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世界のキノコ栽培市場概要
キノコ栽培市場は2023年に557億2,000万米ドルと推定され、2024年から2032年の分析期間において年平均成長率（CAGR）7.2％で成長し、2032年までに1,045億3,000万米ドルに達すると予測されています。
キノコは肉眼で見えるほど大きく、いくつかの必須栄養素を提供できる大型の食用菌類である。パフボールからトリュフまで、キノコは広く栽培されており、日常的な食材から高価な珍味まで幅広い。成長過程で、キノコは有機栄養素を分解し、そこから栄養分を吸収することができる。キノコは必須アミノ酸を全て含む良質なタンパク源であり、生鮮・乾燥・缶詰で購入可能。ボタンマッシュルームは世界中で主要な栽培・消費品種である。温帯地域での適切な気候条件と通年栽培技術の発展により、キノコ栽培は急速な成長と消費者需要の増加を経験している。キノコは低カロリー食品として位置付けられ、数多くの健康効果をもたらすため、キノコ栽培の必要性がさらに高まっています。加工食品や多様なキノコ料理に対する消費者の需要増加が、今後数年間のキノコ栽培市場を牽引すると予想されます。
キノコ栽培市場の動向と要因
推進要因：
健康意識の高まりとヴィーガニズムの普及
近年、健康志向の高まりがキノコ栽培の成長と需要を後押ししています。キノコはタンパク質、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを豊富に含みます。キノコの抗酸化特性は、乳がん、肺がん、前立腺がんなど様々な種類のがんを予防する可能性があります。また、食物繊維が豊富で、2型糖尿病のリスク低減や血糖値の低下に役立ちます。キノコに含まれるカリウムは血圧調節に不可欠であり、心血管疾患や高血圧のリスクを軽減します。世界中の消費者は、生活習慣病や健康リスクの増加、そしてキノコが提供する健康効果について認識を深めています。こうした健康志向層の関心の高まりが、キノコ栽培市場の成長を促進しています。さらに、動物虐待への懸念の高まりから、多くの個人がヴィーガン主義や動物由来でない健康食品を採用しています。この高まる関心とヴィーガン主義の急速な普及も、キノコ栽培市場の成長を牽引する主要な要因の一つです。
食品産業における生キノコ需要の急拡大
キノコは数世紀にわたり高い需要を維持してきましたが、近年では生鮮・加工キノコ摂取の健康効果に関する認識の高まりにより、食品業界で爆発的な人気を獲得しています。消費者は低コレステロール・低脂肪かつ栄養強化された食品を求め、これに応えるため食品業界はキノコを多様な形態で活用する革新を進めています。さらに、キノコに含まれる消化酵素と食物繊維酵素は、人体の免疫健康をサポートするため、市場成長を加速させている。急成長する外食産業は、ホテル・レストラン・カフェテリア（HoReCa）セクター全体で生キノコ需要を牽引している。ソース、スムージー、スープの製造に活用できる食用キノコ粉末も、人体に有益で必須栄養素を提供するため、食品業界から高い需要があります。さらに、肉代替品としてのキノコの採用拡大と、増加するヴィーガニズムの傾向が相まって、予測期間中の市場成長をさらに加速させると予想されます。キノコの豊かな旨味は完璧な肉代替品として機能し、カロリーと脂肪を効率的に削減する方法となるため、食品業界における需要増加を牽引しています。
抑制要因：
キノコ栽培に伴う高い運営コスト
キノコ生産には高度な管理技術と多額の初期投資が必要です。高品質な収穫量、生産の安定性、栄養価の向上には特定の管理が不可欠です。光・温度・湿度などの環境条件に強く影響を受け、特に野外栽培では害虫・昆虫・病害が生産者の障壁となります。これにより生産者は適切な害虫防除を急務と認識し、生産コストの増加を招く。例えばコバエ類は同様の条件下で繁殖するため、防除対策が不可欠となる。さらにヒラタケ品種生産時に発生するアレルギー反応が市場成長を抑制すると予測される。
機会：
商業栽培に向けた研究開発の取り組み増加
世界各国の政府が、高品質かつ新規キノコ品種の生産に向けた大規模な投資と取り組みを進めている。利益最大化のための輸出だけでなく、日常的な人間消費にも安全な食用キノコ品種を栽培することは、近い将来に収益性の高い成長機会を生み出す。さらに、損失や被害の抑制に役立つ先進的な害虫管理システムの急速な導入は、高品質品種の確保と収量向上を可能にし、これが市場成長を促進する。また、一般的な食用ボタンキノコであるアガリクス・ビスポラス（Agaricus bisporus）は、世界で広く栽培・消費されているキノコであり、今後数年間の成長機会を提供し得る。その認知度と食事への利用の増加は、市場パフォーマンスを急速に高めている。さらに、世界産業における存在感の拡大に伴い、その商業生産と流通は大幅に改善されており、これは今後数年間の成長にとって収益性の高い機会となり得る。
キノコ栽培市場のセグメント分析
種類別では、ボタンマッシュルームセグメントが分析期間中のキノコ栽培市場の成長を牽引すると予測される。ボタンマッシュルームは潜在的な健康効果を提供するため、世界中のあらゆる地域で主要な消費キノコ種である。糖尿病や癌などの疾病予防効果の可能性を探るためのホワイトマッシュルームの研究開発投資増加、および他のキノコ品種と比較した手頃な価格設定が、今後数年間のセグメント成長を促進すると見込まれる。
段階別では、堆肥セグメントがキノコ栽培市場の成長を牽引している。堆肥は野菜園に適した土壌改良材として、ほぼ全ての園芸植物に不可欠である。堆肥セグメントは高い成長可能性を秘めており、過剰な水分を保持し、植物に必須の栄養素を提供し、他の堆肥よりも窒素含有量が高いため園芸家によって広く利用されている。食品産業におけるその他の用途に加え、キノコは主に堆肥製造のために栽培されており、これが市場の成長をさらに促進している。
形態別では、生キノコセグメントが予測期間中に急速な成長を遂げ、市場を支配すると見込まれる。有機食品や加工されていない食品の消費に注力する消費者層の増加に伴い、生鮮キノコへの需要が高まっています。生鮮形態の流通は、保存期間が限られているため、流通業者と製造業者双方にとって課題となっています。しかし、調整雰囲気包装（MAP）などの技術革新が急速に進み、こうした課題を克服したことで、同セグメントの成長が促進されています。
流通チャネル別では、スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントがキノコ栽培市場を支配している。北米や欧州などの先進国では、発展途上地域よりもスーパーマーケットやハイパーマーケットの浸透率が高く、これがセグメント成長の主要因である。また、スーパーマーケットではキノコの入手が容易で利便性が高いため、市場成長を牽引している。さらに、オンラインセグメントは割引や特典の提供により、今後数年間でより速い成長が見込まれる。
キノコ栽培市場の地域別分析
アジア太平洋地域は近年キノコ栽培の主要な支配地域であり、予測期間においても市場成長を主導すると見込まれている。アジア太平洋地域は他国と比較して一人当たりのキノコ消費量が最大であり、これが急速な成長を促進している。中国ビジネス研究所によれば、中国は全地域中で最大の食用キノコ生産国であり、これがアジア太平洋地域の優位性をさらに強めている。さらに、CCCFNA食用キノコ部門も、食用キノコの輸出は中国が最も多いと報告している。インドや日本などの他のアジア地域でも、ビーガニズムの増加、栽培における近代技術の急速な導入、栄養豊富な食品への消費者嗜好の変化により、キノコが広く栽培されている。
北米地域は分析期間中、キノコ栽培市場で第2位のシェアを占めると予測される。米国は大規模なキノコ栽培の主要地域である。米国政府は輸入関税の引き上げに継続的に注力しており、これがキノコ価格の高騰にさらに寄与している。キノコは100gあたり約3.3gのタンパク質を提供するため、タンパク質豊富なヴィーガン食材の一つとして証明されている。この地域の消費者は、有機・天然素材で栽培されたプレミアム製品に対して高価格を支払う意思があり、これが北米におけるキノコ栽培の成長を促進している。さらに、肉は西洋食における主要なタンパク源であり、人口におけるヴィーガン食の普及拡大が、予測期間中のキノコ栽培成長を牽引すると見込まれる。
キノコ栽培市場におけるCOVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックは数多くの農業・食品産業に深刻な影響を与えた。主要国における全面的なロックダウン状況は、直接的・間接的にマイナス成長に影響を与え、サプライチェーン運営、ベンダー運営、製品商業化などの活動に変化をもたらし、複数の産業に打撃を与えました。キノコ栽培も、実施された操業停止、ロックダウン、様々なパンデミック対策ガイドラインにより、悪影響を受けました。しかし、主に商業利用を目的とした4つの新たな高収量キノコ品種のリリースが、新型コロナウイルス感染症COVID-19の発生に伴う雇用喪失を緩和しています。
キノコ栽培市場における主要企業一覧
モナハン・マッシュルームズ（アイルランド）
ウォルシュ・マッシュルームズ・グループ（アイルランド）
マイセリヤ（ベルギー）
サウスミル・マッシュルームズ・セールス（米国）
スミシー・マッシュルームズ社（英国）
ライン地方キノコ中央会社（ドイツ）
Italspwan（イタリア）
マッシュルームSAS（イタリア）
ヒラノ・マッシュルーム合同会社（コソボ）
富士精機株式会社（日本）
ランバート・スポーン（米国）
マイコテラ・ファーム（米国）
商業用キノコ生産者（ヨーロッパ）
ソシエタ・アグリコラ・ポレッタ（イタリア）
ブラフシティ・ファンギ（米国）およびその他の主要企業。
キノコ栽培市場における主要な業界動向
2023年12月、米国のサプリメントメーカーであるアプライド・フード・サイエンシズ社は、フィンランド産ライオンズメーン、冬虫夏草、霊芝、チャガなどの品種を含む、新たな有機機能性キノコ製品ラインを発表した。
2023年11月、グローバルバイオテクノロジー企業であるセンペラ・オーガニックスは、ブラックフーフ、タイガーミルク、ハタケキノコ、エノキタケ、キクラゲ、スプリットギルの6種類のキノコを新たに発売し、キノコ製品ポートフォリオを拡大した。
第1章：はじめに
1.1 範囲と対象範囲
第2章：エグゼクティブサマリー
第3章：市場概況
3.1 市場動向
3.1.1 推進要因
3.1.2 抑制要因
3.1.3 機会
3.1.4 課題
3.2 市場動向分析
3.3 PESTLE分析
3.4 ポーターの5つの力分析
3.5 産業バリューチェーン分析
3.6 エコシステム
3.7 規制環境
3.8 価格動向分析
3.9 特許分析
3.10 技術進化
3.11 投資の有望分野
3.12 輸出入分析
第4章：キノコ栽培市場（種類別）（2018-2032年）
4.1 キノコ栽培市場の概況と成長エンジン
4.2 市場概要
4.3 ボタン
4.3.1 概要と市場概観
4.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
4.3.3 主要市場動向、成長要因、および機会
4.3.4 地域別セグメント分析
4.4 ヒラタケ
4.5 シイタケ
4.6 ポルチーニ
4.7 チャントレル
4.8 シメジ
第5章：キノコ栽培市場（段階別）（2018-2032年）
5.1 キノコ栽培市場の概況と成長エンジン
5.2 市場概要
5.3 堆肥化
5.3.1 概要と市場概観
5.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
5.3.3 主要市場動向、成長要因、および機会
5.3.4 地域別セグメンテーション分析
5.4 産卵
5.5 ケーシング
5.6 ピン留め
5.7 収穫
第6章：キノコ栽培市場（形態別）（2018-2032年）
6.1 キノコ栽培市場の概況と成長エンジン
6.2 市場概要
6.3 生鮮
6.3.1 概要と市場概観
6.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
6.3.3 主要市場動向、成長要因、および機会
6.3.4 地域別セグメンテーション分析
6.4 乾燥
6.5 缶詰
第7章：流通チャネル別キノコ栽培市場（2018-2032年）
7.1 キノコ栽培市場の概況と成長エンジン
7.2 市場概要
7.3 顧客への直接販売
7.3.1 概要と市場概観
7.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
7.3.3 主要市場動向、成長要因、および機会
7.3.4 地域別セグメンテーション分析
7.4 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
7.5 オンラインストア
7.6 コンビニエンスストア
第8章：企業プロファイルと競争分析
8.1 競争環境
8.1.1 競争ベンチマーキング
8.1.2 メーカー別キノコ栽培市場シェア（2024年）
8.1.3 業界BCGマトリックス
8.1.4 ヒートマップ分析
8.1.5 合併・買収
8.2 SYNGENTA AG（スイス）
8.2.1 会社概要
8.2.2 主要幹部
8.2.3 会社概要
8.2.4 市場における同社の役割
8.2.5 持続可能性と社会的責任
8.2.6 事業セグメント
8.2.7 製品ポートフォリオ
8.2.8 業績
8.2.9 主要な戦略的施策と最近の動向
8.2.10 SWOT分析
8.3 バイエルAG（ドイツ）
8.4 コルテバ社（米国）
8.5 ヴィルモラン・エ・シエ（フランス）
8.6 ハリス・シーズ（米国）
8.7 シュレスマン・シード・カンパニー（米国）
8.8 メイシード（トルコ）
8.9 アドバンタシード（米国）
8.10 ジョニーズ・セレクト・シーズ（米国）
8.11 ダウ・デュポン（米国）
8.12 KWS（ケニア）
8.13 モンサント（米国）
8.14 リマグレイン（フランス）
8.15 ヌジウィードゥ・シード（インド）
8.16 サカタのタネ（日本）
第9章：地域別世界のキノコ栽培市場
9.1 概要
9.2 北米キノコ栽培市場
9.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
9.2.2 主要企業
9.2.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
9.2.4 種類別市場規模（過去実績と予測）
9.2.4.1 マッシュルーム
9.2.4.2 ヒラタケ
9.2.4.3 シイタケ
9.2.4.4 ポルチーニ
9.2.4.5 チャントレル
9.2.4.6 シメジ
9.2.5 段階別の過去および予測市場規模
9.2.5.1 堆肥化
9.2.5.2 種菌接種
9.2.5.3 覆土
9.2.5.4 ピンニング
9.2.5.5 収穫
9.2.6 形態別 過去及び予測市場規模
9.2.6.1 生鮮
9.2.6.2 乾燥
9.2.6.3 缶詰
9.2.7 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
9.2.7.1 顧客への直接販売
9.2.7.2 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
9.2.7.3 オンラインストア
9.2.7.4 コンビニエンスストア
9.2.8 国別市場規模（実績値と予測値）
9.2.8.1 米国
9.2.8.2 カナダ
9.2.8.3 メキシコ
9.3. 東欧キノコ栽培市場
9.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
9.3.2 主要企業
9.3.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
9.3.4 種類別市場規模（過去実績と予測）
9.3.4.1 マッシュルーム
9.3.4.2 ヒラタケ
9.3.4.3 シイタケ
9.3.4.4 ポルチーニ
9.3.4.5 チャントレル
9.3.4.6 シメジ
9.3.5 段階別の過去および予測市場規模
9.3.5.1 堆肥化
9.3.5.2 種菌接種
9.3.5.3 覆土
9.3.5.4 ピンニング
9.3.5.5 収穫
9.3.6 形態別 過去及び予測市場規模
9.3.6.1 生鮮
9.3.6.2 乾燥
9.3.6.3 缶詰
9.3.7 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
9.3.7.1 顧客への直接販売
9.3.7.2 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
9.3.7.3 オンラインストア
9.3.7.4 コンビニエンスストア
9.3.8 国別市場規模（実績値と予測値）
9.3.8.1 ロシア
9.3.8.2 ブルガリア
9.3.8.3 チェコ共和国
9.3.8.4 ハンガリー
9.3.8.5 ポーランド
9.3.8.6 ルーマニア
9.3.8.7 東欧その他
9.4. 西ヨーロッパキノコ栽培市場
9.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
9.4.2 主要企業
9.4.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
9.4.4 種類別市場規模（過去実績と予測）
9.4.4.1 マッシュルーム
9.4.4.2 ヒラタケ
9.4.4.3 シイタケ
9.4.4.4 ポルチーニ
9.4.4.5 チャントレル
9.4.4.6 シメジ
9.4.5 段階別の過去および予測市場規模
9.4.5.1 堆肥化
9.4.5.2 種菌接種
9.4.5.3 覆土
9.4.5.4 ピンニング
9.4.5.5 収穫
9.4.6 形態別 過去及び予測市場規模
9.4.6.1 生鮮
9.4.6.2 乾燥
9.4.6.3 缶詰
9.4.7 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
9.4.7.1 顧客への直接販売
9.4.7.2 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
9.4.7.3 オンラインストア
9.4.7.4 コンビニエンスストア
9.4.8 国別市場規模（実績値と予測値）
9.4.8.1 ドイツ
9.4.8.2 英国
9.4.8.3 フランス
9.4.8.4 オランダ
9.4.8.5 イタリア
9.4.8.6 スペイン
9.4.8.7 西ヨーロッパその他
9.5. アジア太平洋キノコ栽培市場
9.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
9.5.2 主要企業
9.5.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
9.5.4 種類別市場規模（過去実績と予測）
9.5.4.1 マッシュルーム
9.5.4.2 ヒラタケ
9.5.4.3 シイタケ
9.5.4.4 ポルチーニ
9.5.4.5 チャントレル
9.5.4.6 シメジ
9.5.5 段階別の過去および予測市場規模
9.5.5.1 堆肥化
9.5.5.2 種菌接種
9.5.5.3 覆土
9.5.5.4 ピンニング
9.5.5.5 収穫
9.5.6 形態別 過去及び予測市場規模
9.5.6.1 生鮮
9.5.6.2 乾燥
9.5.6.3 缶詰
9.5.7 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
9.5.7.1 顧客への直接販売
9.5.7.2 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
9.5.7.3 オンラインストア
9.5.7.4 コンビニエンスストア
9.5.8 国別市場規模（実績値と予測値）
9.5.8.1 中国
9.5.8.2 インド
9.5.8.3 日本
9.5.8.4 韓国
9.5.8.5 マレーシア
9.5.8.6 タイ
9.5.8.7 ベトナム
9.5.8.8 フィリピン
9.5.8.9 オーストラリア
9.5.8.10 ニュージーランド
9.5.8.11 アジア太平洋地域その他
9.6. 中東・アフリカキノコ栽培市場
9.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
9.6.2 主要企業
9.6.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
9.6.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
9.6.4.1 マッシュルーム
9.6.4.2 ヒラタケ
9.6.4.3 シイタケ
9.6.4.4 ポルチーニ
9.6.4.5 チャントレル
9.6.4.6 シメジ
9.6.5 段階別の過去および予測市場規模
9.6.5.1 堆肥化
9.6.5.2 種菌接種
9.6.5.3 覆土
9.6.5.4 ピンニング
9.6.5.5 収穫
9.6.6 形態別 過去及び予測市場規模
9.6.6.1 生鮮
9.6.6.2 乾燥
9.6.6.3 缶詰
9.6.7 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
9.6.7.1 顧客への直接販売
9.6.7.2 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
9.6.7.3 オンラインストア
9.6.7.4 コンビニエンスストア
9.6.8 国別市場規模（実績値と予測値）
9.6.8.1 トルコ
9.6.8.2 バーレーン
9.6.8.3 クウェート
9.6.8.4 サウジアラビア
9.6.8.5 カタール
9.6.8.6 アラブ首長国連邦
9.6.8.7 イスラエル
9.6.8.8 南アフリカ
9.7. 南米キノコ栽培市場
9.7.1 主要市場動向、成長要因および機会
9.7.2 主要企業
9.7.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
9.7.4 種類別 過去及び予測市場規模
9.7.4.1 マッシュルーム
9.7.4.2 ヒラタケ
9.7.4.3 シイタケ
9.7.4.4 ポルチーニ
9.7.4.5 チャントレル
9.7.4.6 シメジ
9.7.5 段階別の過去および予測市場規模
9.7.5.1 堆肥化
9.7.5.2 種菌接種
9.7.5.3 覆土
9.7.5.4 ピンニング
9.7.5.5 収穫
9.7.6 形態別 過去及び予測市場規模
9.7.6.1 生鮮
9.7.6.2 乾燥
9.7.6.3 缶詰
9.7.7 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
9.7.7.1 顧客への直接販売
9.7.7.2 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
9.7.7.3 オンラインストア
9.7.7.4 コンビニエンスストア
9.7.8 国別市場規模（実績値と予測値）
9.7.8.1 ブラジル
9.7.8.2 アルゼンチン
9.7.8.3 南米その他
第10章 アナリストの見解と結論
10.1 提言と総括分析
10.2 潜在的な市場戦略
第11章 研究方法論
11.1 研究プロセス
11.2 プライマリーリサーチ
11.3 二次調査
Q1: キノコ栽培市場調査レポートにおける予測期間はどの程度ですか？
A1: キノコ栽培市場調査レポートにおける予測期間は2024年から2032年です。
Q2: キノコ栽培市場の主要プレイヤーは誰ですか？
A2: モナハン・マッシュルームズ（アイルランド）、ウォルシュ・マッシュルームズ・グループ（アイルランド）、マイセリア（ベルギー）、サウスミル・マッシュルームズ・セールス（米国）、スミシー・マッシュルームズ社（英国）、その他主要企業です。
Q3: キノコ栽培市場のセグメントは？
A3: キノコ栽培市場は、種類、段階、形態、流通経路、地域によって区分されます。種類別では、ボタンマッシュルーム、ヒラタケ、シイタケ、ポルチーニ、アンズタケ、シメジに分類されます。段階別では、堆肥化、種菌接種、カシング、ピンニング、収穫に分類されます。形態別では、生鮮、乾燥、缶詰に分類されます。流通チャネル別では、顧客直接販売、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンラインストア、コンビニエンスストアに分類されます。地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（ドイツ、英国、フランス、イタリア、ロシア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、インド、日本、東南アジアなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（サウジアラビア、南アフリカなど）で分析されます。
Q4: キノコ栽培市場とは何ですか？
A4: キノコは肉眼で見えるほど大きく、いくつかの必須栄養素を提供できる大型の菌類、または食用菌の一種です。パフボールからトリュフまで、キノコは広く栽培されており、日常的な食材から高価な珍味まで多岐にわたります。
Q5: キノコ栽培市場の規模はどのくらいですか？
A5: キノコ栽培市場は2023年に557億2,000万米ドルと推定され、2024年から2032年の分析期間において年平均成長率（CAGR）7.2%で成長し、2032年までに1,045億3,000万米ドルに達すると予測されています。
Chapter 1: Introduction
1.1 Scope and Coverage
Chapter 2:Executive Summary
Chapter 3: Market Landscape
3.1 Market Dynamics
3.1.1 Drivers
3.1.2 Restraints
3.1.3 Opportunities
3.1.4 Challenges
3.2 Market Trend Analysis
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Porter’s Five Forces Analysis
3.5 Industry Value Chain Analysis
3.6 Ecosystem
3.7 Regulatory Landscape
3.8 Price Trend Analysis
3.9 Patent Analysis
3.10 Technology Evolution
3.11 Investment Pockets
3.12 Import-Export Analysis
Chapter 4: Mushroom Cultivation Market by Type (2018-2032)
4.1 Mushroom Cultivation Market Snapshot and Growth Engine
4.2 Market Overview
4.3 Button
4.3.1 Introduction and Market Overview
4.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
4.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
4.3.4 Geographic Segmentation Analysis
4.4 Oyster
4.5 Shiitake
4.6 Porcini
4.7 Chanterelle
4.8 Shimeji
Chapter 5: Mushroom Cultivation Market by Phase (2018-2032)
5.1 Mushroom Cultivation Market Snapshot and Growth Engine
5.2 Market Overview
5.3 Composting
5.3.1 Introduction and Market Overview
5.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
5.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
5.3.4 Geographic Segmentation Analysis
5.4 Spawning
5.5 Casing
5.6 Pinning
5.7 Harvesting
Chapter 6: Mushroom Cultivation Market by Form (2018-2032)
6.1 Mushroom Cultivation Market Snapshot and Growth Engine
6.2 Market Overview
6.3 Fresh
6.3.1 Introduction and Market Overview
6.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
6.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
6.3.4 Geographic Segmentation Analysis
6.4 Dried
6.5 Canned
Chapter 7: Mushroom Cultivation Market by Distribution Channel (2018-2032)
7.1 Mushroom Cultivation Market Snapshot and Growth Engine
7.2 Market Overview
7.3 Direct to customers
7.3.1 Introduction and Market Overview
7.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
7.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
7.3.4 Geographic Segmentation Analysis
7.4 Supermarkets/Hypermarkets
7.5 Online stores
7.6 Convenience stores
Chapter 8: Company Profiles and Competitive Analysis
8.1 Competitive Landscape
8.1.1 Competitive Benchmarking
8.1.2 Mushroom Cultivation Market Share by Manufacturer (2024)
8.1.3 Industry BCG Matrix
8.1.4 Heat Map Analysis
8.1.5 Mergers and Acquisitions
8.2 SYNGENTA AG(SWITZERLAND)
8.2.1 Company Overview
8.2.2 Key Executives
8.2.3 Company Snapshot
8.2.4 Role of the Company in the Market
8.2.5 Sustainability and Social Responsibility
8.2.6 Operating Business Segments
8.2.7 Product Portfolio
8.2.8 Business Performance
8.2.9 Key Strategic Moves and Recent Developments
8.2.10 SWOT Analysis
8.3 BAYER AG(GERMANY)
8.4 CORTEVA INC. (U.S)
8.5 VILMORIN & CIE (FRANCE)
8.6 HARRIS SEEDS (U.S)
8.7 SCHLESSMAN SEED COMPANY (USA)
8.8 MAY SEED (TURKEY)
8.9 ADVANTA SEEDS ((U.S)
8.10 JOHNNY’S SELECTED SEEDS (USA)
8.11 DOWDUPONT (U.S)
8.12 KWS(KENYA)
8.13 MONSANTO (U.S)
8.14 LIMAGRAIN (FRANCE)
8.15 NUZIWEEDU SEED (INDIA)
8.16 SAKATA SEED (JAPAN)
Chapter 9: Global Mushroom Cultivation Market By Region
9.1 Overview
9.2. North America Mushroom Cultivation Market
9.2.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
9.2.2 Top Key Companies
9.2.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
9.2.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
9.2.4.1 Button
9.2.4.2 Oyster
9.2.4.3 Shiitake
9.2.4.4 Porcini
9.2.4.5 Chanterelle
9.2.4.6 Shimeji
9.2.5 Historic and Forecasted Market Size by Phase
9.2.5.1 Composting
9.2.5.2 Spawning
9.2.5.3 Casing
9.2.5.4 Pinning
9.2.5.5 Harvesting
9.2.6 Historic and Forecasted Market Size by Form
9.2.6.1 Fresh
9.2.6.2 Dried
9.2.6.3 Canned
9.2.7 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
9.2.7.1 Direct to customers
9.2.7.2 Supermarkets/Hypermarkets
9.2.7.3 Online stores
9.2.7.4 Convenience stores
9.2.8 Historic and Forecast Market Size by Country
9.2.8.1 US
9.2.8.2 Canada
9.2.8.3 Mexico
9.3. Eastern Europe Mushroom Cultivation Market
9.3.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
9.3.2 Top Key Companies
9.3.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
9.3.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
9.3.4.1 Button
9.3.4.2 Oyster
9.3.4.3 Shiitake
9.3.4.4 Porcini
9.3.4.5 Chanterelle
9.3.4.6 Shimeji
9.3.5 Historic and Forecasted Market Size by Phase
9.3.5.1 Composting
9.3.5.2 Spawning
9.3.5.3 Casing
9.3.5.4 Pinning
9.3.5.5 Harvesting
9.3.6 Historic and Forecasted Market Size by Form
9.3.6.1 Fresh
9.3.6.2 Dried
9.3.6.3 Canned
9.3.7 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
9.3.7.1 Direct to customers
9.3.7.2 Supermarkets/Hypermarkets
9.3.7.3 Online stores
9.3.7.4 Convenience stores
9.3.8 Historic and Forecast Market Size by Country
9.3.8.1 Russia
9.3.8.2 Bulgaria
9.3.8.3 The Czech Republic
9.3.8.4 Hungary
9.3.8.5 Poland
9.3.8.6 Romania
9.3.8.7 Rest of Eastern Europe
9.4. Western Europe Mushroom Cultivation Market
9.4.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
9.4.2 Top Key Companies
9.4.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
9.4.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
9.4.4.1 Button
9.4.4.2 Oyster
9.4.4.3 Shiitake
9.4.4.4 Porcini
9.4.4.5 Chanterelle
9.4.4.6 Shimeji
9.4.5 Historic and Forecasted Market Size by Phase
9.4.5.1 Composting
9.4.5.2 Spawning
9.4.5.3 Casing
9.4.5.4 Pinning
9.4.5.5 Harvesting
9.4.6 Historic and Forecasted Market Size by Form
9.4.6.1 Fresh
9.4.6.2 Dried
9.4.6.3 Canned
9.4.7 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
9.4.7.1 Direct to customers
9.4.7.2 Supermarkets/Hypermarkets
9.4.7.3 Online stores
9.4.7.4 Convenience stores
9.4.8 Historic and Forecast Market Size by Country
9.4.8.1 Germany
9.4.8.2 UK
9.4.8.3 France
9.4.8.4 The Netherlands
9.4.8.5 Italy
9.4.8.6 Spain
9.4.8.7 Rest of Western Europe
9.5. Asia Pacific Mushroom Cultivation Market
9.5.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
9.5.2 Top Key Companies
9.5.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
9.5.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
9.5.4.1 Button
9.5.4.2 Oyster
9.5.4.3 Shiitake
9.5.4.4 Porcini
9.5.4.5 Chanterelle
9.5.4.6 Shimeji
9.5.5 Historic and Forecasted Market Size by Phase
9.5.5.1 Composting
9.5.5.2 Spawning
9.5.5.3 Casing
9.5.5.4 Pinning
9.5.5.5 Harvesting
9.5.6 Historic and Forecasted Market Size by Form
9.5.6.1 Fresh
9.5.6.2 Dried
9.5.6.3 Canned
9.5.7 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
9.5.7.1 Direct to customers
9.5.7.2 Supermarkets/Hypermarkets
9.5.7.3 Online stores
9.5.7.4 Convenience stores
9.5.8 Historic and Forecast Market Size by Country
9.5.8.1 China
9.5.8.2 India
9.5.8.3 Japan
9.5.8.4 South Korea
9.5.8.5 Malaysia
9.5.8.6 Thailand
9.5.8.7 Vietnam
9.5.8.8 The Philippines
9.5.8.9 Australia
9.5.8.10 New Zealand
9.5.8.11 Rest of APAC
9.6. Middle East & Africa Mushroom Cultivation Market
9.6.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
9.6.2 Top Key Companies
9.6.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
9.6.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
9.6.4.1 Button
9.6.4.2 Oyster
9.6.4.3 Shiitake
9.6.4.4 Porcini
9.6.4.5 Chanterelle
9.6.4.6 Shimeji
9.6.5 Historic and Forecasted Market Size by Phase
9.6.5.1 Composting
9.6.5.2 Spawning
9.6.5.3 Casing
9.6.5.4 Pinning
9.6.5.5 Harvesting
9.6.6 Historic and Forecasted Market Size by Form
9.6.6.1 Fresh
9.6.6.2 Dried
9.6.6.3 Canned
9.6.7 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
9.6.7.1 Direct to customers
9.6.7.2 Supermarkets/Hypermarkets
9.6.7.3 Online stores
9.6.7.4 Convenience stores
9.6.8 Historic and Forecast Market Size by Country
9.6.8.1 Turkiye
9.6.8.2 Bahrain
9.6.8.3 Kuwait
9.6.8.4 Saudi Arabia
9.6.8.5 Qatar
9.6.8.6 UAE
9.6.8.7 Israel
9.6.8.8 South Africa
9.7. South America Mushroom Cultivation Market
9.7.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
9.7.2 Top Key Companies
9.7.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
9.7.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
9.7.4.1 Button
9.7.4.2 Oyster
9.7.4.3 Shiitake
9.7.4.4 Porcini
9.7.4.5 Chanterelle
9.7.4.6 Shimeji
9.7.5 Historic and Forecasted Market Size by Phase
9.7.5.1 Composting
9.7.5.2 Spawning
9.7.5.3 Casing
9.7.5.4 Pinning
9.7.5.5 Harvesting
9.7.6 Historic and Forecasted Market Size by Form
9.7.6.1 Fresh
9.7.6.2 Dried
9.7.6.3 Canned
9.7.7 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
9.7.7.1 Direct to customers
9.7.7.2 Supermarkets/Hypermarkets
9.7.7.3 Online stores
9.7.7.4 Convenience stores
9.7.8 Historic and Forecast Market Size by Country
9.7.8.1 Brazil
9.7.8.2 Argentina
9.7.8.3 Rest of SA
Chapter 10 Analyst Viewpoint and Conclusion
10.1 Recommendations and Concluding Analysis
10.2 Potential Market Strategies
Chapter 11 Research Methodology
11.1 Research Process
11.2 Primary Research
11.3 Secondary Research
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