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人工肉製品市場概要
人工肉製品市場規模は2024年に45億7,000万米ドルと評価され、2032年までに64億1,000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）4.32％で成長する見込みである。
代替肉または培養肉としても知られる人工肉製品は、従来の肉の味、食感、栄養プロファイルを再現した食品であり、植物由来の原料や動物細胞の培養といった代替手法を用いて製造される。これらの製品は、動物福祉、環境への影響、食料安全保障に関する懸念に対処しつつ、従来の肉生産に代わるより持続可能で倫理的な選択肢を提供することを目的としている。
植物由来代替肉や培養肉を含む人工肉製品は、様々な産業分野で多様な用途がある。ハンバーガー、ソーセージ、デリカテッセン用スライス肉などの消費者向け食品に加え、スープ、ソース、レトルト食品などの食品製造にも使用される。また、レストラン、ファストフードチェーン、ケータリング会社などの外食産業でも、肉を使用しない選択肢を提供するために利用されている。人工肉製品は、飽和脂肪酸やコレステロール含有量が低いことから健康志向の代替品として販売されており、ベジタリアン、ヴィーガン、肉類摂取を減らしたい人々へのタンパク源を提供している。
また、二酸化炭素排出量が少なく、天然資源の使用量が少なく、温室効果ガスの排出量が少ないため、より持続可能な選択肢として推進されています。培養肉は、動物福祉に関する懸念に対処し、従来の肉生産に代わる動物虐待のない選択肢を提供します。味、食感、栄養プロファイル、生産効率を改善するための研究開発が進行中です。さらに、培養肉は宇宙ミッションの潜在的な食料源として提案されています。
人工肉製品（植物由来肉または培養肉とも呼ばれる）は、環境持続可能性、動物福祉への配慮、健康効果、食料安全保障の観点から高い需要がある。従来の肉生産は資源集約的で、温室効果ガス排出、森林破壊、水質汚染に寄与している。人工肉製品は動物の屠殺を必要としないため、動物虐待のない代替手段を提供する。
また、飽和脂肪酸やコレステロール含有量が少ないため、より健康的であると認識されています。人工肉製品は、より効率的で拡張性の高い肉生産方法を提供します。食品技術の進歩により、従来肉に酷似した人工肉製品が開発され、懐疑的だった消費者層も惹きつけています。ベジタリアン、ヴィーガン、フレクシタリアンといった食生活を選択する人々が増える中、人工肉製品は味や栄養を犠牲にすることなく、彼らの食の嗜好に合致する選択肢を提供しています。
人工肉製品市場の動向分析
人工肉製品市場の成長要因―従来の肉に代わるより健康的な選択肢
人工肉製品の成長は、従来の肉に代わるより健康的な代替品への需要によって推進されている。健康志向の消費者は、飽和脂肪酸、コレステロール、その他の有害成分が少ない代替肉をますます求めています。人工肉製品、特に植物由来の選択肢は、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な野菜、穀物、豆類などのより健康的な成分を含むことがよくあります。赤身肉や加工肉の摂取は慢性疾患リスクの増加と関連しており、従来型の肉の摂取を減らしつつ慣れ親しんだ料理を楽しみたい人にとって、人工肉製品は現実的な代替手段となっています。
カスタマイズ可能な栄養プロファイルも人工肉製品の利点です。メーカーは低ナトリウム、低脂肪、グルテンフリー、アレルゲンフリーなど特定の食事嗜好に合わせて原料や配合を調整できます。オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、植物性タンパク質などの機能性成分が人工肉製品に配合されることで、抗炎症効果や腸内環境改善といった追加の健康効果が期待できます。
人工肉製品は、環境持続可能性や動物福祉に関する消費者の懸念にも合致することが多い。土地の劣化、温室効果ガス排出、動物虐待と関連する従来の肉生産への依存を減らすことで、人工肉製品はより倫理的で持続可能な食品選択肢を提供し、環境や倫理的配慮を優先する健康志向の消費者に訴求する。
人工肉製品市場の制約要因―規制当局の承認は複雑なプロセスである
人工肉製品は、その新規性、安全性への懸念、表示要件により、規制承認プロセスにおいて重大な課題に直面している。既存の規制は、その製造、安全性、表示の全側面を完全に網羅していない可能性があり、新たなガイドラインの策定や適応が必要となる。
安全性の評価は、微生物汚染、アレルゲン性、新規原料や製造方法に関連する健康リスクなどの要因を評価するために極めて重要です。人工肉製品の性質や組成について消費者に情報を提供するためには、明確かつ正確な表示が不可欠です。人工肉製品を評価する際には、倫理的・環境的配慮も考慮される可能性があります。
規制の国際的な調和は、承認プロセスを効率化し、市場参入を促進します。人工肉製品の安全性や消費適性を評価する際には、一般の認識や受容性も考慮されます。消費者の懸念に対処し、これらの製品の安全性と利点に対する信頼を構築することは、規制当局の承認を得る上で不可欠です。
人工肉製品の市場機会―倫理的・動物福祉上の懸念
人工肉製品は、倫理的・動物福祉上の懸念に対処する重要な機会を提供する。これらは従来の肉生産に代わる虐待のない選択肢となり、動物の屠殺や過密飼育の必要性を排除する。これにより集約的な畜産手法への需要が減少し、動物福祉が向上し苦痛が最小化される。
人工肉生産は環境面でも利点をもたらす。従来の肉生産は森林破壊、温室効果ガス排出、水質汚染、生物多様性の喪失に寄与しているからだ。消費者の嗜好が持続可能で倫理的な食品選択へと移行する中、人工肉製品は食の嗜好と価値観を一致させる。
植物由来および培養肉製品への需要拡大は、倫理的・動物福祉上の懸念に応える市場機会の成長を反映している。人工肉技術に投資する企業は、従来型肉製品に代わる革新的で倫理的な代替品を提供することで、このトレンドを活用できる。
人工肉製品市場の課題―スケールアップと生産効率
人工肉生産には、コスト削減、細胞培養技術の維持、植物性タンパク質や原料の大量調達、持続可能なエネルギー・資源利用の確立、複雑な規制枠組みへの対応、消費者の受容と市場需要への対応など、複数の課題が存在する。
生産規模の拡大は規模の経済効果をもたらすが、インフラ・技術・研究開発への初期投資は膨大となる可能性がある。生産効率向上のためには、栄養供給・廃棄物処理・バイオリアクターシステムの拡張性といった課題への対応が不可欠である。
しかし、環境への影響を最小限に抑えつつ効率を最大化する持続可能な生産方法を見出すことが、長期的な事業継続には不可欠である。規制順守も課題であり、企業は食品安全、表示、承認プロセスに関連する複雑な規制を遵守しなければならない。
人工肉製品市場セグメント分析：
人工肉製品市場は、種類、原料、流通経路、地域に基づいてセグメント化されています。
種類別では、予測期間中に鶏肉セグメントが市場を支配すると予想される
消費者は、コレステロール値や心血管疾患・特定のがんなどの疾病リスクを含む、従来の肉製品の健康への影響をますます懸念している。人工鶏肉製品は、飽和脂肪酸とコレステロール値が低い、より健康的な代替品を提供する。従来の鶏肉生産は、温室効果ガス排出や森林破壊を含む、重大な環境影響を及ぼしている。
人工鶏肉製品、特に植物由来素材や培養肉で作られたものは環境負荷が低く、環境意識の高い消費者に支持されています。動物福祉への懸念が高まる中、人工鶏肉製品は動物虐待のない代替品を提供します。食品技術と製品開発の進歩により、人工鶏肉製品の味と食感は向上し、消費者が求める馴染みのある風味と口当たりを実現しています。
人工肉製品市場における鶏肉セグメントは、投資家や食品企業から大きな注目を集めている。政府や規制機関は人工肉技術をますます支援しており、市場の成長を促進し、革新と商業化を推進している。
原料別では、植物由来肉セグメントが2024年に最大のシェアを占めた
環境、倫理、健康への懸念の高まりが、植物由来肉生産への関心拡大につながっている。これらの代替品は、心臓病や肥満などの健康問題に関連する飽和脂肪酸やコレステロール値が低いことから、より健康的と見なされている。
技術進歩により、従来の肉に極めて近い植物由来肉製品の開発が可能となり、普及の障壁が克服されました。植物由来肉市場は拡大を続け、鶏肉、豚肉、魚介類、乳製品の代替品まで包含するに至っています。
小売店や外食産業では、レストラン、ファストフードチェーン、カフェテリアで植物由来の選択肢を提供し始め、消費者がより入手しやすくなっています。また、この業界は既存の食品会社やベンチャーキャピタル企業から多額の投資を集めており、植物由来製品を促進し、その利点について消費者に教育するための研究やマーケティングキャンペーンを後押ししています。
人工肉製品市場の地域別分析：
予測期間において北米が市場を支配すると予想される
北米では、健康、環境持続可能性、動物福祉への懸念から、代替タンパク源への関心が高まる消費者層が増加している。この需要が人工肉製品市場におけるイノベーションと投資を牽引している。同地域には、植物由来代替品や培養肉生産を含む人工肉技術を開発する主要企業や研究機関が拠点を置いている。
北米の堅調な投資環境と支援的な規制環境は、人工肉分野の研究開発を促進している。従来の肉生産が環境に与える影響や倫理的問題に対する消費者の意識は北米で高く、人工肉代替品の採用拡大につながっている。同地域の確立された市場インフラは、人工肉製品の商業化と規模拡大を容易にしている。フレクシタリアン、ベジタリアン、ビーガンといったライフスタイルへの移行傾向の高まりが、肉代替品への需要を牽引している。
人工肉製品市場の主要企業：
ビヨンドミート（米国）
インポッシブル・フーズ（米国）
メンフィス・ミーツ（米国）
ジャスト社（米国）
ニューエイジミーツ（米国）
ノー・イービル・フーズ（米国）
パーフェクト・デイ（米国）
イート・ジャスト社（米国）
アルファ・フーズ社（米国）
グッドキャッチ（米国）
トーファーキー（米国）
グリーンリーフ・フーズ（米国）
ガーディン（カナダ）
クォーン・フーズ（英国）
プラント＆ビーン（英国）
ムービング・マウンテンズ・フーズ（英国）
VBites（英国）
ザ・ベジタリアン・ブッチャー（オランダ）
Ojah BV（オランダ）
Vivera（オランダ）
アレフ・ファームズ（イスラエル）
モザ・ミート（オランダ）
フューチャー・ミート・テクノロジーズ（イスラエル）
ゴールド＆グリーンフーズ（フィンランド）
その他の主要プレイヤー
人工肉製品市場における主要な業界動向：
2024年2月、植物由来肉分野のリーダーであるビヨンドミート社は、主力ビーフプラットフォームの第4世代「ビヨンドIV」を発表し、これに伴い新製品「ビヨンドバーガー」と「ビヨンドビーフ」を小売店限定で発売した。この新プラットフォームは、植物由来肉製品および主菜用タンパク質全般の水準を引き上げるとともに、美味しさだけでなく重要な栄養的利点も提供する植物由来肉製品の開発に対するビヨンドミートの取り組みをさらに確固たるものとしています。
2024年8月、小さな島国であるシンガポールと、砂嵐が頻発し日中の気温が華氏120度（摂氏約49度）に達する砂漠の急成長首長国ドバイにおいて、培養肉の受容を育むことが極めて重要であった。両地域とも食料の90％以上を輸入に依存しており、この慣行は持続不可能と見なされていた。培養肉を含む科学的食品生産技術の進歩は、これらの地域に大きな恩恵をもたらす可能性を秘めていた。しかしこの潜在的可能性にもかかわらず、培養肉はアラバマ州とフロリダ州で公式に禁止され、革新的な食品技術を多様な規制環境に統合する難しさを浮き彫りにした。
2024年1月、タイソン・フーズはクリーンミートへの投資を発表し、メンフィス・ミーツへの投資家グループに加わった。このグループには業界リーダー、トップベンチャー投資家、DFJ、アトミコ、カーギル、ビル・ゲイツ、リチャード・ブランソンといったミッション志向の団体が含まれていた。タイソン・フーズのコーポレート戦略担当エグゼクティブバイスプレジデント兼最高サステナビリティ責任者であるジャスティン・ウィットモアは、革新的な肉生産手法への関与拡大に意欲を示した。同氏は、タイソン・フーズが従来型の肉事業への大幅な投資を継続する一方で、世界的なタンパク質需要の着実な増加を踏まえ、消費者にさらなる選択肢を提供するための新たな成長機会を探求する方針であると述べた。
第1章：はじめに
1.1 範囲と対象範囲
第2章：エグゼクティブサマリー
第3章：市場概況
3.1 市場動向
3.1.1 推進要因
3.1.2 抑制要因
3.1.3 機会
3.1.4 課題
3.2 市場動向分析
3.3 PESTLE分析
3.4 ポーターの5つの力分析
3.5 産業バリューチェーン分析
3.6 エコシステム
3.7 規制環境
3.8 価格動向分析
3.9 特許分析
3.10 技術進化
3.11 投資の集中領域
3.12 輸出入分析
第4章：タイプ別人工肉製品市場（2018-2032年）
4.1 人工肉製品市場の概況と成長エンジン
4.2 市場概要
4.3 牛肉
4.3.1 概要と市場概況
4.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
4.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
4.3.4 地域別セグメンテーション分析
4.4 鶏肉
4.5 豚肉
4.6 魚介類
4.7 その他
第5章：原料別人工肉製品市場（2018-2032年）
5.1 人工肉製品市場の概況と成長エンジン
5.2 市場概要
5.3 人工肉
5.3.1 概要と市場概況
5.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル／数量：単位）
5.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
5.3.4 地域別セグメンテーション分析
5.4 植物由来肉
第6章：流通チャネル別人工肉製品市場（2018-2032年）
6.1 人工肉製品市場の概況と成長エンジン
6.2 市場概要
6.3 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
6.3.1 概要と市場概況
6.3.2 過去及び予測市場規模（金額ベース／数量ベース）
6.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
6.3.4 地域別セグメンテーション分析
6.4 専門店
6.5 オンライン小売
6.6 フードサービスチャネル
第7章：企業プロファイルと競合分析
7.1 競争環境
7.1.1 競合ベンチマーキング
7.1.2 メーカー別人工肉製品市場シェア（2024年）
7.1.3 業界BCGマトリックス
7.1.4 ヒートマップ分析
7.1.5 合併と買収
7.2 ブルー・ヨンド・グループ（米国）
7.2.1 会社概要
7.2.2 主要幹部
7.2.3 会社概要
7.2.4 市場における当社の役割
7.2.5 持続可能性と社会的責任
7.2.6 事業セグメント
7.2.7 製品ポートフォリオ
7.2.8 事業実績
7.2.9 主要な戦略的施策と最近の動向
7.2.10 SWOT分析
7.3 E2OPEN LLC（米国）
7.4 INFOR（米国）
7.5 KINAXIS（カナダ）
7.6 アクセンチュア PLC（アイルランド）
7.7 SAP SE（ドイツ）
7.8 パールチェーン（中国）
7.9 ORTEC（オランダ）
7.10 ビューロシティ・テクノロジーズ・ピーティーワイ・リミテッド（米国）
7.11 SAP SE（ドイツ）
7.12 ORTEC（オランダ）
7.13 4FLOW AG（ドイツ）
7.14 TESISQUARE S.P.A.（イタリア）
7.15 PEARLCHAIN（中国）
7.16 ワン・ネットワーク・エンタープライズ（インド）
7.17 キナクシス（カナダ）
7.18 デカルト・システムズ・グループ社（カナダ）
7.19 クインティク（ダッソー・システムズ）（アメリカ）
7.20 MPオブジェクツ（MPO）（米国）
7.21 ANTUIT.AI（米国）
7.22 ワン・ネットワーク・エンタープライズ (インド)
第8章：地域別グローバル人工肉製品市場
8.1 概要
8.2 北米人工肉製品市場
8.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.2.2 主要企業
8.2.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.2.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.2.4.1 牛肉
8.2.4.2 鶏肉
8.2.4.3 豚肉
8.2.4.4 魚介類
8.2.4.5 その他
8.2.5 供給源別 過去及び予測市場規模
8.2.5.1 人工肉
8.2.5.2 植物由来肉
8.2.6 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
8.2.6.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.2.6.2 専門店
8.2.6.3 オンライン小売
8.2.6.4 フードサービスチャネル
8.2.7 国別 過去及び予測市場規模
8.2.7.1 米国
8.2.7.2 カナダ
8.2.7.3 メキシコ
8.3. 東欧の人工肉製品市場
8.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.3.2 主要企業
8.3.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.3.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.3.4.1 牛肉
8.3.4.2 鶏肉
8.3.4.3 豚肉
8.3.4.4 魚介類
8.3.4.5 その他
8.3.5 供給源別 過去及び予測市場規模
8.3.5.1 人工肉
8.3.5.2 植物由来肉
8.3.6 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
8.3.6.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.3.6.2 専門店
8.3.6.3 オンライン小売
8.3.6.4 フードサービスチャネル
8.3.7 国別 過去及び予測市場規模
8.3.7.1 ロシア
8.3.7.2 ブルガリア
8.3.7.3 チェコ共和国
8.3.7.4 ハンガリー
8.3.7.5 ポーランド
8.3.7.6 ルーマニア
8.3.7.7 東欧その他
8.4. 西ヨーロッパ人工肉製品市場
8.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.4.2 主要企業
8.4.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.4.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.4.4.1 牛肉
8.4.4.2 鶏肉
8.4.4.3 豚肉
8.4.4.4 魚介類
8.4.4.5 その他
8.4.5 供給源別 過去及び予測市場規模
8.4.5.1 人工肉
8.4.5.2 植物由来肉
8.4.6 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
8.4.6.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.4.6.2 専門店
8.4.6.3 オンライン小売
8.4.6.4 フードサービスチャネル
8.4.7 国別 過去及び予測市場規模
8.4.7.1 ドイツ
8.4.7.2 イギリス
8.4.7.3 フランス
8.4.7.4 オランダ
8.4.7.5 イタリア
8.4.7.6 スペイン
8.4.7.7 西ヨーロッパその他
8.5. アジア太平洋地域の人工肉製品市場
8.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.5.2 主要企業
8.5.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.5.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.5.4.1 牛肉
8.5.4.2 鶏肉
8.5.4.3 豚肉
8.5.4.4 魚介類
8.5.4.5 その他
8.5.5 供給源別 過去及び予測市場規模
8.5.5.1 人工肉
8.5.5.2 植物由来肉
8.5.6 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
8.5.6.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.5.6.2 専門店
8.5.6.3 オンライン小売
8.5.6.4 フードサービスチャネル
8.5.7 国別 過去及び予測市場規模
8.5.7.1 中国
8.5.7.2 インド
8.5.7.3 日本
8.5.7.4 韓国
8.5.7.5 マレーシア
8.5.7.6 タイ
8.5.7.7 ベトナム
8.5.7.8 フィリピン
8.5.7.9 オーストラリア
8.5.7.10 ニュージーランド
8.5.7.11 アジア太平洋地域その他
8.6. 中東・アフリカ地域における人工肉製品市場
8.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.6.2 主要企業
8.6.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.6.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.6.4.1 牛肉
8.6.4.2 鶏肉
8.6.4.3 豚肉
8.6.4.4 魚介類
8.6.4.5 その他
8.6.5 供給源別 過去及び予測市場規模
8.6.5.1 人工肉
8.6.5.2 植物由来肉
8.6.6 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
8.6.6.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.6.6.2 専門店
8.6.6.3 オンライン小売
8.6.6.4 フードサービスチャネル
8.6.7 国別 過去及び予測市場規模
8.6.7.1 トルコ
8.6.7.2 バーレーン
8.6.7.3 クウェート
8.6.7.4 サウジアラビア
8.6.7.5 カタール
8.6.7.6 アラブ首長国連邦
8.6.7.7 イスラエル
8.6.7.8 南アフリカ
8.7. 南米人工肉製品市場
8.7.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.7.2 主要企業
8.7.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.7.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.7.4.1 牛肉
8.7.4.2 鶏肉
8.7.4.3 豚肉
8.7.4.4 魚介類
8.7.4.5 その他
8.7.5 供給源別 過去及び予測市場規模
8.7.5.1 人工肉
8.7.5.2 植物由来肉
8.7.6 流通チャネル別 過去及び予測市場規模
8.7.6.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.7.6.2 専門店
8.7.6.3 オンライン小売
8.7.6.4 フードサービスチャネル
8.7.7 国別 過去及び予測市場規模
8.7.7.1 ブラジル
8.7.7.2 アルゼンチン
8.7.7.3 南米その他
第9章 アナリストの見解と結論
9.1 提言と総括的分析
9.2 潜在的な市場戦略
第10章 研究方法論
10.1 研究プロセス
10.2 主要調査
10.3 二次調査
Q1: 人工肉製品市場調査レポートにおける予測期間はどの程度ですか？
A1: 人工肉製品市場調査レポートにおける予測期間は2025年から2032年です。
Q2: 人工肉製品市場の主要プレイヤーは誰ですか？
A2: ビヨンドミート（米国）、インポッシブルフーズ（米国）、メンフィスミーツ（米国）、ジャスト社（米国）、ニューエイジミーツ（米国）、ノーイービルフーズ（米国）、パーフェクトデイ（米国）、イートジャスト社（米国）、アルファフーズ社（米国）、グッドキャッチ（米国）、トーフキー（米国）、グリーンリーフフーズ（米国）、ガーディン（カナダ）、クォーンフーズ（英国）、プラント＆ビーン（英国）、ムービングマウンテンズフーズ（英国）、VBites（英国）グッドキャッチ（米国）、トーファーキー（米国）、グリーンリーフフーズ（米国）、ガーディン（カナダ）、クォーンフーズ（英国）、プラント＆ビーン（英国）、ムービングマウンテンズフーズ（英国）、VBites（英国）、ザ・ベジタリアン・ブッチャー（オランダ）、オジャB.V.（オランダ）、ヴィヴェラ（オランダ）、アレフ・ファームズ（イスラエル）、モサ・ミート（オランダ）、フューチャー・ミート・テクノロジーズ（イスラエル）、ゴールド＆グリーン・フーズ（フィンランド）、その他主要企業。
Q3: 人工肉製品市場のセグメントは？
A3: 人工肉製品市場は、タイプ、原料源、流通チャネル、地域によって区分されます。タイプ別では、牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類、その他に分類されます。原料源別では、人工肉と植物由来肉に分類されます。流通チャネル別では、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売、外食産業チャネルに分類されます。地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ）、東欧（ロシア、ブルガリア、チェコ共和国、ハンガリー、ポーランド、ルーマニア、その他東欧）、西欧（ドイツ、英国、フランス、オランダ、イタリア、スペイン、その他西ヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、マレーシア、タイ、ベトナム、フィリピン、オーストラリア、ニュージーランド、その他アジア太平洋）、中東・アフリカ（トルコ、バーレーン、クウェート、サウジアラビア、カタール、UAE、イスラエル、南アフリカ）、南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、その他南アメリカ）で分析されます。
Q4: 人工肉製品市場とは何ですか？
A4: 人工肉製品市場とは、植物由来の原料から製造される、あるいは従来の畜産を必要とせず実験室環境で培養される肉代替品の生産、流通、販売に関わる産業を指します。これらの製品は、従来の肉の味、食感、栄養特性を再現すると同時に、環境負荷の低減、動物福祉の向上、潜在的な健康上の利点などのメリットを提供することを目的としています。市場には、植物由来の肉代替品、培養肉（ラボ肉）、植物由来成分と培養肉成分を組み合わせたハイブリッド製品など、様々なカテゴリーが含まれます。
Q5: 人工肉製品の市場規模はどの程度ですか？
A5: 人工肉製品市場規模は2024年に45億7,000万米ドルと評価され、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）4.32%で成長し、2032年までに64億1,000万米ドルに達すると予測されています。
Chapter 1: Introduction
1.1 Scope and Coverage
Chapter 2:Executive Summary
Chapter 3: Market Landscape
3.1 Market Dynamics
3.1.1 Drivers
3.1.2 Restraints
3.1.3 Opportunities
3.1.4 Challenges
3.2 Market Trend Analysis
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Porter’s Five Forces Analysis
3.5 Industry Value Chain Analysis
3.6 Ecosystem
3.7 Regulatory Landscape
3.8 Price Trend Analysis
3.9 Patent Analysis
3.10 Technology Evolution
3.11 Investment Pockets
3.12 Import-Export Analysis
Chapter 4: Artificial Meat Products Market by Type (2018-2032)
4.1 Artificial Meat Products Market Snapshot and Growth Engine
4.2 Market Overview
4.3 Beef
4.3.1 Introduction and Market Overview
4.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
4.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
4.3.4 Geographic Segmentation Analysis
4.4 Chicken
4.5 Pork
4.6 Seafood
4.7 Others
Chapter 5: Artificial Meat Products Market by Source (2018-2032)
5.1 Artificial Meat Products Market Snapshot and Growth Engine
5.2 Market Overview
5.3 Artificial Meat
5.3.1 Introduction and Market Overview
5.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
5.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
5.3.4 Geographic Segmentation Analysis
5.4 Plant-based Meat
Chapter 6: Artificial Meat Products Market by Distribution Channel (2018-2032)
6.1 Artificial Meat Products Market Snapshot and Growth Engine
6.2 Market Overview
6.3 Supermarkets/Hypermarkets
6.3.1 Introduction and Market Overview
6.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
6.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
6.3.4 Geographic Segmentation Analysis
6.4 Specialty Stores
6.5 Online Retail
6.6 Foodservice Channels
Chapter 7: Company Profiles and Competitive Analysis
7.1 Competitive Landscape
7.1.1 Competitive Benchmarking
7.1.2 Artificial Meat Products Market Share by Manufacturer (2024)
7.1.3 Industry BCG Matrix
7.1.4 Heat Map Analysis
7.1.5 Mergers and Acquisitions
7.2 BLUE YONDER GROUP (US)
7.2.1 Company Overview
7.2.2 Key Executives
7.2.3 Company Snapshot
7.2.4 Role of the Company in the Market
7.2.5 Sustainability and Social Responsibility
7.2.6 Operating Business Segments
7.2.7 Product Portfolio
7.2.8 Business Performance
7.2.9 Key Strategic Moves and Recent Developments
7.2.10 SWOT Analysis
7.3 E2OPEN LLC (US)
7.4 INFOR (US)
7.5 KINAXIS (CANADA)
7.6 ACCENTURE PLC (IRELAND)
7.7 SAP SE (GERMANY)
7.8 PEARLCHAIN (CHINA)
7.9 ORTEC (NETHERLANDS)
7.10 VIEWLOCITY TECHNOLOGIES PTY LTD (US)
7.11 SAP SE (GERMANY)
7.12 ORTEC (NETHERLANDS)
7.13 4FLOW AG (GERMANY)
7.14 TESISQUARE S.P.A. (ITALY)
7.15 PEARLCHAIN (CHINA)
7.16 ONE NETWORK ENTERPRISES (INDIA)
7.17 KINAXIS (CANADA)
7.18 DESCARTES SYSTEMS GROUP INC. (CANADA)
7.19 QUINTIQ (DASSAULT SYSTÈMES) (USA)
7.20 MP OBJECTS (MPO) (USA)
7.21 ANTUIT.AI (USA)
7.22 ONE NETWORK ENTERPRISES (INDIA)
Chapter 8: Global Artificial Meat Products Market By Region
8.1 Overview
8.2. North America Artificial Meat Products Market
8.2.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.2.2 Top Key Companies
8.2.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.2.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.2.4.1 Beef
8.2.4.2 Chicken
8.2.4.3 Pork
8.2.4.4 Seafood
8.2.4.5 Others
8.2.5 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.2.5.1 Artificial Meat
8.2.5.2 Plant-based Meat
8.2.6 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
8.2.6.1 Supermarkets/Hypermarkets
8.2.6.2 Specialty Stores
8.2.6.3 Online Retail
8.2.6.4 Foodservice Channels
8.2.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.2.7.1 US
8.2.7.2 Canada
8.2.7.3 Mexico
8.3. Eastern Europe Artificial Meat Products Market
8.3.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.3.2 Top Key Companies
8.3.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.3.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.3.4.1 Beef
8.3.4.2 Chicken
8.3.4.3 Pork
8.3.4.4 Seafood
8.3.4.5 Others
8.3.5 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.3.5.1 Artificial Meat
8.3.5.2 Plant-based Meat
8.3.6 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
8.3.6.1 Supermarkets/Hypermarkets
8.3.6.2 Specialty Stores
8.3.6.3 Online Retail
8.3.6.4 Foodservice Channels
8.3.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.3.7.1 Russia
8.3.7.2 Bulgaria
8.3.7.3 The Czech Republic
8.3.7.4 Hungary
8.3.7.5 Poland
8.3.7.6 Romania
8.3.7.7 Rest of Eastern Europe
8.4. Western Europe Artificial Meat Products Market
8.4.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.4.2 Top Key Companies
8.4.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.4.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.4.4.1 Beef
8.4.4.2 Chicken
8.4.4.3 Pork
8.4.4.4 Seafood
8.4.4.5 Others
8.4.5 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.4.5.1 Artificial Meat
8.4.5.2 Plant-based Meat
8.4.6 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
8.4.6.1 Supermarkets/Hypermarkets
8.4.6.2 Specialty Stores
8.4.6.3 Online Retail
8.4.6.4 Foodservice Channels
8.4.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.4.7.1 Germany
8.4.7.2 UK
8.4.7.3 France
8.4.7.4 The Netherlands
8.4.7.5 Italy
8.4.7.6 Spain
8.4.7.7 Rest of Western Europe
8.5. Asia Pacific Artificial Meat Products Market
8.5.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.5.2 Top Key Companies
8.5.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.5.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.5.4.1 Beef
8.5.4.2 Chicken
8.5.4.3 Pork
8.5.4.4 Seafood
8.5.4.5 Others
8.5.5 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.5.5.1 Artificial Meat
8.5.5.2 Plant-based Meat
8.5.6 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
8.5.6.1 Supermarkets/Hypermarkets
8.5.6.2 Specialty Stores
8.5.6.3 Online Retail
8.5.6.4 Foodservice Channels
8.5.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.5.7.1 China
8.5.7.2 India
8.5.7.3 Japan
8.5.7.4 South Korea
8.5.7.5 Malaysia
8.5.7.6 Thailand
8.5.7.7 Vietnam
8.5.7.8 The Philippines
8.5.7.9 Australia
8.5.7.10 New Zealand
8.5.7.11 Rest of APAC
8.6. Middle East & Africa Artificial Meat Products Market
8.6.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.6.2 Top Key Companies
8.6.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.6.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.6.4.1 Beef
8.6.4.2 Chicken
8.6.4.3 Pork
8.6.4.4 Seafood
8.6.4.5 Others
8.6.5 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.6.5.1 Artificial Meat
8.6.5.2 Plant-based Meat
8.6.6 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
8.6.6.1 Supermarkets/Hypermarkets
8.6.6.2 Specialty Stores
8.6.6.3 Online Retail
8.6.6.4 Foodservice Channels
8.6.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.6.7.1 Turkiye
8.6.7.2 Bahrain
8.6.7.3 Kuwait
8.6.7.4 Saudi Arabia
8.6.7.5 Qatar
8.6.7.6 UAE
8.6.7.7 Israel
8.6.7.8 South Africa
8.7. South America Artificial Meat Products Market
8.7.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.7.2 Top Key Companies
8.7.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.7.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.7.4.1 Beef
8.7.4.2 Chicken
8.7.4.3 Pork
8.7.4.4 Seafood
8.7.4.5 Others
8.7.5 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.7.5.1 Artificial Meat
8.7.5.2 Plant-based Meat
8.7.6 Historic and Forecasted Market Size by Distribution Channel
8.7.6.1 Supermarkets/Hypermarkets
8.7.6.2 Specialty Stores
8.7.6.3 Online Retail
8.7.6.4 Foodservice Channels
8.7.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.7.7.1 Brazil
8.7.7.2 Argentina
8.7.7.3 Rest of SA
Chapter 9 Analyst Viewpoint and Conclusion
9.1 Recommendations and Concluding Analysis
9.2 Potential Market Strategies
Chapter 10 Research Methodology
10.1 Research Process
10.2 Primary Research
10.3 Secondary Research
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