます認知されています。ジンゲロールやショウガオールといった生物活性化合物を含有し、これらは抗炎症作用と抗酸化作用で知られています。これらの特性は料理の栄養価を高めるだけでなく、健康増進を促す機能性食品を求める消費者のニーズにも合致します。特に消化促進効果が注目されており、多くの文化圏で消化を助け不快感を和らげる目的で食事に取り入れられています。
食品加工において、ショウガの適応性によりソース、マリネ、調味料、焼き菓子、菓子類など幅広い製品への使用が可能である。これらの製品への配合は風味の複雑さを加えるだけでなく、天然の保存特性により賞味期限を延長する効果もある。食品業界が多様な消費者ニーズ（自然由来・クリーンラベル・健康志向製品）に応える形で進化する中、ショウガは様々な食品用途において味と栄養価の両方を高める天然素材として、引き続き重要な地位を占め続けています。
生姜市場の地域別動向：
予測期間においてアジア太平洋地域が市場を支配すると予想される
アジア太平洋地域では、インド、中国、タイが世界的なショウガ市場の主要プレイヤーであり、好ましい気候条件と長年にわたる農業の専門知識の恩恵を受けています。特にインドは、ケララ州、カルナータカ州、アッサム州などの広大な栽培地域のおかげで、ショウガの主要な生産国および輸出国として際立っています。これらの地域の熱帯および亜熱帯気候はショウガ栽培に理想的な条件を提供し、高収量と優れた品質を保証しています。伝統的な農法と現代的な栽培技術の組み合わせにより、生産効率と病害虫に対する作物の耐性がさらに向上している。
インドの生姜世界貿易における優位性は、生姜と乾燥生姜の両方における膨大な輸出量によって裏付けられている。同国は乾燥生姜を主に欧州、北米、中東諸国に輸出しており、これらの地域では料理用途や漢方薬として広く利用されている。インドの生姜産業は、加工・包装のための強固なインフラの恩恵を受けており、国際市場における競争力を支えている。さらに、有機農業を促進する取り組みが、世界中の健康志向の消費者に対応するインド産有機生姜の需要を押し上げている。
中国とタイもアジアのショウガ市場で重要な役割を担っており、中国は生ショウガの主要生産国かつ消費国である。これらの国々は農業の専門知識と技術的進歩を活用し、高い生産性を維持するとともに年間を通じた安定供給を確保している。こうしたアジア市場の相互接続性は、国内需要を満たすだけでなく、世界的な価格と貿易の力学を左右し、アジア太平洋地域を世界のショウガ産業サプライチェーンにおける要となる地域としている。
ショウガ市場における主要プレイヤー
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
フロラコピア社
ジンジャー・ピープル社
ブデリム・ジンジャー株式会社
キャピタル・フーズ・リミテッド
ナニ・アグロ・フーズ・プライベート・リミテッド
フロンティア協同組合
モントレー・ベイ・ハーブ・カンパニー
広西永江食品工業有限公司
サン・インペックス・インターナショナル・フーズ合同会社
インド有機農家生産者協同組合有限会社
カナディアン・ジンジャー社
ナチュラルジンジャー社
スパイス・ワールド株式会社
その他の主要企業
第1章：はじめに
1.1 範囲と対象範囲
第2章：エグゼクティブサマリー
第3章：市場概況
3.1 市場動向
3.1.1 推進要因
3.1.2 抑制要因
3.1.3 機会
3.1.4 課題
3.2 市場動向分析
3.3 PESTLE分析
3.4 ポーターの5つの力分析
3.5 産業バリューチェーン分析
3.6 エコシステム
3.7 規制環境
3.8 価格動向分析
3.9 特許分析
3.10 技術進化
3.11 投資機会
3.12 輸出入分析
第4章：タイプ別ショウガ市場（2018-2032年）
4.1 生姜市場の概況と成長エンジン
4.2 市場概要
4.3 生姜
4.3.1 概要と市場概観
4.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
4.3.3 主要市場動向、成長要因、および機会
4.3.4 地域別セグメンテーション分析
4.4 加工生姜
第5章：用途別ショウガ市場（2018-2032年）
5.1 生姜市場の概況と成長エンジン
5.2 市場概要
5.3 食品産業
5.3.1 概要と市場概観
5.3.2 過去および予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
5.3.3 主要市場動向、成長要因、および機会
5.3.4 地域別セグメンテーション分析
5.4 製薬産業
5.5 化粧品産業
5.6 その他
第6章：企業プロファイルと競争分析
6.1 競争環境
6.1.1 競争ベンチマーキング
6.1.2 メーカー別ジンジャー市場シェア（2024年）
6.1.3 業界BCGマトリックス
6.1.4 ヒートマップ分析
6.1.5 合併・買収
6.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、フロラコピア社、ジンジャー・ピープル社、コブデリム・ジンジャー社、キャピタル・フーズ社
6.2.1 会社概要
6.2.2 主要幹部
6.2.3 会社概要
6.2.4 市場における企業の役割
6.2.5 持続可能性と社会的責任
6.2.6 事業セグメント
6.2.7 製品ポートフォリオ
6.2.8 業績
6.2.9 主要な戦略的施策と最近の動向
6.2.10 SWOT分析
6.3 ナニ・アグロ・フーズ・プライベート・リミテッド／フロンティア・コープ／モントレー・ベイ・ハーブ・カンパニー
6.4 広西永江食品工業有限公司サンインペックス・インターナショナル・フーズ合同会社
6.5 インディアン・オーガニック・ファーマーズ・プロデューサー・カンパニー・リミテッド
6.6 カナディアン・ジンジャー・カンナチュラル・ジンジャー・コープスパイス・ワールド・インクその他の主要プレイヤー
6.7
第7章：地域別グローバルジンジャー市場
7.1 概要
7.2 北米ジンジャー市場
7.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.2 主要企業
7.2.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.2.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
7.2.4.1 生姜
7.2.4.2 加工生姜
7.2.5 用途別市場規模（過去実績と予測）
7.2.5.1 食品産業
7.2.5.2 製薬産業
7.2.5.3 化粧品産業
7.2.5.4 その他
7.2.6 国別市場規模（過去実績と予測）
7.2.6.1 米国
7.2.6.2 カナダ
7.2.6.3 メキシコ
7.3. 東欧のショウガ市場
7.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.2 主要企業
7.3.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.3.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
7.3.4.1 生姜
7.3.4.2 加工生姜
7.3.5 用途別市場規模（過去実績と予測）
7.3.5.1 食品産業
7.3.5.2 製薬産業
7.3.5.3 化粧品産業
7.3.5.4 その他
7.3.6 国別市場規模（過去実績と予測）
7.3.6.1 ロシア
7.3.6.2 ブルガリア
7.3.6.3 チェコ共和国
7.3.6.4 ハンガリー
7.3.6.5 ポーランド
7.3.6.6 ルーマニア
7.3.6.7 東欧その他
7.4. 西ヨーロッパのショウガ市場
7.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.2 主要企業
7.4.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.4.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
7.4.4.1 生姜
7.4.4.2 加工生姜
7.4.5 用途別市場規模（過去実績と予測）
7.4.5.1 食品産業
7.4.5.2 製薬産業
7.4.5.3 化粧品産業
7.4.5.4 その他
7.4.6 国別市場規模（過去実績と予測）
7.4.6.1 ドイツ
7.4.6.2 英国
7.4.6.3 フランス
7.4.6.4 オランダ
7.4.6.5 イタリア
7.4.6.6 スペイン
7.4.6.7 西ヨーロッパその他
7.5. アジア太平洋地域のショウガ市場
7.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.2 主要企業
7.5.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.5.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
7.5.4.1 生姜
7.5.4.2 加工生姜
7.5.5 用途別市場規模（過去実績と予測）
7.5.5.1 食品産業
7.5.5.2 製薬産業
7.5.5.3 化粧品産業
7.5.5.4 その他
7.5.6 国別市場規模（過去実績と予測）
7.5.6.1 中国
7.5.6.2 インド
7.5.6.3 日本
7.5.6.4 韓国
7.5.6.5 マレーシア
7.5.6.6 タイ
7.5.6.7 ベトナム
7.5.6.8 フィリピン
7.5.6.9 オーストラリア
7.5.6.10 ニュージーランド
7.5.6.11 アジア太平洋地域その他
7.6. 中東・アフリカにおけるジンジャー市場
7.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.6.2 主要企業
7.6.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.6.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
7.6.4.1 生姜
7.6.4.2 加工生姜
7.6.5 用途別市場規模（過去実績と予測）
7.6.5.1 食品産業
7.6.5.2 製薬産業
7.6.5.3 化粧品産業
7.6.5.4 その他
7.6.6 国別市場規模（過去実績と予測）
7.6.6.1 トルコ
7.6.6.2 バーレーン
7.6.6.3 クウェート
7.6.6.4 サウジアラビア
7.6.6.5 カタール
7.6.6.6 アラブ首長国連邦
7.6.6.7 イスラエル
7.6.6.8 南アフリカ
7.7. 南米ジンジャー市場
7.7.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.7.2 主要企業
7.7.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.7.4 種類別市場規模（過去実績と予測）
7.7.4.1 生姜
7.7.4.2 加工生姜
7.7.5 用途別市場規模（過去実績と予測）
7.7.5.1 食品産業
7.7.5.2 製薬産業
7.7.5.3 化粧品産業
7.7.5.4 その他
7.7.6 国別市場規模（過去実績と予測）
7.7.6.1 ブラジル
7.7.6.2 アルゼンチン
7.7.6.3 南米その他
第8章 アナリストの見解と結論
8.1 提言と総括分析
8.2 潜在的な市場戦略
第9章 研究方法論
9.1 研究プロセス
9.2 一次調査
9.3 二次調査
Q1: ジンジャー市場調査レポートの予測期間はどの程度ですか？
A1: 生姜市場調査レポートにおける予測期間は2024年から2032年です。
Q2: 生姜市場の主要プレイヤーは誰ですか？
A2: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、フロラコピア社、ジンジャー・ピープル社、ブデリム・ジンジャー社、キャピタル・フーズ社、ナニ・アグロ・フーズ社、フロンティア・コープ社、モントレー・ベイ・ハーブ・カンパニー、広西永江食品工業有限公司、サン・インペックス・インターナショナル・フーズLLC、インド有機農家生産者会社、カナディアン・ジンジャー社、ナチュラル・ジンジャー社、スパイス・ワールド社、その他主要企業。
Q3: 生姜市場のセグメントは？
A3: 生姜市場は、タイプ別、用途別、地域別に分類されます。タイプ別では、生生姜と加工生姜に分類されます。用途別では、食品産業、製薬産業、化粧品産業、その他に分類されます。地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（ドイツ、英国、フランス、イタリア、ロシア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、インド、日本、東南アジアなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（サウジアラビア、南アフリカなど）で分析されます。
Q4: ショウガ市場とは何ですか？
A4: ショウガ市場には、ショウガ（Zingiber officinaleの根茎から生産される人気の香辛料・薬草）の生産、流通、小売が含まれます。この市場は粉末、乾燥、生鮮、ペーストやオイルなどの加工品を含む多様なショウガ製品をカバーしています。料理や飲料に独特の風味を加える食用用途に加え、生姜は抗炎症作用や消化促進効果などの医療的特性で高く評価されています。天然・有機製品への消費者需要の高まり、健康意識の向上、食品・飲料、医薬品、化粧品分野における生姜の応用拡大が、市場の主な成長要因です。
Q5: 生姜市場の規模はどのくらいですか？
A5: 2023年の生姜市場規模は45億米ドルと評価され、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.90％で成長し、2032年までに82億米ドルに達すると予測されています。
Chapter 1: Introduction
1.1 Scope and Coverage
Chapter 2:Executive Summary
Chapter 3: Market Landscape
3.1 Market Dynamics
3.1.1 Drivers
3.1.2 Restraints
3.1.3 Opportunities
3.1.4 Challenges
3.2 Market Trend Analysis
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Porter’s Five Forces Analysis
3.5 Industry Value Chain Analysis
3.6 Ecosystem
3.7 Regulatory Landscape
3.8 Price Trend Analysis
3.9 Patent Analysis
3.10 Technology Evolution
3.11 Investment Pockets
3.12 Import-Export Analysis
Chapter 4: Ginger Market by Type (2018-2032)
4.1 Ginger Market Snapshot and Growth Engine
4.2 Market Overview
4.3 Fresh Ginger
4.3.1 Introduction and Market Overview
4.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
4.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
4.3.4 Geographic Segmentation Analysis
4.4 Processed Ginger
Chapter 5: Ginger Market by Application (2018-2032)
5.1 Ginger Market Snapshot and Growth Engine
5.2 Market Overview
5.3 Food Industry
5.3.1 Introduction and Market Overview
5.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
5.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
5.3.4 Geographic Segmentation Analysis
5.4 Pharmaceutical Industry
5.5 Cosmetic Industry
5.6 Others
Chapter 6: Company Profiles and Competitive Analysis
6.1 Competitive Landscape
6.1.1 Competitive Benchmarking
6.1.2 Ginger Market Share by Manufacturer (2024)
6.1.3 Industry BCG Matrix
6.1.4 Heat Map Analysis
6.1.5 Mergers and Acquisitions
6.2 ARCHER-DANIELS-MIDLAND COFLORACOPEIA INCTHE GINGER PEOPLE COBUDERIM GINGER LTDCAPITAL FOODS LIMITED
6.2.1 Company Overview
6.2.2 Key Executives
6.2.3 Company Snapshot
6.2.4 Role of the Company in the Market
6.2.5 Sustainability and Social Responsibility
6.2.6 Operating Business Segments
6.2.7 Product Portfolio
6.2.8 Business Performance
6.2.9 Key Strategic Moves and Recent Developments
6.2.10 SWOT Analysis
6.3 NANI AGRO FOODS PVT. LTDFRONTIER CO-OPMONTEREY BAY HERB COMPANY
6.4 GUANGXI YONGJIANG FOOD INDUSTRY COLTDSUN IMPEX INTERNATIONAL FOODS LLC
6.5 INDIAN ORGANIC FARMERS PRODUCER COMPANY LIMITED
6.6 THE CANADIAN GINGER CONATURAL GINGER CORPSPICE WORLD INCOTHER KEY PLAYERS
6.7
Chapter 7: Global Ginger Market By Region
7.1 Overview
7.2. North America Ginger Market
7.2.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.2.2 Top Key Companies
7.2.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.2.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
7.2.4.1 Fresh Ginger
7.2.4.2 Processed Ginger
7.2.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
7.2.5.1 Food Industry
7.2.5.2 Pharmaceutical Industry
7.2.5.3 Cosmetic Industry
7.2.5.4 Others
7.2.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.2.6.1 US
7.2.6.2 Canada
7.2.6.3 Mexico
7.3. Eastern Europe Ginger Market
7.3.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.3.2 Top Key Companies
7.3.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.3.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
7.3.4.1 Fresh Ginger
7.3.4.2 Processed Ginger
7.3.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
7.3.5.1 Food Industry
7.3.5.2 Pharmaceutical Industry
7.3.5.3 Cosmetic Industry
7.3.5.4 Others
7.3.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.3.6.1 Russia
7.3.6.2 Bulgaria
7.3.6.3 The Czech Republic
7.3.6.4 Hungary
7.3.6.5 Poland
7.3.6.6 Romania
7.3.6.7 Rest of Eastern Europe
7.4. Western Europe Ginger Market
7.4.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.4.2 Top Key Companies
7.4.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.4.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
7.4.4.1 Fresh Ginger
7.4.4.2 Processed Ginger
7.4.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
7.4.5.1 Food Industry
7.4.5.2 Pharmaceutical Industry
7.4.5.3 Cosmetic Industry
7.4.5.4 Others
7.4.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.4.6.1 Germany
7.4.6.2 UK
7.4.6.3 France
7.4.6.4 The Netherlands
7.4.6.5 Italy
7.4.6.6 Spain
7.4.6.7 Rest of Western Europe
7.5. Asia Pacific Ginger Market
7.5.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.5.2 Top Key Companies
7.5.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.5.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
7.5.4.1 Fresh Ginger
7.5.4.2 Processed Ginger
7.5.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
7.5.5.1 Food Industry
7.5.5.2 Pharmaceutical Industry
7.5.5.3 Cosmetic Industry
7.5.5.4 Others
7.5.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.5.6.1 China
7.5.6.2 India
7.5.6.3 Japan
7.5.6.4 South Korea
7.5.6.5 Malaysia
7.5.6.6 Thailand
7.5.6.7 Vietnam
7.5.6.8 The Philippines
7.5.6.9 Australia
7.5.6.10 New Zealand
7.5.6.11 Rest of APAC
7.6. Middle East & Africa Ginger Market
7.6.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.6.2 Top Key Companies
7.6.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.6.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
7.6.4.1 Fresh Ginger
7.6.4.2 Processed Ginger
7.6.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
7.6.5.1 Food Industry
7.6.5.2 Pharmaceutical Industry
7.6.5.3 Cosmetic Industry
7.6.5.4 Others
7.6.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.6.6.1 Turkiye
7.6.6.2 Bahrain
7.6.6.3 Kuwait
7.6.6.4 Saudi Arabia
7.6.6.5 Qatar
7.6.6.6 UAE
7.6.6.7 Israel
7.6.6.8 South Africa
7.7. South America Ginger Market
7.7.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.7.2 Top Key Companies
7.7.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.7.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
7.7.4.1 Fresh Ginger
7.7.4.2 Processed Ginger
7.7.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
7.7.5.1 Food Industry
7.7.5.2 Pharmaceutical Industry
7.7.5.3 Cosmetic Industry
7.7.5.4 Others
7.7.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.7.6.1 Brazil
7.7.6.2 Argentina
7.7.6.3 Rest of SA
Chapter 8 Analyst Viewpoint and Conclusion
8.1 Recommendations and Concluding Analysis
8.2 Potential Market Strategies
Chapter 9 Research Methodology
9.1 Research Process
9.2 Primary Research
9.3 Secondary Research
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