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肉エキス市場概要
肉エキス市場規模は2023年に18億5,000万米ドルと評価され、2032年までに31億米ドルに達すると予測されており、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）5.90％で成長する見込みです。
肉エキスは、肉から水溶性成分を液体抽出・濃縮して得られる。この「肉エキス」という用語は、肉、骨、肝臓から作られるが、原料の起源や各原料に含まれる成分の違いにより、組成や風味が異なる。
世界の肉エキス市場は、天然食品原料への消費者嗜好の高まり、便利食品への需要増加、肉ベースの風味の普及拡大といった要因により、着実な成長を遂げてきた。肉エキスは、肉を制御された酵素加水分解により製造され、牛脂や腱成分が添加される。これらは、ペプトンから失われるミネラル、リン酸塩、エネルギー源、およびそれらの必須成分を補うことで、ペプトンの栄養特性を補完すると考えられている。
肉エキスの主要な市場プレイヤーであるオクソとボブリルは、現在、酵母エキスと肉エキスを配合している。肉エキスは、調味料、風味料、スープやストックのベース、栄養補助食品、スナックの風味増強剤など、様々な形態で入手可能である。免疫機能の強化や筋肉修復への寄与など、肉エキスに関連する健康効果への認識の高まりが消費者の選択に影響を与えている。また、風味増強剤として肉エキスを使用した即席食品やスナックの人気も市場成長に寄与している。
肉エキス市場動向分析
加工食品およびコンビニエンスフードの需要拡大
加工食品や簡便食品への需要の高まりは、様々な食品の風味増強剤として広く使用される肉エキス市場の成長を大きく後押ししている。都市化が進み生活がより多忙になるにつれ、消費者は味を損なわずに手軽さを提供する即席食品や加工食品をますます求めるようになっている。肉エキスは、その豊かで旨味のある風味で知られ、スープ、ソース、スナック、インスタント食品の味を向上させる重要な役割を果たしており、食品産業において不可欠な存在です。これらのエキスは、消費者が家庭料理に期待する深い味わいを、忙しい生活に合った迅速で手軽な形で提供します。
この傾向は特に都市部で顕著であり、一から調理する時間が不足しがちな人々が、便利な食品代替品への依存度を高めています。消費行動の変化に伴い、食品メーカーは現代の食習慣に応える風味豊かな即席食品への需要増に対応するため、高品質な肉エキスへの需要が高まっています。
機会
製品開発における革新
製品改良における開発は、肉加工業界の企業が差別化を図り、より幅広い消費者層を惹きつける重要な機会を提供します。食の嗜好や健康意識が進化し続ける中、低ナトリウムやオーガニック製品など特定のニーズに応える肉加工製品への需要が高まっています。こうしたカスタマイズ製品を開発することで、ナトリウム摂取量の削減を目指す健康志向の消費者や、オーガニック・クリーンラベル原料を好む層に訴求できます。
さらに、タンパク質・ビタミン・ミネラルを強化するなど、肉エキスの栄養プロファイルを向上させることで、総合的な健康増進に寄与する機能性食品を求める顧客層の獲得が促進されます。健康志向のトレンドに加え、ユニークで多様な風味プロファイルの開発は、食通や冒険的な食通の関心を引き、市場リーチを拡大します。こうした新興の消費者動向を活用することで、企業は既存の市場需要を満たすだけでなく、競争の激しい業界において新たな成長機会と差別化を実現できます。
肉エキス市場セグメント分析：
肉エキス市場は、タイプ、形態、用途、地域に基づいてセグメント化されています。
種類別では、予測期間中に牛肉エキスセグメントが市場を支配すると予想される
様々な種類の肉エキスの中でも、牛肉エキスは市場で圧倒的な存在感を示している。この優位性は主に、牛肉エキスが提供する豊かで力強い風味に起因しており、これにより高い汎用性を発揮し、様々な料理用途で広く使用されている。肉エキスは、スープ、ソース、ブイヨン、レトルト食品など、数多くの食品における主要な成分であり、その深みのある旨味は全体の風味プロファイルを向上させる。
さらに、牛肉は世界的に最も広く消費される肉類の一つであり、特に北米とヨーロッパでは牛肉ベースの製品（エキスを含む）の需要を牽引しています。伝統的・現代的食品双方における牛肉の普遍性と、その強力なうま味は、食品メーカーやシェフにとって牛肉エキスを好ましい選択肢とし、肉エキス市場における主導的地位を確固たるものにしています。
用途別では、2023年にスープ・ブイヨン分野が最大のシェアを占めた
肉エキス市場において、スープ・ブイヨン用途分野が圧倒的な首位を占めている。この優位性は、肉エキスがスープやブイヨンに不可欠な豊かで風味豊かな味わいを提供する中心的な役割を担っていることに起因する。これらの製品は、手作りスープの深い味わいや長時間煮込んだ風味を再現するために肉エキスに大きく依存しており、便利でありながら風味豊かな食事を求める消費者にとって魅力的な選択肢となっている。味や品質を損なわない、迅速で調理が簡単な食事への嗜好の高まりに伴い、既製スープ・ブイヨンの需要は急増している。
さらに、肉エキスは多様なスープやブイヨンのレシピに柔軟に応用可能であり、世界中の様々な食文化や食習慣に対応しています。家庭料理から外食産業まで幅広く活用される「心のこもった料理」としてのスープ・ブイヨンの人気は、このセグメントの市場における主導的地位を確固たるものにしています。
肉エキス市場 地域別インサイト：
欧州は予測期間中に市場を支配すると予想される
欧州地域、特にドイツ、スイス、英国などの国々が世界の肉エキス市場を支配している。この優位性は主に、同地域が肉加工および食品香料産業において強い伝統を有すること、さらに食品原料生産における先進技術と革新が相まって生じている。欧州企業は高品質な肉エキスの生産において主導的地位を確立しており、これらのエキスは食品産業において風味強化、栄養補助食品、機能性食品として広く利用されている。
さらに、欧州における食品安全と品質管理の厳格な規制と高い基準は、世界的に高い需要があるプレミアム製品の開発につながっています。同地域が原材料の持続可能かつ倫理的な調達に重点を置いていることも、市場における地位をさらに強化しています。
肉エキス市場の主要プレイヤー
ジボダン（スイス）
カルナド（フランス）
ホーメル・フーズ・コーポレーション（アメリカ）
スミスフィールド・フーズ社（米国）
ネスレS.A.（スイス）
プロリアント・ミート・イングリディエンツ（米国）
ボブリル（ユニリーバ）（英国）
BRF S.A.（ブラジル）
NHフーズ株式会社（日本）
日本ハム株式会社（日本）
エッセンシア・プロテイン・ソリューションズ（米国）
JBS S.A.（ブラジル）
テート・アンド・ライル PLC（英国）
ドーン・ミーツ（アイルランド）
ホーメル・フーズ・インターナショナル・コーポレーション（米国）
カーニキング（ロンザ・グループ）（スイス）
マーベリック・バイオサイエンシズ（オーストラリア）
Lebensmittel Gruppe（ドイツ）
ウエスタン・フーズ社（カナダ）
IDF（国際脱水食品協会）（米国）
Symrise AG（ドイツ）
味の素株式会社（日本）
鄭州新亜畜産有限公司（中国）
ミートクラックス・テクノロジー社（ドイツ）
AIPU食品工業株式会社（中国）およびその他の活動メンバー
肉エキス市場の主要な業界動向：
2023年3月、米国農務省（USDA）は、食肉・家禽加工分野における研究、イノベーション、事業拡大に4,300万米ドルを超える多額の投資を行った。
第1章：はじめに
1.1 範囲と対象範囲
第2章：エグゼクティブサマリー
第3章：市場概況
3.1 市場動向
3.1.1 推進要因
3.1.2 抑制要因
3.1.3 機会
3.1.4 課題
3.2 市場動向分析
3.3 PESTLE分析
3.4 ポーターの5つの力分析
3.5 産業バリューチェーン分析
3.6 エコシステム
3.7 規制環境
3.8 価格動向分析
3.9 特許分析
3.10 技術進化
3.11 投資の集中領域
3.12 輸出入分析
第4章：肉エキス市場（タイプ別）（2018-2032年）
4.1 肉エキス市場の概況と成長要因
4.2 市場概要
4.3 鶏肉
4.3.1 概要と市場概況
4.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
4.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
4.3.4 地域別セグメンテーション分析
4.4 豚肉
4.5 牛肉
4.6 魚
4.7 七面鳥
4.8 その他
第5章：形態別肉エキス市場（2018-2032年）
5.1 肉エキス市場の概況と成長要因
5.2 市場概要
5.3 粉末
5.3.1 概要と市場概況
5.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
5.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
5.3.4 地域別セグメンテーション分析
5.4 ペースト
5.5 液体
5.6 顆粒
第6章：用途別肉エキス市場（2018-2032年）
6.1 肉エキス市場の概況と成長要因
6.2 市場概要
6.3 レディミール
6.3.1 概要と市場概況
6.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
6.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
6.3.4 地域別セグメンテーション分析
6.4 スナック
6.5 スープ＆ブイヨン
6.6 調味料
6.7 その他
第7章：企業プロファイルと競合分析
7.1 競争環境
7.1.1 競合ベンチマーキング
7.1.2 メーカー別肉エキス市場シェア（2024年）
7.1.3 業界BCGマトリックス
7.1.4 ヒートマップ分析
7.1.5 合併と買収
7.2 ジボダン（スイス）
7.2.1 会社概要
7.2.2 主要幹部
7.2.3 会社概要
7.2.4 市場における当社の役割
7.2.5 持続可能性と社会的責任
7.2.6 事業セグメント
7.2.7 製品ポートフォリオ
7.2.8 事業実績
7.2.9 主要な戦略的施策と最近の動向
7.2.10 SWOT分析
7.3 CARNAD（フランス）
7.4 ホルメル・フーズ・コーポレーション（米国）
7.5 スミスフィールド・フーズ社（米国）
7.6 ネスレS.A.（スイス）
7.7 プロリアント・ミート・イングレディエンツ（米国）
7.8 ボブリル（ユニリーバ）（英国）
7.9 BRF S.A.（ブラジル）
7.10 NHフーズ株式会社（日本）
7.11 日本ハム株式会社（日本）
7.12 エッセンシア・プロテイン・ソリューションズ（アメリカ）
7.13 JBS S.A.（ブラジル）
7.14 テート・アンド・ライル社（英国）
7.15 ドーン・ミーツ（アイルランド）
7.16 ホルメル・フーズ・インターナショナル・コーポレーション（米国）
7.17 カーニキング（ロンザグループ）（スイス）
7.18 マーベリック・バイオサイエンシズ（オーストラリア）
7.19 レベンズミッテル・グルッペ（ドイツ）
7.20 ウェスタン・フーズ社（カナダ）
7.21 IDF（インターナショナル・デハイドレイテッド・フーズ）（アメリカ）
7.22 シンライズAG（ドイツ）
7.23 AJINOMOTO COINC.（日本）
7.24 鄭州新亜畜産有限公司（中国）
7.25 ミートクラックス・テクノロジー社（ドイツ）
7.26 AIPU FOOD INDUSTRY COLTD. (CHINA)その他のアクティブメンバー
第8章：地域別グローバル肉エキス市場
8.1 概要
8.2 北米肉エキス市場
8.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.2.2 主要企業
8.2.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.2.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.2.4.1 鶏肉
8.2.4.2 豚肉
8.2.4.3 牛肉
8.2.4.4 魚
8.2.4.5 七面鳥
8.2.4.6 その他
8.2.5 形態別 過去及び予測市場規模
8.2.5.1 粉末
8.2.5.2 ペースト
8.2.5.3 液体
8.2.5.4 顆粒
8.2.6 用途別 過去及び予測市場規模
8.2.6.1 レディミール
8.2.6.2 スナック
8.2.6.3 スープ＆ブイヨン
8.2.6.4 調味料
8.2.6.5 その他
8.2.7 国別 過去及び予測市場規模
8.2.7.1 米国
8.2.7.2 カナダ
8.2.7.3 メキシコ
8.3. 東欧の肉エキス市場
8.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.3.2 主要企業
8.3.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.3.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.3.4.1 鶏肉
8.3.4.2 豚肉
8.3.4.3 牛肉
8.3.4.4 魚
8.3.4.5 七面鳥
8.3.4.6 その他
8.3.5 形態別 過去及び予測市場規模
8.3.5.1 粉末
8.3.5.2 ペースト
8.3.5.3 液体
8.3.5.4 顆粒
8.3.6 用途別 過去及び予測市場規模
8.3.6.1 レディミール
8.3.6.2 スナック
8.3.6.3 スープ＆ブイヨン
8.3.6.4 調味料
8.3.6.5 その他
8.3.7 国別 過去及び予測市場規模
8.3.7.1 ロシア
8.3.7.2 ブルガリア
8.3.7.3 チェコ共和国
8.3.7.4 ハンガリー
8.3.7.5 ポーランド
8.3.7.6 ルーマニア
8.3.7.7 東欧その他
8.4. 西ヨーロッパの肉エキス市場
8.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.4.2 主要企業
8.4.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.4.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.4.4.1 鶏肉
8.4.4.2 豚肉
8.4.4.3 牛肉
8.4.4.4 魚
8.4.4.5 七面鳥
8.4.4.6 その他
8.4.5 形態別 過去及び予測市場規模
8.4.5.1 粉末
8.4.5.2 ペースト
8.4.5.3 液体
8.4.5.4 顆粒
8.4.6 用途別 過去及び予測市場規模
8.4.6.1 レディミール
8.4.6.2 スナック
8.4.6.3 スープ＆ブイヨン
8.4.6.4 調味料
8.4.6.5 その他
8.4.7 国別 過去及び予測市場規模
8.4.7.1 ドイツ
8.4.7.2 イギリス
8.4.7.3 フランス
8.4.7.4 オランダ
8.4.7.5 イタリア
8.4.7.6 スペイン
8.4.7.7 西ヨーロッパその他
8.5. アジア太平洋地域の肉エキス市場
8.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.5.2 主要企業
8.5.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.5.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.5.4.1 鶏肉
8.5.4.2 豚肉
8.5.4.3 牛肉
8.5.4.4 魚
8.5.4.5 七面鳥
8.5.4.6 その他
8.5.5 形態別 過去及び予測市場規模
8.5.5.1 粉末
8.5.5.2 ペースト
8.5.5.3 液体
8.5.5.4 顆粒
8.5.6 用途別 過去及び予測市場規模
8.5.6.1 レディミール
8.5.6.2 スナック
8.5.6.3 スープ＆ブイヨン
8.5.6.4 調味料
8.5.6.5 その他
8.5.7 国別 過去及び予測市場規模
8.5.7.1 中国
8.5.7.2 インド
8.5.7.3 日本
8.5.7.4 韓国
8.5.7.5 マレーシア
8.5.7.6 タイ
8.5.7.7 ベトナム
8.5.7.8 フィリピン
8.5.7.9 オーストラリア
8.5.7.10 ニュージーランド
8.5.7.11 アジア太平洋地域その他
8.6. 中東・アフリカ地域における肉エキス市場
8.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.6.2 主要企業
8.6.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.6.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.6.4.1 鶏肉
8.6.4.2 豚肉
8.6.4.3 牛肉
8.6.4.4 魚
8.6.4.5 七面鳥
8.6.4.6 その他
8.6.5 形態別 過去及び予測市場規模
8.6.5.1 粉末
8.6.5.2 ペースト
8.6.5.3 液体
8.6.5.4 顆粒
8.6.6 用途別 過去及び予測市場規模
8.6.6.1 レディミール
8.6.6.2 スナック
8.6.6.3 スープ＆ブイヨン
8.6.6.4 調味料
8.6.6.5 その他
8.6.7 国別 過去及び予測市場規模
8.6.7.1 トルコ
8.6.7.2 バーレーン
8.6.7.3 クウェート
8.6.7.4 サウジアラビア
8.6.7.5 カタール
8.6.7.6 アラブ首長国連邦
8.6.7.7 イスラエル
8.6.7.8 南アフリカ
8.7. 南米の肉エキス市場
8.7.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.7.2 主要企業
8.7.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.7.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.7.4.1 鶏肉
8.7.4.2 豚肉
8.7.4.3 牛肉
8.7.4.4 魚
8.7.4.5 七面鳥
8.7.4.6 その他
8.7.5 形態別 過去及び予測市場規模
8.7.5.1 粉末
8.7.5.2 ペースト
8.7.5.3 液体
8.7.5.4 顆粒
8.7.6 用途別 過去及び予測市場規模
8.7.6.1 レディミール
8.7.6.2 スナック
8.7.6.3 スープ＆ブイヨン
8.7.6.4 調味料
8.7.6.5 その他
8.7.7 国別 過去及び予測市場規模
8.7.7.1 ブラジル
8.7.7.2 アルゼンチン
8.7.7.3 南米その他
第9章 アナリストの見解と結論
9.1 提言と総括的分析
9.2 潜在的な市場戦略
第10章 研究方法論
10.1 研究プロセス
10.2 主要調査
10.3 二次調査
Q1: 肉エキス市場調査レポートにおける予測期間はどの程度ですか？
A1: 肉エキス市場調査レポートにおける予測期間は2024年から2032年です。
Q2: 肉エキス市場の主要プレイヤーは誰ですか？
A2: ジボダン（スイス）、カルナド（フランス）、ホーメル・フーズ・コーポレーション（米国）、スミスフィールド・フーズ（米国）、ネスレ（スイス）、プロリアント・ミート・イングレディエンツ（米国）、ボブリル（ユニリーバ）（英国）、BRF S.A.（ブラジル）、NHフーズ株式会社（日本）、ニッポンハム株式会社（日本）、エッセンシア・プロテイン・ソリューションズ（米国）、JBS S.A.（ブラジル）、テイト・アンド・ライルPLC（英国）、ドーン・ミーツ（アイルランド）、ホルム（ユニリーバ）（英国）、BRF S.A.（ブラジル）、NHフーズ株式会社（日本）、ニッポンハム株式会社（日本）、エッセンシア・プロテイン・ソリューションズ（米国）、JBS S.A.（ブラジル）、テイト・アンド・ライルPLC（英国）、ドーン・ミーツ（アイルランド）、ホルム（ユニリーバ）（英国）、BRF S.A.（ブラジル）、NHフーズ株式会社（日本）、ニッポンハム株式会社（日本）、エッセンシア・プロテイン・ソリューション（日本）、日本ハム株式会社（日本）、エッセンシア・プロテイン・ソリューションズ（米国）、JBS S.A.（ブラジル）、テート・アンド・ライルPLC（英国）、ドーン・ミーツ（アイルランド）、ホーメル・フーズ・インターナショナル・コーポレーション（米国）、カーニキング（ロンザグループ）（スイス）、Maverick Biosciences（オーストラリア）、Lebensmittel Gruppe（ドイツ）、Western Foods Ltd.（カナダ）、IDF（International Dehydrated Foods）（米国）、Symrise AG（ドイツ）、味の素株式会社（日本）、鄭州新亜畜産有限公司（中国）、ミートクラックス・テクノロジー社（ドイツ）、AIPU食品工業有限公司（中国）およびその他の主要企業。
Q3: 肉エキス市場のセグメントは？
A3: 肉エキス市場は、タイプ、形態、用途、地域によって区分されます。タイプ別では、鶏肉、豚肉、牛肉、魚、七面鳥、その他に分類されます。形態別では、粉末、ペースト、液体、顆粒に分類されます。用途別では、レディミール、スナック、スープ＆ブイヨン、調味料、その他に分類されます。地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ）、東欧（ブルガリア、チェコ共和国、ハンガリー、ポーランド、ルーマニア、その他東欧）、西欧（ドイツ、英国、フランス、オランダ、イタリア、ロシア、スペイン、その他西ヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、東南アジアなど）、南アメリカ（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（サウジアラビア、南アフリカなど）で分析されています。
Q4: 肉エキス市場とは何ですか？
A4: 肉エキス市場とは、食品、スープ、ソース、ブイヨンにおける風味強化に使用される濃縮肉ベース製品の生産に焦点を当てた産業を指します。天然でタンパク質豊富な製品に対する消費者需要の高まりを背景に、食品、飲料、医薬品分野にサービスを提供しています。加工食品や健康補助食品における用途拡大により、市場は拡大しています。
Q5: 肉エキス市場の規模はどのくらいですか？
A5: 肉エキス市場規模は2023年に18億5,000万米ドルと評価され、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）5.90%で成長し、2032年までに31億米ドルに達すると予測されています。
Chapter 1: Introduction
1.1 Scope and Coverage
Chapter 2:Executive Summary
Chapter 3: Market Landscape
3.1 Market Dynamics
3.1.1 Drivers
3.1.2 Restraints
3.1.3 Opportunities
3.1.4 Challenges
3.2 Market Trend Analysis
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Porter’s Five Forces Analysis
3.5 Industry Value Chain Analysis
3.6 Ecosystem
3.7 Regulatory Landscape
3.8 Price Trend Analysis
3.9 Patent Analysis
3.10 Technology Evolution
3.11 Investment Pockets
3.12 Import-Export Analysis
Chapter 4: Meat Extract Market by Type (2018-2032)
4.1 Meat Extract Market Snapshot and Growth Engine
4.2 Market Overview
4.3 Chicken
4.3.1 Introduction and Market Overview
4.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
4.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
4.3.4 Geographic Segmentation Analysis
4.4 Pork
4.5 Beef
4.6 Fish
4.7 Turkey
4.8 Others
Chapter 5: Meat Extract Market by Form (2018-2032)
5.1 Meat Extract Market Snapshot and Growth Engine
5.2 Market Overview
5.3 Powder
5.3.1 Introduction and Market Overview
5.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
5.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
5.3.4 Geographic Segmentation Analysis
5.4 Paste
5.5 Liquid
5.6 Granules
Chapter 6: Meat Extract Market by Application (2018-2032)
6.1 Meat Extract Market Snapshot and Growth Engine
6.2 Market Overview
6.3 Ready Meals
6.3.1 Introduction and Market Overview
6.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
6.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
6.3.4 Geographic Segmentation Analysis
6.4 Snacks
6.5 Soups & Broths
6.6 Seasonings
6.7 Others
Chapter 7: Company Profiles and Competitive Analysis
7.1 Competitive Landscape
7.1.1 Competitive Benchmarking
7.1.2 Meat Extract Market Share by Manufacturer (2024)
7.1.3 Industry BCG Matrix
7.1.4 Heat Map Analysis
7.1.5 Mergers and Acquisitions
7.2 GIVAUDAN (SWITZERLAND)
7.2.1 Company Overview
7.2.2 Key Executives
7.2.3 Company Snapshot
7.2.4 Role of the Company in the Market
7.2.5 Sustainability and Social Responsibility
7.2.6 Operating Business Segments
7.2.7 Product Portfolio
7.2.8 Business Performance
7.2.9 Key Strategic Moves and Recent Developments
7.2.10 SWOT Analysis
7.3 CARNAD (FRANCE)
7.4 HORMEL FOODS CORPORATION (USA)
7.5 SMITHFIELD FOODS INC. (USA)
7.6 NESTLÉ S.A. (SWITZERLAND)
7.7 PROLIANT MEAT INGREDIENTS (USA)
7.8 BOVRIL (UNILEVER) (UK)
7.9 BRF S.A. (BRAZIL)
7.10 NH FOODS LTD. (JAPAN)
7.11 NIPPON HAM FOODS LTD. (JAPAN)
7.12 ESSENTIA PROTEIN SOLUTIONS (USA)
7.13 JBS S.A. (BRAZIL)
7.14 TATE & LYLE PLC (UK)
7.15 DAWN MEATS (IRELAND)
7.16 HORMEL FOODS INTERNATIONAL CORPORATION (USA)
7.17 CARNIKING (LONZA GROUP) (SWITZERLAND)
7.18 MAVERICK BIOSCIENCES (AUSTRALIA)
7.19 LEBENSMITTEL GRUPPE (GERMANY)
7.20 WESTERN FOODS LTD. (CANADA)
7.21 IDF (INTERNATIONAL DEHYDRATED FOODS) (USA)
7.22 SYMRISE AG (GERMANY)
7.23 AJINOMOTO COINC. (JAPAN)
7.24 ZHENGZHOU NEW ASIA ANIMAL HUSBANDRY COLTD. (CHINA)
7.25 MEAT CRACKS TECHNOLOGIE GMBH (GERMANY)
7.26 AIPU FOOD INDUSTRY COLTD. (CHINA) OTHER ACTIVE MEMBERS
Chapter 8: Global Meat Extract Market By Region
8.1 Overview
8.2. North America Meat Extract Market
8.2.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.2.2 Top Key Companies
8.2.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.2.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.2.4.1 Chicken
8.2.4.2 Pork
8.2.4.3 Beef
8.2.4.4 Fish
8.2.4.5 Turkey
8.2.4.6 Others
8.2.5 Historic and Forecasted Market Size by Form
8.2.5.1 Powder
8.2.5.2 Paste
8.2.5.3 Liquid
8.2.5.4 Granules
8.2.6 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.2.6.1 Ready Meals
8.2.6.2 Snacks
8.2.6.3 Soups & Broths
8.2.6.4 Seasonings
8.2.6.5 Others
8.2.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.2.7.1 US
8.2.7.2 Canada
8.2.7.3 Mexico
8.3. Eastern Europe Meat Extract Market
8.3.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.3.2 Top Key Companies
8.3.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.3.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.3.4.1 Chicken
8.3.4.2 Pork
8.3.4.3 Beef
8.3.4.4 Fish
8.3.4.5 Turkey
8.3.4.6 Others
8.3.5 Historic and Forecasted Market Size by Form
8.3.5.1 Powder
8.3.5.2 Paste
8.3.5.3 Liquid
8.3.5.4 Granules
8.3.6 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.3.6.1 Ready Meals
8.3.6.2 Snacks
8.3.6.3 Soups & Broths
8.3.6.4 Seasonings
8.3.6.5 Others
8.3.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.3.7.1 Russia
8.3.7.2 Bulgaria
8.3.7.3 The Czech Republic
8.3.7.4 Hungary
8.3.7.5 Poland
8.3.7.6 Romania
8.3.7.7 Rest of Eastern Europe
8.4. Western Europe Meat Extract Market
8.4.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.4.2 Top Key Companies
8.4.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.4.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.4.4.1 Chicken
8.4.4.2 Pork
8.4.4.3 Beef
8.4.4.4 Fish
8.4.4.5 Turkey
8.4.4.6 Others
8.4.5 Historic and Forecasted Market Size by Form
8.4.5.1 Powder
8.4.5.2 Paste
8.4.5.3 Liquid
8.4.5.4 Granules
8.4.6 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.4.6.1 Ready Meals
8.4.6.2 Snacks
8.4.6.3 Soups & Broths
8.4.6.4 Seasonings
8.4.6.5 Others
8.4.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.4.7.1 Germany
8.4.7.2 UK
8.4.7.3 France
8.4.7.4 The Netherlands
8.4.7.5 Italy
8.4.7.6 Spain
8.4.7.7 Rest of Western Europe
8.5. Asia Pacific Meat Extract Market
8.5.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.5.2 Top Key Companies
8.5.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.5.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.5.4.1 Chicken
8.5.4.2 Pork
8.5.4.3 Beef
8.5.4.4 Fish
8.5.4.5 Turkey
8.5.4.6 Others
8.5.5 Historic and Forecasted Market Size by Form
8.5.5.1 Powder
8.5.5.2 Paste
8.5.5.3 Liquid
8.5.5.4 Granules
8.5.6 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.5.6.1 Ready Meals
8.5.6.2 Snacks
8.5.6.3 Soups & Broths
8.5.6.4 Seasonings
8.5.6.5 Others
8.5.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.5.7.1 China
8.5.7.2 India
8.5.7.3 Japan
8.5.7.4 South Korea
8.5.7.5 Malaysia
8.5.7.6 Thailand
8.5.7.7 Vietnam
8.5.7.8 The Philippines
8.5.7.9 Australia
8.5.7.10 New Zealand
8.5.7.11 Rest of APAC
8.6. Middle East & Africa Meat Extract Market
8.6.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.6.2 Top Key Companies
8.6.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.6.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.6.4.1 Chicken
8.6.4.2 Pork
8.6.4.3 Beef
8.6.4.4 Fish
8.6.4.5 Turkey
8.6.4.6 Others
8.6.5 Historic and Forecasted Market Size by Form
8.6.5.1 Powder
8.6.5.2 Paste
8.6.5.3 Liquid
8.6.5.4 Granules
8.6.6 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.6.6.1 Ready Meals
8.6.6.2 Snacks
8.6.6.3 Soups & Broths
8.6.6.4 Seasonings
8.6.6.5 Others
8.6.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.6.7.1 Turkiye
8.6.7.2 Bahrain
8.6.7.3 Kuwait
8.6.7.4 Saudi Arabia
8.6.7.5 Qatar
8.6.7.6 UAE
8.6.7.7 Israel
8.6.7.8 South Africa
8.7. South America Meat Extract Market
8.7.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.7.2 Top Key Companies
8.7.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.7.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.7.4.1 Chicken
8.7.4.2 Pork
8.7.4.3 Beef
8.7.4.4 Fish
8.7.4.5 Turkey
8.7.4.6 Others
8.7.5 Historic and Forecasted Market Size by Form
8.7.5.1 Powder
8.7.5.2 Paste
8.7.5.3 Liquid
8.7.5.4 Granules
8.7.6 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.7.6.1 Ready Meals
8.7.6.2 Snacks
8.7.6.3 Soups & Broths
8.7.6.4 Seasonings
8.7.6.5 Others
8.7.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.7.7.1 Brazil
8.7.7.2 Argentina
8.7.7.3 Rest of SA
Chapter 9 Analyst Viewpoint and Conclusion
9.1 Recommendations and Concluding Analysis
9.2 Potential Market Strategies
Chapter 10 Research Methodology
10.1 Research Process
10.2 Primary Research
10.3 Secondary Research
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