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甘味調節剤市場概要
甘味モジュレーター市場規模は2023年に14億5270万米ドルと評価され、2032年までに275億9223万米ドルに達すると予測されており、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）7.4％で成長する見込みである。
甘味増強剤は、既存の食品から甘味を増強・強化、あるいは抑制するために使用される化学物質であり、実際の糖分の添加を伴わない。これらは人間の味覚受容体と連動し、低糖質配合の甘味効果を高めたり、糖分除去時に生じうる不快な味を覆い隠したりする。これにより製造業者は、食品への糖分添加量を任意に削減することが可能となる。甘味増強剤は、糖分含有量を低減しながらも、消費者が食品・飲料に求める味と魅力を維持する製品開発において中核的な役割を果たす。
甘味調製剤市場は、健康志向の製品を求める消費者が増加するにつれ、高い成長率で拡大しています。カロリーエネルギーを添加せずに甘味を提供するこれらの調製剤は、特に低糖質・無糖分野を中心に、様々な用途で徐々に地位を確立しつつあります。より健康的な生活様式を採用する消費者の傾向の変化、および糖尿病や肥満の発生率の増加は、製品に甘味を与えるために、健康上危険ではない他の甘味料をメーカーが模索することを余儀なくさせる要因となっています。この傾向は、健康を意識する消費者層で最も顕著であり、ステビアは甘味調味料の革新をもたらしています。
地理的に見ると、健康問題への意識が高い北米、欧州、アジア太平洋地域で市場が急速に拡大している。北米は食品・飲料における糖代替品への需要が旺盛なため大きな市場シェアを占める。次に欧州が続き、食品・飲料への追加糖分添加を規制する厳格な法令が優れた味覚調整剤の利用を促進している。事業展開地域であるアジア太平洋地域では、都市化、可処分所得の増加、便利食品への移行といった要因が、これらの調整剤の需要を促進する主要要素となる。さらに、食品技術と原料供給の継続的なトレンドは、企業が新たな方向性へ進出する機会をさらに提供している。これには、この急成長市場における複数の消費者トレンドに対応する甘味調整ソリューションが含まれる。
加えて、甘味調製剤市場は主要企業が改良製品開発に向けた研究投資を継続しているため、比較的集中度が高い。新たに発表された研究によれば、組織が高度に効率的で多機能な甘味調製剤を創出しようとする中、化学分野における提携が次第に増加している。健康効果を謳う製品の消費増加に伴い、天然由来のサトウキビや植物ベースの甘味料に対する消費者嗜好を主に満たすため、新製品開発の進展が見込まれる。総合的に、世界的な甘味調製剤市場は、市場におけるより健康的な食品と効果的な代替品への絶え間ない需要を捉えることで、成長を加速させると予想される。
甘味調製剤市場動向分析
健康志向の甘味代替品に対する消費者需要の拡大
人々の関心が必須栄養素へと移行するにつれ、甘味調整剤の販売が人気を集めている。この変化は主に、肥満、糖尿病、心臓病など過剰な糖分摂取の悪影響への認識が高まったことに起因する。その結果、消費者は従来型の砂糖代替品と歴史的に結びついてきた、より健康的で低カロリーな新たな選択肢を追求している。これにより、メーカーは食品や飲料の甘味付けだけでなく風味向上も実現する多様な甘味製品の研究開発・生産に注力する動機が生まれた。甘味度に関して、低カロリー・無糖・糖質ゼロの配合を明示することは、ケトジェニックダイエットや糖尿病食など様々な食事制限を行う健康志向の消費者に対応していることを意味する。
こうした状況下で、クリーンラベルの重要性が高まる中、ステビアやモンクフルーツなどの天然甘味料は健康特性から高い需要を集めている。消費者と市場が天然・クリーンラベルを好むことで、化学的に製造された甘味料よりも植物由来の甘味料の選択肢が広がっている。さらに文献には、これらの天然甘味料が安全かつ効果的で健康的であるとする証拠も存在する。したがって、メーカーはこれらの革新的な甘味料を用いて一部製品の再設計を行うと同時に、これら甘味料を中核とした新製品の開発にも取り組んでいる。このダイナミックな変化は、食品飲料セクターの大半のプレイヤーが、より健康的かつ満足感が高く、購買層の変化する価値観に沿った食品を生産するための継続的な努力の結果である。
甘味調製剤市場におけるパーソナライゼーションと機能性食品の台頭
甘味調整剤市場で現在観察される傾向の一つは、消費者が摂取する製品の品質に対する関心の高まりから、市場が徐々にパーソナライゼーションへと移行していることです。人々は今や自身の健康により注意を払い、味覚に合うだけでなく自身の要求にも適合する製品を求めています。これにより、高強度甘味、低カロリー製品、その他の機能性成分による甘味など、個別化された要求を満たす特殊な甘味増強剤への需要が高まっています。したがって、メーカーにとっての課題は、消費者をより深く理解し、特定の食事計画に適合する製品を開発すると同時に、様々な消費者ニーズに対応し、食の利便性を高める優れた製品を生み出すことである。この傾向は、人々が健康と福祉の状態をより重視するようになるにつれ、顧客満足度の向上とブランドロイヤルティの構築にも寄与することを目指している。
同時に、技術は甘味調節剤の差別化プロセスにおいて重要な役割を果たしており、後述するように風味調節や強化といったプロセスは食品飲料業界における現代的なアプローチの一つである。これらの技術により「甘味」の微調整が容易になり、メーカーは最高の味を提供すると同時に健康的な新製品を開発できる。さらに、製品内に感覚科学を組み込むことで、ブランドは消費者の嗜好性を高め、より満足感と魅力に富んだ製品開発が可能となっている。世界のメーカーは研究開発を通じた新製品開発にますます時間を投資しており、社会が健康や機能性、食品からの体験や満足感をますます重視する中、STMはすでに将来の食品市場における重要な構成要素としての地位を確立しつつある。
甘味調製剤市場セグメント分析：
甘味増強剤市場は、製品タイプ別、用途別、原料別にセグメント化されています。
製品タイプ別では、甘味増強剤セグメントが予測期間中に市場を支配すると予想される
甘味増強剤は、従来の砂糖のカロリーを一切含まないまま最終製品を甘くできるため、現代の食品・飲料市場において不可欠な成分である。これらの物質は、消費者の口内の甘味受容体の栄養感覚プロファイルを活性化することで機能し、砂糖のような不健康な副作用を伴わずに、より甘い味のイメージを創出する。世界的に健康意識が高まる中、消費者は自身の嗜好や好みに合った製品、特に低カロリー・無糖製品を求めています。この傾向は、メーカーが製品ポートフォリオを調整し、以前使用していた甘味増強剤を製品に再導入するだけでなく、飲料、スナック、ベーキング製品を含む食品・飲料業界全体で新たな用途を開発する一助にもなっています。
また、フレーバー技術システムの発展により、プロファイルや食感の面で砂糖に極めて近い甘味料の新規開発が進められています。メーカーは研究開発に注力し、追加された甘味と最終製品の他の特性が相乗効果を生むソリューションを創出しています。こうしたイノベーションでは天然・人工甘味料を併用し、糖尿病患者や低炭水化物ダイエット実践者など特別なニーズを持つ消費者を含む、多様な嗜好に対応する製品を実現しています。さらに、甘味増強剤自体が食品において機能的な役割を果たす可能性があり、例えば保存期間の延長や特定の食感の厚みを加えるなど、甘味の強化と相まって食品における価値を高める。健康志向製品の消費拡大に伴い、甘味増強剤市場は急速に発展し、メーカーには新たな変化をもたらし市場に適した製品を開発する大きな余地が残されている。
原料別では、2023年に天然由来セグメントが最大のシェアを占めた
健康的な生活への意識が高まったことで、天然甘味料の人気が増加している。植物やその他の有機製品から作られるこれらの甘味料は、明らかに合成甘味料よりも健康的な代替品である。ステビア、モンクフルーツ、アガベシロップ、蜂蜜などがこれに該当し、これらは他の健康的な付加価値も持つ甘味料である。例えばステビアはカロリーゼロで血糖値安定化作用を持ち、糖尿病患者やダイエット中の人々に望まれる特性です。その結果、メーカーがより健康的な食品の新たなトレンドを取り入れる中、スナック製品や飲料など様々な食品・飲料の製造に使用されています。
さらに、クリーンラベル運動が天然甘味料市場に最も大きな影響を与えています。多くの消費者が食品表示に対してより選択的になり、明確で理解しやすい表示の製品を選ぶ傾向が強まっています。この変化により、人々は好みに応じて甘味料を得るために、有機栽培や非遺伝子組み換え食品を求める必要性が生まれています。天然甘味料は、その味覚的価値に加え、他の甘味料と比較して加工度が低く天然由来である点でも評価されています。市場におけるより優れた健康志向製品の需要増加に伴い、天然甘味料セグメントも成長が見込まれます。これは企業が、通常の砂糖に代わるクリーンラベル・天然・持続可能性の観点で消費者の期待に応える新製品開発の可能性を得られるためです。
甘味調製剤市場 地域別インサイト：
予測期間において北米が市場を支配すると予想される
北米全域、特に米国とカナダで消費される製品において、糖分を減らした製品への再配合努力が増加していることが明らかである。この変化は、肥満、糖尿病、その他の食事に起因する疾患のリスクに対する消費者の意識の高まりによって促されている。一部の国における最近の砂糖税や、食品中の過剰な糖分の危険性に関する政府による様々な啓発キャンペーンを含む政府介入に分類される活動は、圧力にさらされている。こうした措置により、食品メーカーは糖分削減の代替手法を検討できる環境が整い、同時に食品の総合的な魅力に悪影響を与えないことが可能となった。結果として、甘味調整剤は栄養健康への意識が高まり、自身の食習慣に合致する食品を選択する意欲を持つ消費者層において、容易に市場を見出している。
したがって、北米全域で確立された食品・飲料セクターは、甘味調整剤市場の主要な成長促進要因であることが証明されている。主要な参加企業は、健康意識の高い消費者と制限食を必要とする消費者の双方を惹きつける、天然由来かつ低カロリーの甘味料を用いた革新的な新製品を増やすため、研究開発に注力している。ステビア、モンクフルーツ、エリスリトールは、既に通常の砂糖の代替品として市場に浸透しつつある。同様に、クリーンラベル製品はメーカーに対し原料の多様な供給源を明確に表示することを義務付けており、その結果天然甘味料への需要が高まっている。このイノベーション主導型モデルは、メーカーが顧客ニーズに対応する方法を模索する中で、市場の競争力強化に寄与している。したがって、北米における甘味調整剤市場は高い水準で推移しており、さらなる成長が見込まれる。
甘味調製剤市場における主要プレイヤー
ジボダン（スイス）、
Symrise AG（ドイツ）、
インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス（IFF）（米国）、
センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション（米国）、
フィルメニック社（スイス）、
ケリー・グループ（アイルランド）、
テート・アンド・ライル社（英国）、
カーギル・インコーポレイテッド（米国）、
イングレディオン・インコーポレイテッド（米国）、
DSM（スイス）
その他の主要プレイヤー
甘味モジュレーター市場における主要な業界動向：
2022年7月、ドイツの酵母製造企業オーリー社は、植物性食品の機能性を高める3種類の環境に優しい成分を発表した。これらの成分は「Plant Protein Taste Toolbox（植物性タンパク質味覚ツールボックス）」の核を成すもので、ヴィーガン食を実践する人々のニーズに応えるために設計された一連のソリューションである。革新的な製品の一つが、カーボンニュートラルな天然酵母風味改良剤「Flav-R-Max」である。植物性タンパク質に特有の好ましくない風味を効果的にマスキングしつつ、豊かなうま味を付与する。さらにFlav-R-Maxは、肉代替食品のナトリウム含有量削減という付加価値も提供する。
2022年5月、フレーバーケムは飲料用途に特化した独自の味覚増強ソリューション「テイスト・モッド・スウィート」を発表しました。この革新的な味覚調整剤は、味や栄養価を損なうことなく飲料の甘味を増幅するよう設計されており、低糖飲料の甘味強化に理想的な選択肢です。Taste Mod Sweetは多様な飲料タイプとpHレベルで効果を発揮し、汎用性を確保しています。さらに、ビーガン対応、コーシャ認証、非遺伝子組み換え（非GMO）の認証を取得しており、「天然香料」として表示が可能です。
第1章：はじめに
1.1 範囲と対象範囲
第2章：エグゼクティブサマリー
第3章：市場概況
3.1 市場動向
3.1.1 推進要因
3.1.2 抑制要因
3.1.3 機会
3.1.4 課題
3.2 市場動向分析
3.3 PESTLE分析
3.4 ポーターの5つの力分析
3.5 産業バリューチェーン分析
3.6 エコシステム
3.7 規制環境
3.8 価格動向分析
3.9 特許分析
3.10 技術進化
3.11 投資の集中領域
3.12 輸出入分析
第4章：製品タイプ別甘味調節剤市場（2018-2032年）
4.1 甘味増強剤市場の概況と成長エンジン
4.2 市場概要
4.3 甘味増強剤
4.3.1 概要と市場概況
4.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
4.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
4.3.4 地域別セグメンテーション分析
4.4 甘味抑制剤
第5章：用途別甘味調節剤市場（2018-2032年）
5.1 甘味調節剤市場の概況と成長エンジン
5.2 市場概要
5.3 食品
5.3.1 概要と市場概況
5.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
5.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
5.3.4 地域別セグメンテーション分析
5.4 医薬品
5.5 ニュートラシューティカルズ
5.6 その他
第6章：甘味調節剤市場（原料別）（2018-2032年）
6.1 甘味増強剤市場の概況と成長エンジン
6.2 市場概要
6.3 天然
6.3.1 概要と市場概況
6.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
6.3.3 主要市場動向、成長要因、および機会
6.3.4 地域別セグメンテーション分析
6.4 人工知能
第7章：企業プロファイルと競合分析
7.1 競争環境
7.1.1 競合ベンチマーキング
7.1.2 メーカー別甘味増強剤市場シェア（2024年）
7.1.3 業界BCGマトリックス
7.1.4 ヒートマップ分析
7.1.5 合併と買収
7.2 ジボダン（スイス） サイマイズ AG（ドイツ） インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス（IFF）（米国） センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション（米国） フィルメニック社（スイス） ケリー・グループ（アイルランド） テート＆ライル社（英国） カーギル社（米国） イングレディオン社（米国） DSM社（スイス）
7.2.1 会社概要
7.2.2 主要幹部
7.2.3 会社概要
7.2.4 市場における当社の役割
7.2.5 持続可能性と社会的責任
7.2.6 事業セグメント
7.2.7 製品ポートフォリオ
7.2.8 事業実績
7.2.9 主要な戦略的施策と最近の動向
7.2.10 SWOT分析
7.3 その他の主要プレイヤー
第8章：地域別グローバル甘味モジュレーター市場
8.1 概要
8.2 北米甘味増強剤市場
8.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.2.2 主要企業
8.2.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.2.4 製品タイプ別 過去及び予測市場規模
8.2.4.1 甘味増強剤
8.2.4.2 甘味抑制剤
8.2.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.2.5.1 食品
8.2.5.2 医薬品
8.2.5.3 ニュートラシューティカルズ
8.2.5.4 その他
8.2.6 原料別 過去及び予測市場規模
8.2.6.1 天然
8.2.6.2 人工
8.2.7 国別 過去及び予測市場規模
8.2.7.1 米国
8.2.7.2 カナダ
8.2.7.3 メキシコ
8.3. 東欧における甘味増強剤市場
8.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.3.2 主要企業
8.3.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.3.4 製品タイプ別 過去及び予測市場規模
8.3.4.1 甘味増強剤
8.3.4.2 甘味抑制剤
8.3.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.3.5.1 食品
8.3.5.2 医薬品
8.3.5.3 ニュートラシューティカルズ
8.3.5.4 その他
8.3.6 原料別 過去及び予測市場規模
8.3.6.1 天然
8.3.6.2 人工
8.3.7 国別 過去及び予測市場規模
8.3.7.1 ロシア
8.3.7.2 ブルガリア
8.3.7.3 チェコ共和国
8.3.7.4 ハンガリー
8.3.7.5 ポーランド
8.3.7.6 ルーマニア
8.3.7.7 東欧その他
8.4. 西ヨーロッパ甘味増強剤市場
8.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.4.2 主要企業
8.4.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.4.4 製品タイプ別 過去及び予測市場規模
8.4.4.1 甘味増強剤
8.4.4.2 甘味抑制剤
8.4.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.4.5.1 食品
8.4.5.2 医薬品
8.4.5.3 ニュートラシューティカルズ
8.4.5.4 その他
8.4.6 原料別 過去及び予測市場規模
8.4.6.1 天然
8.4.6.2 人工
8.4.7 国別 過去及び予測市場規模
8.4.7.1 ドイツ
8.4.7.2 イギリス
8.4.7.3 フランス
8.4.7.4 オランダ
8.4.7.5 イタリア
8.4.7.6 スペイン
8.4.7.7 西ヨーロッパその他
8.5. アジア太平洋地域の甘味増強剤市場
8.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.5.2 主要企業
8.5.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.5.4 製品タイプ別 過去及び予測市場規模
8.5.4.1 甘味増強剤
8.5.4.2 甘味抑制剤
8.5.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.5.5.1 食品
8.5.5.2 医薬品
8.5.5.3 ニュートラシューティカルズ
8.5.5.4 その他
8.5.6 原料別 過去及び予測市場規模
8.5.6.1 天然
8.5.6.2 人工
8.5.7 国別 過去及び予測市場規模
8.5.7.1 中国
8.5.7.2 インド
8.5.7.3 日本
8.5.7.4 韓国
8.5.7.5 マレーシア
8.5.7.6 タイ
8.5.7.7 ベトナム
8.5.7.8 フィリピン
8.5.7.9 オーストラリア
8.5.7.10 ニュージーランド
8.5.7.11 アジア太平洋地域その他
8.6. 中東・アフリカ甘味増強剤市場
8.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.6.2 主要企業
8.6.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.6.4 製品タイプ別 過去及び予測市場規模
8.6.4.1 甘味増強剤
8.6.4.2 甘味抑制剤
8.6.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.6.5.1 食品
8.6.5.2 医薬品
8.6.5.3 ニュートラシューティカルズ
8.6.5.4 その他
8.6.6 原料別 過去及び予測市場規模
8.6.6.1 天然
8.6.6.2 人工
8.6.7 国別 過去及び予測市場規模
8.6.7.1 トルコ
8.6.7.2 バーレーン
8.6.7.3 クウェート
8.6.7.4 サウジアラビア
8.6.7.5 カタール
8.6.7.6 アラブ首長国連邦
8.6.7.7 イスラエル
8.6.7.8 南アフリカ
8.7. 南米の甘味増強剤市場
8.7.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.7.2 主要企業
8.7.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.7.4 製品タイプ別 過去及び予測市場規模
8.7.4.1 甘味増強剤
8.7.4.2 甘味抑制剤
8.7.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.7.5.1 食品
8.7.5.2 医薬品
8.7.5.3 ニュートラシューティカルズ
8.7.5.4 その他
8.7.6 原料別 過去及び予測市場規模
8.7.6.1 天然
8.7.6.2 人工
8.7.7 国別 過去及び予測市場規模
8.7.7.1 ブラジル
8.7.7.2 アルゼンチン
8.7.7.3 南米その他
第9章 アナリストの見解と結論
9.1 提言と総括的分析
9.2 潜在的な市場戦略
第10章 研究方法論
10.1 研究プロセス
10.2 主要調査
10.3 二次調査
Q1: 甘味増強剤市場調査レポートの予測期間はどの程度ですか？
A1: 甘味調製剤市場調査レポートにおける予測期間は2024年から2032年です。
Q2: 甘味調製剤市場の主要企業は？
A2: ジボダン（スイス）、シンライズAG（ドイツ）、インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス（IFF）（米国）、センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション（米国）、フィルメニックSA（スイス）、ケリー・グループ（アイルランド）、テート＆ライルPLC（英国）、カーギル・インコーポレイテッド（米国）、イングレディオン・インコーポレイテッド（米国）、DSM（スイス）、その他の主要企業です。
Lyle PLC（英国）、Cargill, Incorporated（米国）、Ingredion Incorporated（米国）、DSM（スイス）、その他主要企業。
Q3: 甘味増強剤市場のセグメントは？
A3: 甘味増強剤市場は、製品タイプ別、用途別、原料別、地域別に分類されます。製品タイプ別では、甘味増強剤と甘味抑制剤に分類されます。用途別では、食品、医薬品、栄養補助食品、その他に分類されます。原料別では、天然由来と人工由来に分類されます。地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（ドイツ、英国、フランス、イタリア、ロシア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、インド、日本、東南アジアなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（UAE、サウジアラビアなど）に分析されます。カナダ、メキシコ）、欧州（ドイツ、英国、フランス、イタリア、ロシア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、インド、日本、東南アジアなど）、南米（ブラジル、アルゼンチンなど）、中東・アフリカ（サウジアラビア、南アフリカなど）で分析されます。
Q4: 甘味増強剤市場とは何ですか？
A4: 甘味増強剤は、砂糖を追加せずに甘味を強化または抑制するために食品関連産業で使用される高選択性化学物質です。舌の味覚受容体と結合することで機能し、低糖分含有食品では甘味を増強し、低糖分による不快な味跡を完全に隠蔽します。これにより、メーカーは消費者の好みに応える味を実現しつつ、食品・飲料の糖分レベルを削減できます。甘味増強剤は、消費者が糖分摂取量を減らしつつ美食的な味覚を維持することが極めて重要であるため、より健康的な食品・飲料の基盤となっています。
Q5: 甘味増強剤市場の規模はどの程度ですか？
A5: 甘味増強剤市場規模は2023年に14億5,270万米ドルと評価され、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）7.4%で成長し、2032年までに275億9,223万米ドルに達すると予測されています。
Chapter 1: Introduction
1.1 Scope and Coverage
Chapter 2:Executive Summary
Chapter 3: Market Landscape
3.1 Market Dynamics
3.1.1 Drivers
3.1.2 Restraints
3.1.3 Opportunities
3.1.4 Challenges
3.2 Market Trend Analysis
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Porter’s Five Forces Analysis
3.5 Industry Value Chain Analysis
3.6 Ecosystem
3.7 Regulatory Landscape
3.8 Price Trend Analysis
3.9 Patent Analysis
3.10 Technology Evolution
3.11 Investment Pockets
3.12 Import-Export Analysis
Chapter 4: Sweet Taste Modulators Market by Product Type (2018-2032)
4.1 Sweet Taste Modulators Market Snapshot and Growth Engine
4.2 Market Overview
4.3 Sweet Enhancers
4.3.1 Introduction and Market Overview
4.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
4.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
4.3.4 Geographic Segmentation Analysis
4.4 Sweetness Inhibitors
Chapter 5: Sweet Taste Modulators Market by Application (2018-2032)
5.1 Sweet Taste Modulators Market Snapshot and Growth Engine
5.2 Market Overview
5.3 Food
5.3.1 Introduction and Market Overview
5.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
5.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
5.3.4 Geographic Segmentation Analysis
5.4 Pharmaceuticals
5.5 Nutraceuticals
5.6 Others
Chapter 6: Sweet Taste Modulators Market by Source (2018-2032)
6.1 Sweet Taste Modulators Market Snapshot and Growth Engine
6.2 Market Overview
6.3 Natural
6.3.1 Introduction and Market Overview
6.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
6.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
6.3.4 Geographic Segmentation Analysis
6.4 Artificial
Chapter 7: Company Profiles and Competitive Analysis
7.1 Competitive Landscape
7.1.1 Competitive Benchmarking
7.1.2 Sweet Taste Modulators Market Share by Manufacturer (2024)
7.1.3 Industry BCG Matrix
7.1.4 Heat Map Analysis
7.1.5 Mergers and Acquisitions
7.2 GIVAUDAN (SWITZERLAND) SYMRISE AG (GERMANY) INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES (IFF) (U.S.) SENSIENT TECHNOLOGIES CORPORATION (U.S.) FIRMENICH SA (SWITZERLAND) KERRY GROUP (IRELAND) TATE & LYLE PLC (U.K.) CARGILL INCORPORATED (U.S.) INGREDION INCORPORATED (U.S.) DSM (SWITZERLAND)
7.2.1 Company Overview
7.2.2 Key Executives
7.2.3 Company Snapshot
7.2.4 Role of the Company in the Market
7.2.5 Sustainability and Social Responsibility
7.2.6 Operating Business Segments
7.2.7 Product Portfolio
7.2.8 Business Performance
7.2.9 Key Strategic Moves and Recent Developments
7.2.10 SWOT Analysis
7.3 OTHER KEY PLAYERS
Chapter 8: Global Sweet Taste Modulators Market By Region
8.1 Overview
8.2. North America Sweet Taste Modulators Market
8.2.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.2.2 Top Key Companies
8.2.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.2.4 Historic and Forecasted Market Size by Product Type
8.2.4.1 Sweet Enhancers
8.2.4.2 Sweetness Inhibitors
8.2.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.2.5.1 Food
8.2.5.2 Pharmaceuticals
8.2.5.3 Nutraceuticals
8.2.5.4 Others
8.2.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.2.6.1 Natural
8.2.6.2 Artificial
8.2.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.2.7.1 US
8.2.7.2 Canada
8.2.7.3 Mexico
8.3. Eastern Europe Sweet Taste Modulators Market
8.3.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.3.2 Top Key Companies
8.3.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.3.4 Historic and Forecasted Market Size by Product Type
8.3.4.1 Sweet Enhancers
8.3.4.2 Sweetness Inhibitors
8.3.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.3.5.1 Food
8.3.5.2 Pharmaceuticals
8.3.5.3 Nutraceuticals
8.3.5.4 Others
8.3.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.3.6.1 Natural
8.3.6.2 Artificial
8.3.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.3.7.1 Russia
8.3.7.2 Bulgaria
8.3.7.3 The Czech Republic
8.3.7.4 Hungary
8.3.7.5 Poland
8.3.7.6 Romania
8.3.7.7 Rest of Eastern Europe
8.4. Western Europe Sweet Taste Modulators Market
8.4.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.4.2 Top Key Companies
8.4.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.4.4 Historic and Forecasted Market Size by Product Type
8.4.4.1 Sweet Enhancers
8.4.4.2 Sweetness Inhibitors
8.4.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.4.5.1 Food
8.4.5.2 Pharmaceuticals
8.4.5.3 Nutraceuticals
8.4.5.4 Others
8.4.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.4.6.1 Natural
8.4.6.2 Artificial
8.4.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.4.7.1 Germany
8.4.7.2 UK
8.4.7.3 France
8.4.7.4 The Netherlands
8.4.7.5 Italy
8.4.7.6 Spain
8.4.7.7 Rest of Western Europe
8.5. Asia Pacific Sweet Taste Modulators Market
8.5.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.5.2 Top Key Companies
8.5.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.5.4 Historic and Forecasted Market Size by Product Type
8.5.4.1 Sweet Enhancers
8.5.4.2 Sweetness Inhibitors
8.5.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.5.5.1 Food
8.5.5.2 Pharmaceuticals
8.5.5.3 Nutraceuticals
8.5.5.4 Others
8.5.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.5.6.1 Natural
8.5.6.2 Artificial
8.5.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.5.7.1 China
8.5.7.2 India
8.5.7.3 Japan
8.5.7.4 South Korea
8.5.7.5 Malaysia
8.5.7.6 Thailand
8.5.7.7 Vietnam
8.5.7.8 The Philippines
8.5.7.9 Australia
8.5.7.10 New Zealand
8.5.7.11 Rest of APAC
8.6. Middle East & Africa Sweet Taste Modulators Market
8.6.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.6.2 Top Key Companies
8.6.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.6.4 Historic and Forecasted Market Size by Product Type
8.6.4.1 Sweet Enhancers
8.6.4.2 Sweetness Inhibitors
8.6.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.6.5.1 Food
8.6.5.2 Pharmaceuticals
8.6.5.3 Nutraceuticals
8.6.5.4 Others
8.6.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.6.6.1 Natural
8.6.6.2 Artificial
8.6.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.6.7.1 Turkiye
8.6.7.2 Bahrain
8.6.7.3 Kuwait
8.6.7.4 Saudi Arabia
8.6.7.5 Qatar
8.6.7.6 UAE
8.6.7.7 Israel
8.6.7.8 South Africa
8.7. South America Sweet Taste Modulators Market
8.7.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.7.2 Top Key Companies
8.7.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.7.4 Historic and Forecasted Market Size by Product Type
8.7.4.1 Sweet Enhancers
8.7.4.2 Sweetness Inhibitors
8.7.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.7.5.1 Food
8.7.5.2 Pharmaceuticals
8.7.5.3 Nutraceuticals
8.7.5.4 Others
8.7.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.7.6.1 Natural
8.7.6.2 Artificial
8.7.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.7.7.1 Brazil
8.7.7.2 Argentina
8.7.7.3 Rest of SA
Chapter 9 Analyst Viewpoint and Conclusion
9.1 Recommendations and Concluding Analysis
9.2 Potential Market Strategies
Chapter 10 Research Methodology
10.1 Research Process
10.2 Primary Research
10.3 Secondary Research
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