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食品用アミノ酸市場 – グローバル規模、シェア、業界動向（2025-2032年）
食品用アミノ酸は、あらゆる生物がタンパク質を形成するために組み合わせて使用する分子である。必須アミノ酸には、イソロイシン、ヒスチジン、ロイシン、メチオニン、リジン、フェニルアラニン、スレオニン、バリン、トリプトファンが含まれる。アミノ酸を豊富に含む主な食品は、肉、鶏肉、大豆、黒豆、チーズ、キノコ、ピーナッツ、乳製品、豆類、魚、鶏肉、キヌア、穀物、ナッツ類である。食品用アミノ酸市場は近年、アミノ酸の健康効果や人間の食事における必須役割に対する消費者の認識が高まったことを背景に、著しい成長を遂げています。
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説明
食品アミノ酸市場概要
食品用アミノ酸市場は、2024年に83億2000万米ドルと推定され、2032年までに149億6000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2032年の分析期間において年平均成長率（CAGR）7.62％で成長する見込みです。
食品用アミノ酸は、あらゆる生物がタンパク質を形成するために組み合わせて使用する分子である。必須アミノ酸には、イソロイシン、ヒスチジン、ロイシン、メチオニン、リジン、フェニルアラニン、スレオニン、バリン、トリプトファンが含まれる。アミノ酸を豊富に含む主な食品は、肉、鶏肉、大豆、黒豆、チーズ、キノコ、ピーナッツ、乳製品、豆類、魚、鶏肉、キヌア、穀物、ナッツ類である。
食品用アミノ酸市場は近年、アミノ酸の健康効果や人間の食事における必須役割に対する消費者の認識が高まったことを背景に、著しい成長を遂げています。アミノ酸はタンパク質の構成要素であり、様々な生理機能において重要な役割を果たしています。
特にフィットネスや健康志向の消費者層の拡大を背景に、タンパク質豊富な食品への需要増加が市場を牽引している。アミノ酸は筋肉発達に不可欠であるだけでなく、全身の健康維持にも寄与するため、スポーツ栄養食品や栄養補助食品の主要成分となっている。
さらに、食品業界における製品革新と機能性食品の開発への注力が、アミノ酸需要をさらに押し上げています。グルタミン酸、リジン、メチオニンなど多様なアミノ酸製品が市場に存在し、様々な栄養ニーズに対応しています。
食品アミノ酸市場動向分析
食品用アミノ酸市場の成長要因―メチオニンとグルタミン酸の必須利点
メチオニンとグルタミン酸は食品アミノ酸市場において極めて重要な役割を果たし、その必須の効能により市場の成長を牽引しています。必須アミノ酸であるメチオニンは、タンパク質合成に不可欠であり、筋肉の発達を助け、全体的な成長を支えます。様々なタンパク質や酵素の構成要素として機能し、食品の栄養価向上に寄与します。さらに、メチオニンは他のアミノ酸の合成に不可欠であり、バランスの取れたアミノ酸プロファイルを維持するための必須成分です。
グルタミン酸は、もう一つの主要なアミノ酸であり、第五の基本味であるうま味の主要成分として食品の風味を高めます。このアミノ酸は天然の風味増強剤であり、タンパク質豊富な食品に広く存在し、食品産業において味と嗜好性を向上させるために広く使用されています。風味増強の役割を超えて、グルタミン酸は様々な代謝プロセスにも関与し、全体的な健康をサポートします。
これらの必須アミノ酸を強化した食品への需要は、その栄養的利点に対する認識の高まりを背景に急増しています。その結果、食品アミノ酸市場は著しい拡大を経験しており、メーカーはより健康的で風味豊かな食事選択肢を求める消費者の嗜好に応えるため、メチオニンやグルタミン酸を様々な食品配合に組み込んでいます。
食品用アミノ酸市場の機会－植物由来食品への需要急増が新たな機会を創出
植物由来食品への需要急増は、食品用アミノ酸市場にとって有利な機会をもたらしています。消費者が健康、持続可能性、倫理的配慮をますます重視するにつれ、植物性食生活への顕著な移行が進んでいます。タンパク質の必須構成要素であるアミノ酸は、植物性食品の栄養プロファイルにおいて重要な役割を果たし、その魅力を高めています。
植物由来食品は、完全かつバランスの取れたタンパク質プロファイルを提供するために慎重な配合が必要であり、アミノ酸は製品開発において不可欠な成分となります。メーカーは、アミノ酸を植物由来の配合に組み込むことでこのトレンドを活用し、栄養上の不足を補い、これらの製品の全体的な品質を向上させることができます。さらに、アミノ酸は風味の向上に寄与し、従来の肉中心の食事から移行する消費者に訴求する、風味豊かで満足感のある味を提供します。
さらに、食品用アミノ酸市場は植物性食品の栄養価を高める革新的ソリューションを模索でき、健康志向の消費者の多様なニーズに応える強化製品の機会を創出します。この成長市場は、持続可能で植物中心のライフスタイルへの世界的シフトと合致し、食品用アミノ酸市場を進化する現代の食嗜好の主要プレイヤーとして位置づけています。
食品用アミノ酸市場セグメント分析：
食品用アミノ酸市場は、種類、用途、原料源に基づいてセグメント化されています。
種類別では、グルタミン酸セグメントが予測期間中に市場を支配すると予想される
食品用アミノ酸市場において、グルタミン酸セグメントは優位性を確立する態勢にある。非必須アミノ酸であるグルタミン酸は、様々な食品の風味や味わいを高める上で重要な役割を果たし、食品産業における主要成分となっている。アミノ酸の一種として、グルタミン酸はうま味（しばしば「コクのある味わい」や「肉のような風味」と表現される）に寄与し、食品全体の嗜好性を向上させる。
風味豊かで味わい深い食品体験を求める消費者の嗜好の高まりが、グルタミン酸セグメントの顕著な成長を牽引する主要因である。さらに、食品加工業界ではグルタミン酸が多用途な原料として認識されており、スナック、スープ、ソース、調味料など幅広い製品に応用されています。その多面的な用途と食品の感覚的魅力を高める能力により、グルタミン酸は豊かで満足感のある味覚プロファイルを求める消費者の需要に応えようとする食品メーカーにとって、頼りになる選択肢となっています。
世界の食の嗜好が変化し、感覚体験の向上に対する需要が高まり続ける中、グルタミン酸セグメントは多様な食品の風味向上に大きく貢献していることを反映し、食品用アミノ酸市場における主導的地位を維持すると予想される。
原料別では、植物由来セグメントが2024年に最大のシェアを占めた
食品用アミノ酸市場は大幅な成長が見込まれており、進化する消費者の嗜好と健康・持続可能性への意識の高まりを背景に、植物由来セグメントが主導すると予想される。消費者が植物由来のタンパク源を求める傾向が強まるにつれ、植物由来アミノ酸の需要が急増している。
植物由来アミノ酸は大豆、エンドウ豆、小麦などの多様な植物性タンパク質から抽出され、動物性原料に代わる持続可能で倫理的な選択肢を提供する。この傾向は、ベジタリアンやヴィーガン食の普及拡大、さらに持続可能で環境に優しい食品選択への広範な移行と一致している。
さらに、植物由来のアミノ酸抽出技術とプロセスの進歩により、植物性アミノ酸の品質と入手可能性が向上し、市場シェアをさらに押し上げています。植物性セグメントの優位性は、動物福祉や環境への影響に対する懸念の高まり、そしてよりクリーンで倫理的な食品生産手法への要望によっても後押しされています。
食品用アミノ酸市場の地域別動向：
アジア太平洋地域は予測期間中に市場を支配すると予想される
アジア太平洋地域は、食品用アミノ酸市場において主導権を確立する態勢を整えており、堅調な成長を示し、世界的な市場における主要プレイヤーとして台頭している。この予想される主導権確立には、同地域の大規模かつ多様な人口、急速な都市化、加工食品や高タンパク食品への需要が増加している新興中産階級など、複数の要因が寄与している。
消費者の嗜好がより健康的かつ栄養価の高い食品選択へと移行する中、タンパク質の必須構成要素である食品用アミノ酸の需要は急増すると予想される。さらに、アジア太平洋地域には食品・飲料産業が盛んな主要経済圏が複数存在し、市場の成長をさらに加速させている。代謝改善や筋肉発達など、アミノ酸に関連する健康効果への認識の高まりが市場を牽引している。
食品産業を支援する政府施策と、食品技術・生産プロセスの進歩が相まって、同地域の優位性を支えています。食品用アミノ酸市場の主要企業は、急成長する市場機会を活用するため、アジア太平洋地域での事業拡大に戦略的に注力しており、この分野における同地域の主導的地位をさらに確固たるものとしています。
食品用アミノ酸市場における主要企業：
ケミン・インダストリーズ社（米国）
パシフィック・レインボー・インターナショナル社（米国）
キングケム合同会社（米国）
シグマ・アルドリッチ社（米国）
プリンノバ・グループ合同会社（米国）
フィブロ・アニマル・ヘルス・コーポレーション（米国）
アンガス・ケミカル・カンパニー（米国）
ロケム・インターナショナル社（ニューヨーク）
エボニック・インダストリーズAG（ドイツ）
Taiyo International（ドイツ）
ブレンタグAG（ドイツ）
アゼリスS.A（ヨーロッパ）
Mycsa AG（スイス）
ロイヤルDSM N.V.（オランダ）
サンセイン・バイ・タイヨウインターナショナル株式会社（日本）
ドンブーアミノ酸株式会社（日本）
味の素株式会社（日本）
協和発酵キリン株式会社（日本）
大成株式会社（韓国）
青島三民化学有限公司（中国）
Hugestone Enterprise Co., Ltd. (中国)
青島三民化工有限公司（中国）
台湾アミノ酸有限公司（中国）
その他の主要企業
食品用アミノ酸市場の主要な業界動向：
2023年7月、韓国の食品大手CJ第一製糖は、米国を拠点とする植物性原料スタートアップ企業Biotech Foodsを非公開金額で買収した。この動きにより、CJ第一製糖は成長著しい植物性アミノ酸市場、特にエンドウ豆タンパク質分野での存在感を強化した。
2023年5月、協和発酵バイオは、様々な健康効果を持つ条件付き必須アミノ酸であるL-アルギニンの発酵技術において画期的な進展を発表した。この革新により、L-アルギニンの生産効率とコスト効率が向上する可能性がある。
第1章：はじめに
1.1 範囲と対象範囲
第2章：エグゼクティブサマリー
第3章：市場概況
3.1 市場動向
3.1.1 推進要因
3.1.2 抑制要因
3.1.3 機会
3.1.4 課題
3.2 市場動向分析
3.3 PESTLE分析
3.4 ポーターの5つの力分析
3.5 産業バリューチェーン分析
3.6 エコシステム
3.7 規制環境
3.8 価格動向分析
3.9 特許分析
3.10 技術進化
3.11 投資の集中領域
3.12 輸出入分析
第4章：食品用アミノ酸市場（タイプ別）（2018-2032年）
4.1 食品用アミノ酸市場の概況と成長エンジン
4.2 市場概要
4.3 グルタミン酸
4.3.1 概要と市場概況
4.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
4.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
4.3.4 地域別セグメンテーション分析
4.4 リジン
4.5 トリプトファン
4.6 メチオニン
第5章：用途別食品用アミノ酸市場（2018-2032年）
5.1 食品用アミノ酸市場の概況と成長要因
5.2 市場概要
5.3 栄養補助食品
5.3.1 概要と市場概況
5.3.2 過去及び予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
5.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
5.3.4 地域別セグメンテーション分析
5.4 乳児用調製粉乳
5.5 食品強化
5.6 加工食品
第6章：食品用アミノ酸市場（原料別）（2018-2032年）
6.1 食品用アミノ酸市場の概況と成長要因
6.2 市場概要
6.3 植物由来
6.3.1 概要と市場概況
6.3.2 過去および予測市場規模（金額：米ドル、数量：単位）
6.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会
6.3.4 地域別セグメンテーション分析
6.4 動物由来
6.5 合成
第7章：企業プロファイルと競合分析
7.1 競争環境
7.1.1 競合ベンチマーキング
7.1.2 メーカー別食品用アミノ酸市場シェア（2024年）
7.1.3 業界BCGマトリックス
7.1.4 ヒートマップ分析
7.1.5 合併と買収
7.2 モナハン・マッシュルームズ（アイルランド）
7.2.1 会社概要
7.2.2 主要幹部
7.2.3 会社概要
7.2.4 市場における当社の役割
7.2.5 持続可能性と社会的責任
7.2.6 事業セグメント
7.2.7 製品ポートフォリオ
7.2.8 事業実績
7.2.9 主要な戦略的施策と最近の動向
7.2.10 SWOT分析
7.3 ウォルシュ・マッシュルームズ・グループ（アイルランド）
7.4 マイセリヤ（ベルギー）
7.5 サウスミル・マッシュルーム・セールス（米国）
7.6 スミシー・マッシュルームズ社（英国）
7.7 ラインラント・ピルツ・ツェントラーレ社（ドイツ）
7.8 イタリアスパン（イタリア）
7.9 マッシュルームSAS（イタリア）
7.10 平野マッシュルーム合同会社（コソボ）
7.11 富士商金株式会社（日本）
7.12 ランバート・スポーン（米国）
7.13 マイコテラ・ファーム（米国）
7.14 商業用キノコ生産者（欧州）
7.15 ソシエタ・アグリコラ・ポレッタ（イタリア）
7.16 ブラフ・シティ・ファンギ（米国）
第8章：地域別グローバル食品アミノ酸市場
8.1 概要
8.2 北米食品用アミノ酸市場
8.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.2.2 主要企業
8.2.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.2.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.2.4.1 グルタミン酸
8.2.4.2 リジン
8.2.4.3 トリプトファン
8.2.4.4 メチオニン
8.2.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.2.5.1 栄養補助食品
8.2.5.2 粉ミルク
8.2.5.3 食品強化
8.2.5.4 加工食品
8.2.6 供給源別 過去及び予測市場規模
8.2.6.1 植物由来
8.2.6.2 動物由来
8.2.6.3 合成
8.2.7 国別 過去及び予測市場規模
8.2.7.1 米国
8.2.7.2 カナダ
8.2.7.3 メキシコ
8.3. 東欧食品アミノ酸市場
8.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.3.2 主要企業
8.3.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.3.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.3.4.1 グルタミン酸
8.3.4.2 リジン
8.3.4.3 トリプトファン
8.3.4.4 メチオニン
8.3.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.3.5.1 栄養補助食品
8.3.5.2 粉ミルク
8.3.5.3 食品強化
8.3.5.4 加工食品
8.3.6 供給源別 過去及び予測市場規模
8.3.6.1 植物由来
8.3.6.2 動物由来
8.3.6.3 合成
8.3.7 国別 過去及び予測市場規模
8.3.7.1 ロシア
8.3.7.2 ブルガリア
8.3.7.3 チェコ共和国
8.3.7.4 ハンガリー
8.3.7.5 ポーランド
8.3.7.6 ルーマニア
8.3.7.7 東欧その他
8.4. 西ヨーロッパ食品アミノ酸市場
8.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.4.2 主要企業
8.4.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.4.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.4.4.1 グルタミン酸
8.4.4.2 リジン
8.4.4.3 トリプトファン
8.4.4.4 メチオニン
8.4.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.4.5.1 栄養補助食品
8.4.5.2 粉ミルク
8.4.5.3 食品強化
8.4.5.4 加工食品
8.4.6 供給源別 過去及び予測市場規模
8.4.6.1 植物由来
8.4.6.2 動物由来
8.4.6.3 合成
8.4.7 国別 過去及び予測市場規模
8.4.7.1 ドイツ
8.4.7.2 イギリス
8.4.7.3 フランス
8.4.7.4 オランダ
8.4.7.5 イタリア
8.4.7.6 スペイン
8.4.7.7 西ヨーロッパその他
8.5. アジア太平洋地域の食品用アミノ酸市場
8.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.5.2 主要企業
8.5.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.5.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.5.4.1 グルタミン酸
8.5.4.2 リジン
8.5.4.3 トリプトファン
8.5.4.4 メチオニン
8.5.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.5.5.1 栄養補助食品
8.5.5.2 粉ミルク
8.5.5.3 食品強化
8.5.5.4 加工食品
8.5.6 供給源別 過去及び予測市場規模
8.5.6.1 植物由来
8.5.6.2 動物由来
8.5.6.3 合成
8.5.7 国別 過去及び予測市場規模
8.5.7.1 中国
8.5.7.2 インド
8.5.7.3 日本
8.5.7.4 韓国
8.5.7.5 マレーシア
8.5.7.6 タイ
8.5.7.7 ベトナム
8.5.7.8 フィリピン
8.5.7.9 オーストラリア
8.5.7.10 ニュージーランド
8.5.7.11 アジア太平洋地域その他
8.6. 中東・アフリカ食品アミノ酸市場
8.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.6.2 主要企業
8.6.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.6.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.6.4.1 グルタミン酸
8.6.4.2 リジン
8.6.4.3 トリプトファン
8.6.4.4 メチオニン
8.6.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.6.5.1 栄養補助食品
8.6.5.2 粉ミルク
8.6.5.3 食品強化
8.6.5.4 加工食品
8.6.6 供給源別 過去及び予測市場規模
8.6.6.1 植物由来
8.6.6.2 動物由来
8.6.6.3 合成
8.6.7 国別 過去及び予測市場規模
8.6.7.1 トルコ
8.6.7.2 バーレーン
8.6.7.3 クウェート
8.6.7.4 サウジアラビア
8.6.7.5 カタール
8.6.7.6 アラブ首長国連邦
8.6.7.7 イスラエル
8.6.7.8 南アフリカ
8.7. 南米食品アミノ酸市場
8.7.1 主要市場動向、成長要因および機会
8.7.2 主要企業
8.7.3 セグメント別 過去及び予測市場規模
8.7.4 タイプ別市場規模（過去実績と予測）
8.7.4.1 グルタミン酸
8.7.4.2 リジン
8.7.4.3 トリプトファン
8.7.4.4 メチオニン
8.7.5 用途別 過去及び予測市場規模
8.7.5.1 栄養補助食品
8.7.5.2 粉ミルク
8.7.5.3 食品の栄養強化
8.7.5.4 加工食品
8.7.6 供給源別 過去及び予測市場規模
8.7.6.1 植物由来
8.7.6.2 動物由来
8.7.6.3 合成
8.7.7 国別 過去及び予測市場規模
8.7.7.1 ブラジル
8.7.7.2 アルゼンチン
8.7.7.3 南米その他
第9章 アナリストの見解と結論
9.1 提言と総括的分析
9.2 潜在的な市場戦略
第10章 研究方法論
10.1 研究プロセス
10.2 主要調査
10.3 二次調査
Q1: 食品用アミノ酸市場調査レポートの予測期間はどの程度ですか？
A1: 食品用アミノ酸市場調査レポートにおける予測期間は2025年から2032年です。
Q2: 食品用アミノ酸市場の主要プレイヤーは誰ですか？
A2: ケミン・インダストリーズ社（米国）、パシフィック・レインボー・インターナショナル社（米国）、キングケム社（米国）、シグマ・アルドリッチ社（米国）、プリンノバ・グループ社（米国）、フィブロ・アニマル・ヘルス社（米国）、アンガス・ケミカル社（米国）、ロケム・インターナショナル社（ニューヨーク）、エボニック・インダストリーズ社（ドイツ）、タイヨウ・インターナショナル社（ドイツ）、プリンノバ・グループLLC（米国）、フィブロ・アニマル・ヘルス・コーポレーション（米国）、アンガス・ケミカル・カンパニー（米国）、ロケム・インターナショナル社（ニューヨーク）、エボニック・インダストリーズAG（ドイツ）、タイヨウ・インターナショナル（ドイツ）、ブレンタグAG（ドイツ）、アゼリスS.A（欧州）、マイクサAG（スイス）、Royal DSM N.V.（オランダ）、Sunthenine By Taiyo International Inc.（日本）、ドンブーアミノ酸株式会社（日本）、味の素株式会社（日本）、協和発酵キリン株式会社（日本）、大成株式会社（韓国）、青島三民化工有限公司（中国）、Hugestone Enterprise Co., Ltd.（中国）、青島三民化工有限公司（中国）、台湾アミノ酸有限公司（中国）およびその他の主要企業。
Q3: 食品用アミノ酸市場のセグメントは？
A3: 食品用アミノ酸市場は、タイプ、用途、原料源、地域によって区分されます。タイプ別では、グルタミン酸、リジン、トリプトファン、メチオニンに分類されます。用途別では、栄養補助食品、乳児用調製粉乳、食品強化、加工食品に分類されます。原料別では、植物由来、動物由来、合成に分類されます。地域別では、以下の地域で分析されます。• 北米（米国、カナダ、メキシコ）• 東欧（ロシア、ブルガリア、チェコ共和国、ハンガリー、ポーランド、ルーマニア、その他東欧）• 西欧（ドイツ、英国、フランス、オランダ、イタリア、スペイン、その他西欧）• アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、マレーシア、タイ、ベトナム、フィリピン、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）• 中東・アフリカ地域（トルコ、バーレーン、クウェート、サウジアラビア、カタール、UAE、イスラエル、南アフリカ）• 南米地域（ブラジル、アルゼンチン、その他の南米地域）
Q4: 食品用アミノ酸市場とは何ですか？
A4: 食品用アミノ酸とは、あらゆる生物がタンパク質を形成するために組み合わせて使用する分子です。ソース、スナック、即席スープにおけるうま味成分としてのグルタミン酸の利用増加が、食品用アミノ酸の需要拡大を促進すると予想されます。
Q5: 食品用アミノ酸市場の規模はどのくらいですか？
A5: 食品用アミノ酸市場は2024年に83億2,000万米ドルと推定され、2025年から2032年の分析期間において年平均成長率（CAGR）7.62%で成長し、2032年までに149億6,000万米ドルに達すると予測されています。
Chapter 1: Introduction
1.1 Scope and Coverage
Chapter 2:Executive Summary
Chapter 3: Market Landscape
3.1 Market Dynamics
3.1.1 Drivers
3.1.2 Restraints
3.1.3 Opportunities
3.1.4 Challenges
3.2 Market Trend Analysis
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Porter’s Five Forces Analysis
3.5 Industry Value Chain Analysis
3.6 Ecosystem
3.7 Regulatory Landscape
3.8 Price Trend Analysis
3.9 Patent Analysis
3.10 Technology Evolution
3.11 Investment Pockets
3.12 Import-Export Analysis
Chapter 4: Food Amino Acid Market by Type (2018-2032)
4.1 Food Amino Acid Market Snapshot and Growth Engine
4.2 Market Overview
4.3 Glutamic Acid
4.3.1 Introduction and Market Overview
4.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
4.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
4.3.4 Geographic Segmentation Analysis
4.4 Lysine
4.5 Tryptophan
4.6 Methionine
Chapter 5: Food Amino Acid Market by Application (2018-2032)
5.1 Food Amino Acid Market Snapshot and Growth Engine
5.2 Market Overview
5.3 Dietary Supplements
5.3.1 Introduction and Market Overview
5.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
5.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
5.3.4 Geographic Segmentation Analysis
5.4 Infant Formula
5.5 Food Fortification
5.6 Convenience Foods
Chapter 6: Food Amino Acid Market by Source (2018-2032)
6.1 Food Amino Acid Market Snapshot and Growth Engine
6.2 Market Overview
6.3 Plant-Based
6.3.1 Introduction and Market Overview
6.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units
6.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities
6.3.4 Geographic Segmentation Analysis
6.4 Animal-Based
6.5 Synthetic
Chapter 7: Company Profiles and Competitive Analysis
7.1 Competitive Landscape
7.1.1 Competitive Benchmarking
7.1.2 Food Amino Acid Market Share by Manufacturer (2024)
7.1.3 Industry BCG Matrix
7.1.4 Heat Map Analysis
7.1.5 Mergers and Acquisitions
7.2 MONAGHAN MUSHROOMS (IRELAND)
7.2.1 Company Overview
7.2.2 Key Executives
7.2.3 Company Snapshot
7.2.4 Role of the Company in the Market
7.2.5 Sustainability and Social Responsibility
7.2.6 Operating Business Segments
7.2.7 Product Portfolio
7.2.8 Business Performance
7.2.9 Key Strategic Moves and Recent Developments
7.2.10 SWOT Analysis
7.3 WALSH MUSHROOMS GROUP (IRELAND)
7.4 MYCELIA (BELGIUM)
7.5 SOUTH MILL MUSHROOMS SALES (US)
7.6 SMITHY MUSHROOMS LTD. (UK)
7.7 RHEINISCHE PILZ ZENTRALE GMBH (GERMANY)
7.8 ITALSPWAN (ITALY)
7.9 MUSHROOM SAS (ITALY)
7.10 HIRANO MUSHROOM LLC (KOSOVO)
7.11 FUJISHUKIN CO. LTD. (JAPAN)
7.12 LAMBERT SPAWN (US)
7.13 MYCOTERRA FARM (US)
7.14 COMMERCIAL MUSHROOM PRODUCERS (EUROPE)
7.15 SOCIETA AGRICOLA PORRETTA (ITALY)
7.16 BLUFF CITY FUNGI (US)
Chapter 8: Global Food Amino Acid Market By Region
8.1 Overview
8.2. North America Food Amino Acid Market
8.2.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.2.2 Top Key Companies
8.2.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.2.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.2.4.1 Glutamic Acid
8.2.4.2 Lysine
8.2.4.3 Tryptophan
8.2.4.4 Methionine
8.2.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.2.5.1 Dietary Supplements
8.2.5.2 Infant Formula
8.2.5.3 Food Fortification
8.2.5.4 Convenience Foods
8.2.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.2.6.1 Plant-Based
8.2.6.2 Animal-Based
8.2.6.3 Synthetic
8.2.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.2.7.1 US
8.2.7.2 Canada
8.2.7.3 Mexico
8.3. Eastern Europe Food Amino Acid Market
8.3.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.3.2 Top Key Companies
8.3.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.3.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.3.4.1 Glutamic Acid
8.3.4.2 Lysine
8.3.4.3 Tryptophan
8.3.4.4 Methionine
8.3.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.3.5.1 Dietary Supplements
8.3.5.2 Infant Formula
8.3.5.3 Food Fortification
8.3.5.4 Convenience Foods
8.3.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.3.6.1 Plant-Based
8.3.6.2 Animal-Based
8.3.6.3 Synthetic
8.3.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.3.7.1 Russia
8.3.7.2 Bulgaria
8.3.7.3 The Czech Republic
8.3.7.4 Hungary
8.3.7.5 Poland
8.3.7.6 Romania
8.3.7.7 Rest of Eastern Europe
8.4. Western Europe Food Amino Acid Market
8.4.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.4.2 Top Key Companies
8.4.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.4.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.4.4.1 Glutamic Acid
8.4.4.2 Lysine
8.4.4.3 Tryptophan
8.4.4.4 Methionine
8.4.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.4.5.1 Dietary Supplements
8.4.5.2 Infant Formula
8.4.5.3 Food Fortification
8.4.5.4 Convenience Foods
8.4.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.4.6.1 Plant-Based
8.4.6.2 Animal-Based
8.4.6.3 Synthetic
8.4.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.4.7.1 Germany
8.4.7.2 UK
8.4.7.3 France
8.4.7.4 The Netherlands
8.4.7.5 Italy
8.4.7.6 Spain
8.4.7.7 Rest of Western Europe
8.5. Asia Pacific Food Amino Acid Market
8.5.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.5.2 Top Key Companies
8.5.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.5.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.5.4.1 Glutamic Acid
8.5.4.2 Lysine
8.5.4.3 Tryptophan
8.5.4.4 Methionine
8.5.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.5.5.1 Dietary Supplements
8.5.5.2 Infant Formula
8.5.5.3 Food Fortification
8.5.5.4 Convenience Foods
8.5.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.5.6.1 Plant-Based
8.5.6.2 Animal-Based
8.5.6.3 Synthetic
8.5.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.5.7.1 China
8.5.7.2 India
8.5.7.3 Japan
8.5.7.4 South Korea
8.5.7.5 Malaysia
8.5.7.6 Thailand
8.5.7.7 Vietnam
8.5.7.8 The Philippines
8.5.7.9 Australia
8.5.7.10 New Zealand
8.5.7.11 Rest of APAC
8.6. Middle East & Africa Food Amino Acid Market
8.6.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.6.2 Top Key Companies
8.6.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.6.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.6.4.1 Glutamic Acid
8.6.4.2 Lysine
8.6.4.3 Tryptophan
8.6.4.4 Methionine
8.6.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.6.5.1 Dietary Supplements
8.6.5.2 Infant Formula
8.6.5.3 Food Fortification
8.6.5.4 Convenience Foods
8.6.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.6.6.1 Plant-Based
8.6.6.2 Animal-Based
8.6.6.3 Synthetic
8.6.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.6.7.1 Turkiye
8.6.7.2 Bahrain
8.6.7.3 Kuwait
8.6.7.4 Saudi Arabia
8.6.7.5 Qatar
8.6.7.6 UAE
8.6.7.7 Israel
8.6.7.8 South Africa
8.7. South America Food Amino Acid Market
8.7.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities
8.7.2 Top Key Companies
8.7.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments
8.7.4 Historic and Forecasted Market Size by Type
8.7.4.1 Glutamic Acid
8.7.4.2 Lysine
8.7.4.3 Tryptophan
8.7.4.4 Methionine
8.7.5 Historic and Forecasted Market Size by Application
8.7.5.1 Dietary Supplements
8.7.5.2 Infant Formula
8.7.5.3 Food Fortification
8.7.5.4 Convenience Foods
8.7.6 Historic and Forecasted Market Size by Source
8.7.6.1 Plant-Based
8.7.6.2 Animal-Based
8.7.6.3 Synthetic
8.7.7 Historic and Forecast Market Size by Country
8.7.7.1 Brazil
8.7.7.2 Argentina
8.7.7.3 Rest of SA
Chapter 9 Analyst Viewpoint and Conclusion
9.1 Recommendations and Concluding Analysis
9.2 Potential Market Strategies
Chapter 10 Research Methodology
10.1 Research Process
10.2 Primary Research
10.3 Secondary Research
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