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ペイストリー市場概要:
ペイストリー市場規模は2023年に636億4000万米ドルと評価され、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）2.87％で成長し、2032年までに821億米ドルに達すると予測されています
ペイストリー市場は、スナックとして、また正式な食事の機会において消費可能な甘い焼き菓子製品または菓子製品の生産と流通を包括するグローバル市場と定義される。生地から作られ、クロワッサン、デニッシュ、パイ、タルトなどの形状をした焼き菓子製品であり、フルーツ、チョコレート、クリームなどのフィリング、トッピング、コーティングが施されている場合がある。本市場の範囲は、消費者がベーカリー、カフェ、ファストフード店、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなど様々な流通経路を通じて入手可能な、伝統的なペイストリーとカット済みペイストリーの両方に及びます。この市場は、食習慣の変化、専門性とプレミアムセグメントを促進する製品革新、そして世界的なスナッキング現象によって牽引されています。
ペイストリー市場は、世界のベーカリー・菓子市場の一部として、消費者が手軽に調理できる便利食品、嗜好性食品、多様な食品提供へと移行していることから、確実に成長している。都市化によって可能になった人々の生活水準と、ペースの速いライフスタイルによる時間的制約が、ペイストリーを含むファストフード消費に有利な環境を作り出している。さらに、高品質で高級な製品を求める顧客ニーズの変化が、希少価値のあるベーカリーやグルメ製品に機会をもたらしている。ペイストリー市場を大きく後押ししたもう一つの産業がカフェとコーヒーである。コーヒー文化は、特に北米、欧州、アジア太平洋地域の都市部において、ペイストリー消費の方向性を大きく左右する要因となっている。
また、新たなスーパーマーケットチェーンや小売店が市場に参入するにつれ、個人用・単品用から家族向け大容量パックまで、包装済みペイストリー製品の消費が拡大している。買い物客の健康意識の高まりも顕著で、低糖質やグルテンフリー、ビーガン対応のペイストリー選択肢を求める声が増え、市場に変化をもたらしている。こうした動きは、先進国・発展途上国を問わず、休日や祭事などの祝祭シーズンを中心に、ペイストリー市場の成長を継続的に牽引している。
ペイストリー市場動向分析：
プレミアムおよび職人技のペイストリーへの嗜好の高まり
世界のペイストリー市場では、高品質で職人技が光る製品の消費が顕著な傾向を示している。現代の消費者は、使用されるアイシングの風味や材料において多様な味覚に応えるため、新鮮に調理された高品質なペイストリーに対して喜んで支払う意思がある。職人が作るペイストリーは、伝統的で家庭的な味わいと、洗練されたグルメな味わいの二つの体験を顧客に提供します。これは職人のパン屋でも高級デリカテッセンでも同様です。この傾向は、品質にこだわり、製品の背景にあるユニークなストーリー（ペイストリーに使用される有機食材から手作業による職人技、東洋的なインスピレーションまで）を求める、大都市に住む若者、特に専門職層の間で顕著に見られます。
健康志向のペイストリー商品の拡充
ペイストリー市場における好ましい傾向の一つは、健康志向のペイストリー製品を開発する動きである。消費者は健康全般、特にペイストリーに含まれる特定の成分とその含有量への関心を高めており、低糖質、高タンパク質、グルテンフリー、または植物由来のペイストリーを求めている。この市場の変化に適応し、味を損なわずに顧客に健康的な製品を提供できる企業は、健康志向の顧客層という新たな市場を獲得する好位置につくでしょう。さらに、機能性食材（スーパーフード、プロバイオティクス、全粒穀物など）の菓子製品への活用が多様化していることも成長の道を開いています。健康志向の消費者は世界中に存在するためです。
ペイストリー市場セグメント分析：
ペイストリー市場は、味、販売量、地域に基づいてセグメント化されています。
味覚別では、予測期間中に甘味セグメントが市場を支配すると予想される
予測期間中、ペイストリー市場において最も大きなシェアを占めるのは甘味セグメントとなる。フレンチペイストリー、クロワッサン、エクレア、シナモンロール、フルーツタルトなどのベーカリー菓子は、世界中の老若男女に広く愛されている。特にチョコレート、フルーツ、クリームなどのフィリングと組み合わせた甘味は、大多数の人々に好まれる。こうした食品は日常的なスナックとして、また特別な日のご馳走として、非常に大きな需要が見られます。全体として、甘いペイストリーはメーカーにとって非常に汎用性の高い製品であり続けています。価格帯や包装の種類など、様々な目的に応じて開発できる製品の選択肢が広いことが、最終的に甘いペイストリーブランドの市場での主導権維持に貢献しているのです。
販売別では、包装済みペイストリー部門が最大のシェアを占めると予想される
包装済みペイストリー部門は、予測期間を通じて世界のペイストリー販売において市場を支配すると予想される。包装されたペイストリーは焼きたてのパンよりも保存期間が長いという事実は、手軽なスナックを常に求める忙しい消費者にとって追加の利点となる。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアは、携帯性に優れ手頃な価格の菓子類への需要高まりに応え、多様な包装済みペイストリーを提供しているとされる。また、衛生面や製品安全性を重視する消費者、あるいはこの困難なパンデミック下においても、包装済みペイストリーは魅力的である。消費者の電子商取引プラットフォームへの依存度増加に伴い、同プラットフォームの成長も包装済みペイストリー市場の拡大を後押ししている。
ペイストリー市場地域別インサイト：
欧州は予測期間中に市場を支配すると予想される
欧州地域は、強力なベーカリー市場を背景に、より多くのペイストリーへの高い嗜好性から、ペイストリー市場において最大の貢献度を示し、より大きな市場シェアを占めています。フランス、ドイツ、イタリアは、成熟したペイストリー文化と、職人によるペイストリー店や工業用ペイストリー店のよく発達したネットワークにより、成長の主要な源泉であり続けています。ヨーロッパ発祥で世界的に知られるペイストリーの中で最も人気が高いのは、フランスのクロワッサン、イタリアのカノーリ、デンマークのペイストリーである。さらに、同地域の小売構造が好まれていること、プレミアム・グルメ食品やペイストリーの需要が増加していることから、市場で支配的な地位を占めている。
ペイストリー市場における主要プレイヤー：
ARYZTA（スイス）
Bahlsen GmbH（ドイツ）
ブリタニア・インダストリーズ（インド）
チピタ（ギリシャ）
フラワーズ・フーズ（アメリカ）
ジェネラル・ミルズ（米国）
グルーポ・ビンボ（メキシコ）
ホステス・ブランズ（米国）
ラントメンネン・ユニベイク（デンマーク）
ロータス・ベイカリーズ（ベルギー）
マッキー・フーズ（アメリカ）
モンデリーズ・インターナショナル（米国）
オルクラASA（ノルウェー）
リッチ・プロダクツ・コーポレーション（米国）
ヤマザキ製パン株式会社（日本）
その他の主要プレイヤー
第1章：はじめに
1.1 範囲と対象範囲
第2章：エグゼクティブサマリー
第3章：市場概況
3.1 市場動向
3.1.1 推進要因
3.1.2 抑制要因
3.1.3 機会
3.1.4 課題
3.2 市場動向分析
3.3 PESTLE分析
3.4 ポーターの5つの力分析
3.5 産業バリューチェーン分析
3.6 エコシステム
3.7 規制環境
3.8 価格動向分析
3.9 特許分析
3.10 技術進化
3.11 投資の集中領域
3.12 輸出入分析
第4章：味覚別ペイストリー市場
4.1 ペイストリー市場の概要と成長エンジン
4.2 ペイストリー市場の概要
4.3 スイーツ
4.3.1 概要と市場概況
4.3.2 過去および予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）（2017-2032F）
4.3.3 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.4 地域別セグメンテーション分析
4.4 塩味
4.4.1 導入と市場概要
4.4.2 過去および予測市場規模（金額ベース：米ドル、数量ベース：単位）（2017-2032F）
4.4.3 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.4 塩味製品：地域別セグメンテーション分析
第5章：ペイストリー市場（売上高別）
5.1 ペイストリー市場の概要と成長エンジン
5.2 ペイストリー市場の概要
5.3 包装済みペイストリー
5.3.1 概要と市場概況
5.3.2 過去および予測市場規模（金額ベース：米ドル、数量ベース：単位）（2017-2032F）
5.3.3 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.4 パッケージ菓子：地域別セグメンテーション分析
5.4 職人技による
5.4.1 導入と市場概要
5.4.2 過去および予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）（2017-2032F）
5.4.3 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.4 手工芸品：地域別セグメンテーション分析
第6章：企業プロファイルと競合分析
6.1 競争環境
6.1.1 競合ベンチマーキング
6.1.2 メーカー別ペイストリー市場シェア（2023年）
6.1.3 業界BCGマトリックス
6.1.4 ヒートマップ分析
6.1.5 合併と買収
6.2 ARYZTA (スイス)
6.2.1 会社概要
6.2.2 主要幹部
6.2.3 会社概要
6.2.4 市場における当社の役割
6.2.5 持続可能性と社会的責任
6.2.6 事業セグメント
6.2.7 製品ポートフォリオ
6.2.8 事業実績
6.2.9 主要な戦略的施策と最近の動向
6.2.10 SWOT分析
6.3 バールゼン社（ドイツ）
6.4 ブリタニア・インダストリーズ（インド）
6.5 チピタ（ギリシャ）
6.6 フラワーズ・フーズ（アメリカ）
6.7 ジェネラルミルズ（アメリカ）
6.8 グルーポ・ビンボ（メキシコ）
6.9 ホステス・ブランズ（米国）
6.10 ラントメン・ユニベイク（デンマーク）
6.11 ロータス・ベーカリーズ（ベルギー）
6.12 マッキー・フーズ（アメリカ）
6.13 モンデリーズ・インターナショナル（アメリカ）
6.14 オークラ・アサ（ノルウェー）
6.15 リッチ・プロダクツ・コーポレーション（米国）
6.16 ヤマザキ製パン株式会社（日本）
6.17 その他の主要プレイヤー
第7章：地域別グローバルペイストリー市場
7.1 概要
7.2 北米ペイストリー市場
7.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.2 主要企業
7.2.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.2.4 味覚別市場規模（過去実績と予測）
7.2.4.1 甘味
7.2.4.2 塩味
7.2.5 売上高に基づく過去及び予測市場規模
7.2.5.1 包装済みペイストリー
7.2.5.2 職人製
7.2.6 国別歴史的及び予測市場規模
7.2.6.1 米国
7.2.6.2 カナダ
7.2.6.3 メキシコ
7.3. 東欧のペイストリー市場
7.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.2 主要企業
7.3.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.3.4 味覚別市場規模（過去実績と予測）
7.3.4.1 甘味
7.3.4.2 塩味
7.3.5 売上高に基づく過去及び予測市場規模
7.3.5.1 包装済みペイストリー
7.3.5.2 職人製
7.3.6 国別 過去及び予測市場規模
7.3.6.1 ロシア
7.3.6.2 ブルガリア
7.3.6.3 チェコ共和国
7.3.6.4 ハンガリー
7.3.6.5 ポーランド
7.3.6.6 ルーマニア
7.3.6.7 東欧その他
7.4. 西ヨーロッパのペイストリー市場
7.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.2 主要企業
7.4.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.4.4 味覚別市場規模（過去実績と予測）
7.4.4.1 甘味
7.4.4.2 塩味
7.4.5 売上高に基づく過去及び予測市場規模
7.4.5.1 包装済みペイストリー
7.4.5.2 職人製
7.4.6 国別 過去及び予測市場規模
7.4.6.1 ドイツ
7.4.6.2 イギリス
7.4.6.3 フランス
7.4.6.4 オランダ
7.4.6.5 イタリア
7.4.6.6 スペイン
7.4.6.7 西ヨーロッパその他
7.5. アジア太平洋地域のペイストリー市場
7.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.2 主要企業
7.5.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.5.4 味覚別 過去及び予測市場規模
7.5.4.1 甘味
7.5.4.2 塩味
7.5.5 売上高に基づく過去及び予測市場規模
7.5.5.1 包装済みペイストリー
7.5.5.2 職人製
7.5.6 国別 過去及び予測市場規模
7.5.6.1 中国
7.5.6.2 インド
7.5.6.3 日本
7.5.6.4 韓国
7.5.6.5 マレーシア
7.5.6.6 タイ
7.5.6.7 ベトナム
7.5.6.8 フィリピン
7.5.6.9 オーストラリア
7.5.6.10 ニュージーランド
7.5.6.11 アジア太平洋地域その他
7.6. 中東・アフリカ ペイストリー市場
7.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.6.2 主要企業
7.6.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.6.4 味覚別 過去及び予測市場規模
7.6.4.1 甘味
7.6.4.2 塩味
7.6.5 売上高に基づく過去及び予測市場規模
7.6.5.1 包装済みペイストリー
7.6.5.2 職人製
7.6.6 国別 過去及び予測市場規模
7.6.6.1 トルコ
7.6.6.2 バーレーン
7.6.6.3 クウェート
7.6.6.4 サウジアラビア
7.6.6.5 カタール
7.6.6.6 アラブ首長国連邦
7.6.6.7 イスラエル
7.6.6.8 南アフリカ
7.7. 南米ペイストリー市場
7.7.1 主要市場動向、成長要因および機会
7.7.2 主要企業
7.7.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
7.7.4 味覚別 過去及び予測市場規模
7.7.4.1 甘味
7.7.4.2 塩味
7.7.5 売上高に基づく過去及び予測市場規模
7.7.5.1 包装済みペイストリー
7.7.5.2 職人製
7.7.6 国別 過去及び予測市場規模
7.7.6.1 ブラジル
7.7.6.2 アルゼンチン
7.7.6.3 南米その他
第8章 アナリストの見解と結論
8.1 提言と総括的分析
8.2 潜在的な市場戦略
第9章 研究方法論
9.1 研究プロセス
9.2 主要調査
9.3 二次調査
Q1: ペイストリー市場調査レポートにおける予測期間はどの程度ですか？
A1: ペイストリー市場調査レポートにおける予測期間は2024年から2032年です。
Q2: ペイストリー市場の主要プレイヤーは誰ですか？
A2: ARYZTA（スイス）、Bahlsen GmbH（ドイツ）、Britannia Industries（インド）、Chipita（ギリシャ）、Flowers Foods（米国）、General Mills（米国）、Grupo Bimbo（メキシコ）、Hostess Brands（米国）、Lantmännen Unibake（デンマーク）、Lotus Bakeries（ベルギー）、マッキーフーズ（米国）、モンデリーズ・インターナショナル（米国）、オルクラASA（ノルウェー）、リッチプロダクツコーポレーション（米国）、山崎製パン（日本）、その他主要企業。
Q3: ペイストリー市場のセグメントは？
A3: ペイストリー市場は、味、販売形態、地域によって区分されます。味別では、甘味と塩味に分類されます。販売形態別では、包装ペイストリーと職人製ペイストリーに分類されます。地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ）、東欧（ロシア、ブルガリア、チェコ共和国、ハンガリー、ポーランド、ルーマニア、その他東欧）、西ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、オランダ、イタリア、スペイン、その他西欧）、アジア太平洋（中国、インド、日本、東南アジアなど）、南アメリカ（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（サウジアラビア、南アフリカなど）に分析されます。
Q4: ペイストリー市場とは何ですか？
A4: ペイストリー市場とは、スナックとして、また正式な食事の場面で消費される甘い焼き菓子製品または菓子製品の生産と流通を包括するグローバル市場と定義されます。生地から作られ、クロワッサン、デニッシュ、パイ、タルトなどの形状をした焼き菓子製品であり、フルーツ、チョコレート、クリームなどのフィリング、トッピング、コーティングが施されている場合があります。市場範囲は、消費者がベーカリー、カフェ、ファストフード店、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなど様々な流通経路を通じて入手可能な、伝統的なペイストリーとカット済みペイストリーの両方に及びます。この市場は、食習慣の変化、専門性やプレミアムセグメントを促進する製品革新、そして世界的なスナッキング現象によって牽引されています。
Q5: ペイストリー市場の規模は？
A5: ペイストリー市場規模は2023年に636億4,000万米ドルと評価され、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）2.87%で成長し、2032年までに821億米ドルに達すると予測されています。
Chapter 1: Introduction
1.1 Scope and Coverage
Chapter 2:Executive Summary
Chapter 3: Market Landscape
3.1 Market Dynamics
3.1.1 Drivers
3.1.2 Restraints
3.1.3 Opportunities
3.1.4 Challenges
3.2 Market Trend Analysis
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Porter’s Five Forces Analysis
3.5 Industry Value Chain Analysis
3.6 Ecosystem
3.7 Regulatory Landscape
3.8 Price Trend Analysis
3.9 Patent Analysis
3.10 Technology Evolution
3.11 Investment Pockets
3.12 Import-Export Analysis
Chapter 4: Pastries Market by Taste
4.1 Pastries Market Snapshot and Growth Engine
4.2 Pastries Market Overview
4.3 Sweet
4.3.1 Introduction and Market Overview
4.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units (2017-2032F)
4.3.3 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
4.3.4 Sweet: Geographic Segmentation Analysis
4.4 Savoury
4.4.1 Introduction and Market Overview
4.4.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units (2017-2032F)
4.4.3 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
4.4.4 Savoury: Geographic Segmentation Analysis
Chapter 5: Pastries Market by Sales
5.1 Pastries Market Snapshot and Growth Engine
5.2 Pastries Market Overview
5.3 Packaged Pastries
5.3.1 Introduction and Market Overview
5.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units (2017-2032F)
5.3.3 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
5.3.4 Packaged Pastries: Geographic Segmentation Analysis
5.4 Artisanal
5.4.1 Introduction and Market Overview
5.4.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units (2017-2032F)
5.4.3 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
5.4.4 Artisanal: Geographic Segmentation Analysis
Chapter 6: Company Profiles and Competitive Analysis
6.1 Competitive Landscape
6.1.1 Competitive Benchmarking
6.1.2 Pastries Market Share by Manufacturer (2023)
6.1.3 Industry BCG Matrix
6.1.4 Heat Map Analysis
6.1.5 Mergers and Acquisitions
6.2 ARYZTA (SWITZERLAND)
6.2.1 Company Overview
6.2.2 Key Executives
6.2.3 Company Snapshot
6.2.4 Role of the Company in the Market
6.2.5 Sustainability and Social Responsibility
6.2.6 Operating Business Segments
6.2.7 Product Portfolio
6.2.8 Business Performance
6.2.9 Key Strategic Moves and Recent Developments
6.2.10 SWOT Analysis
6.3 BAHLSEN GMBH (GERMANY)
6.4 BRITANNIA INDUSTRIES (INDIA)
6.5 CHIPITA (GREECE)
6.6 FLOWERS FOODS (USA)
6.7 GENERAL MILLS (USA)
6.8 GRUPO BIMBO (MEXICO)
6.9 HOSTESS BRANDS (USA)
6.10 LANTMÄNNEN UNIBAKE (DENMARK)
6.11 LOTUS BAKERIES (BELGIUM)
6.12 MCKEE FOODS (USA)
6.13 MONDELEZ INTERNATIONAL (USA)
6.14 ORKLA ASA (NORWAY)
6.15 RICH PRODUCTS CORPORATION (USA)
6.16 YAMAZAKI BAKING CO. (JAPAN)
6.17 OTHER ACTIVE PLAYERS
Chapter 7: Global Pastries Market By Region
7.1 Overview
7.2. North America Pastries Market
7.2.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.2.2 Top Key Companies
7.2.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.2.4 Historic and Forecasted Market Size By Taste
7.2.4.1 Sweet
7.2.4.2 Savoury
7.2.5 Historic and Forecasted Market Size By Sales
7.2.5.1 Packaged Pastries
7.2.5.2 Artisanal
7.2.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.2.6.1 US
7.2.6.2 Canada
7.2.6.3 Mexico
7.3. Eastern Europe Pastries Market
7.3.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.3.2 Top Key Companies
7.3.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.3.4 Historic and Forecasted Market Size By Taste
7.3.4.1 Sweet
7.3.4.2 Savoury
7.3.5 Historic and Forecasted Market Size By Sales
7.3.5.1 Packaged Pastries
7.3.5.2 Artisanal
7.3.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.3.6.1 Russia
7.3.6.2 Bulgaria
7.3.6.3 The Czech Republic
7.3.6.4 Hungary
7.3.6.5 Poland
7.3.6.6 Romania
7.3.6.7 Rest of Eastern Europe
7.4. Western Europe Pastries Market
7.4.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.4.2 Top Key Companies
7.4.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.4.4 Historic and Forecasted Market Size By Taste
7.4.4.1 Sweet
7.4.4.2 Savoury
7.4.5 Historic and Forecasted Market Size By Sales
7.4.5.1 Packaged Pastries
7.4.5.2 Artisanal
7.4.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.4.6.1 Germany
7.4.6.2 UK
7.4.6.3 France
7.4.6.4 The Netherlands
7.4.6.5 Italy
7.4.6.6 Spain
7.4.6.7 Rest of Western Europe
7.5. Asia Pacific Pastries Market
7.5.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.5.2 Top Key Companies
7.5.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.5.4 Historic and Forecasted Market Size By Taste
7.5.4.1 Sweet
7.5.4.2 Savoury
7.5.5 Historic and Forecasted Market Size By Sales
7.5.5.1 Packaged Pastries
7.5.5.2 Artisanal
7.5.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.5.6.1 China
7.5.6.2 India
7.5.6.3 Japan
7.5.6.4 South Korea
7.5.6.5 Malaysia
7.5.6.6 Thailand
7.5.6.7 Vietnam
7.5.6.8 The Philippines
7.5.6.9 Australia
7.5.6.10 New Zealand
7.5.6.11 Rest of APAC
7.6. Middle East & Africa Pastries Market
7.6.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.6.2 Top Key Companies
7.6.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.6.4 Historic and Forecasted Market Size By Taste
7.6.4.1 Sweet
7.6.4.2 Savoury
7.6.5 Historic and Forecasted Market Size By Sales
7.6.5.1 Packaged Pastries
7.6.5.2 Artisanal
7.6.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.6.6.1 Turkiye
7.6.6.2 Bahrain
7.6.6.3 Kuwait
7.6.6.4 Saudi Arabia
7.6.6.5 Qatar
7.6.6.6 UAE
7.6.6.7 Israel
7.6.6.8 South Africa
7.7. South America Pastries Market
7.7.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
7.7.2 Top Key Companies
7.7.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
7.7.4 Historic and Forecasted Market Size By Taste
7.7.4.1 Sweet
7.7.4.2 Savoury
7.7.5 Historic and Forecasted Market Size By Sales
7.7.5.1 Packaged Pastries
7.7.5.2 Artisanal
7.7.6 Historic and Forecast Market Size by Country
7.7.6.1 Brazil
7.7.6.2 Argentina
7.7.6.3 Rest of SA
Chapter 8 Analyst Viewpoint and Conclusion
8.1 Recommendations and Concluding Analysis
8.2 Potential Market Strategies
Chapter 9 Research Methodology
9.1 Research Process
9.2 Primary Research
9.3 Secondary Research
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