米国ポテトチップ市場 – 最新動向と業界分析（2024-2032年）

説明

米国ポテトチップス市場概要
米国ポテトチップス市場規模は2023年に103億8,000万米ドルと評価され、2032年までに154億3,000万米ドルに達すると予測されており、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）4.5％で成長する見込みである。
ポテトチップスは健康的なスナックとは言えず、「ジャンクフード」に分類される。しかし、サクサクとした食感と風味に関しては、ポテトチップスの右に出るものはないと多くの人が認めるだろう。塩味、カリッとした食感、脂っこいスナックへの欲求を満たす。袋から直接食べるのが最も手軽で速い選択肢であり、その利便性が支持されている。ハーブ、スパイス、チーズ、天然・人工香料、添加物など、様々な風味や材料を用いた種類が製造されている。ポテトチップス（クリスプスとも呼ばれる）は英語圏における主要なスナック食品であり、主に米国で消費されている。
アメリカ人は年間約6.5ポンド（約2.95kg）のポテトチップスを消費する。特に、型破りな原料やユニークな風味の組み合わせで作られたチップスに関心が集まっている。とはいえ、野菜チップスが甘いフレーバーを上回っていることから、消費者が依然としてクラシックな香ばしい塩味を好むことが示されている。ポテトチップス産業は国内で高度に発達し成熟している。これは非常に手頃な価格であり、他のスナックに比べてコストが低いためであり、プレミアムポテトチップスでさえ全年齢層に人気を博している。拡大する人口層の若者が、ポテトチップス市場の人気上昇を担う主要ターゲット層である。塩味、スパイシー味など様々なフレーバーが容易に入手できるためである。

米国ポテトチップス市場の動向と要因
推進要因：
強化ポテトチップスの開発
過去数十年にわたる急速な社会経済発展は、心臓病、がん、糖尿病などの疾患が様々な人口層に増加する結果をもたらしました。健康意識の高まりにより、消費者はポテトチップスなど栄養強化されたスナック食品を好む傾向にある。最近では、揚げ油の保存期間を延ばすため、ポテトチップスに抗酸化物質が添加されていることが確認されている。移動中の食事を促すライフスタイルの変化や、食事を栄養価の高い軽食で代替する傾向の拡大が、日常的なポテトチップス摂取の増加につながっている。
慢性疾患への予防的アプローチの潮流は、ポテトチップスの需要を後押ししている。これらは消費者の総合的な健康を改善するタンパク質を含む植物エキスなど、必須成分を含有しているためである。パーソナライズド栄養への世界的な潮流は、これらの製品の市場成長に好影響を与えると予想される。心臓の健康、栄養失調、肥満への懸念の高まりは、人口におけるポテトチップスの需要を増加させる可能性がある。不適切な食生活による医療費支出の増加は、健康効果のあるポテトチップスの需要を牽引すると見込まれる。急速な生活様式と高まる健康意識が相まって、これらの製品の需要を増加させる可能性がある。
抑制要因：
乱立する製品市場
スナック菓子市場の魅力は多くの消費財企業の注目を集めている。変化する消費者嗜好への深い理解と適切な調査、新製品開発を兼ね備えた消費財企業により、多数の製品が投入されている。これほど多くの新規参入企業により、スナック菓子市場は製品過多状態に陥っている。
市場には確立された企業と地元企業が共存している。これらの業界参加者は、風味、製品、健康効果に基づいてクラスターを形成してきた。変化する消費者の傾向とライフスタイル、そしてこれらのライフスタイルに適した製品を開発しようとする業界の努力が、スナック菓子業界における製品の乱立を招いている。しかし、製品の乱立にもかかわらず、業界は成長を続けている。今後、既存企業は消費者ニーズに合わせて製品ラインを絞り込む必要があるだろう。スナック菓子に対する消費者の意識が高まると予想され、その結果、消費者は多くの製品を試すよりも特定の製品を選ぶようになるだろう。
米国ポテトチップス市場のセグメント分析
風味別では、プレーン/塩味製品セグメントが予測期間中に米国ポテトチップス市場で最大のシェアを占めると予想される。このセグメントは成熟段階に達しており、その主な要因は新味や実験的な味を試さないミレニアル世代にある。米国消費者が従来の味に固執するもう一つの理由は、健康意識が高く、人工香料を含む製品成分を慎重に確認する傾向にあるためである。表面加工製品の需要拡大と多数の米国ポテトチップスメーカーの存在が相まって、予測期間中の市場需要を牽引すると見込まれる。
フレーバー付きセグメント市場は、確立された企業と地元企業の存在が特徴である。これらの業界参加者は、フレーバー、製品、健康効果に基づくクラスター形成を主導してきた。市場は、企業が導入する革新的でエキゾチックなフレーバーの面で非常に競争が激しい。例えば、ペプシコは2016年1月にインド料理と日本料理の融合を特徴とする8つの新フレーバーを導入した。
流通チャネル別では、予測期間においてスーパーマーケット/ハイパーマーケット製品セグメントが米国ポテトチップス市場で最大のシェアを占めると予想される。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは米国におけるポテトチップス販売の主要流通チャネルである。スーパーマーケットが提供する大量購入割引と買い物の利便性が、この流通チャネルを通じた製品需要を牽引すると見込まれる。スーパーマーケット数の増加により、消費者の製品入手機会が改善されている。健康意識の高まりと利便性の向上が相まって、スーパーマーケット／ハイパーマーケット流通経路を通じたポテトチップスの需要を牽引すると予想される。
コンビニエンスストアは米国ポテトチップス市場で第2位のシェアを占めると予測される。コンビニエンスストアは、食料品、スナック菓子、トイレタリー、ソフトドリンク、タバコ製品、雑誌、新聞など、日常品の大規模な品揃えを特徴とする小売形態である。主に道路沿い、繁華街、交通拠点に立地している。立地条件がこの流通経路を通じた塩味スナックの需要を牽引する主要な要因である。
独立系小売店は、あらゆるポテトチップスメーカーにとって流通チャネルの重要な構成要素である。米国ポテトチップス市場では、独立小売業者の数が増加しており、国内におけるポテトチップスの普及を促進している。米国ポテトチップス市場のその他の流通チャネルには、サービスステーション、ドラッグストア、オンライン小売がある。サービスステーション流通チャネルの重要な構成要素は、道路沿いに位置するガソリンスタンドや修理センターである。サービスステーション流通チャネルは比較的重要性が低く、他の流通チャネルよりも多くの売上を生み出す可能性は低いと見込まれている。
米国ポテトチップス市場における主要企業

クラフト・ハインツ社

ペプシコ社

コナグラ・フーズ

カルビー

ダイヤモンドフーズ

ゼネラルミルズ

アルカ・コンチネンタル

ケロッグ・カンパニー

ヘイン・セレスティアル・グループ
米国ポテトチップ市場における主要な業界動向

2024年4月、レイズは夏にぴったりの新フレーバーポテトチップスを期間限定で発売する。新商品は「ピリッと効いた」「濃厚な」トマトベースの風味を特徴としており、レイズの夏季限定商品として提供される。

2023年2月、キャンベルスープ社が所有するポテトチップスメーカー、ケトルブランドは、米国市場に新しいポテトチップスシリーズ「エアフライドチップス」を発売しました。ケトルブランドによると、このポテトチップスは「史上初のケトル調理、エアフライドポテトチップス」とのことです。このポテトチップスは、従来の製品よりも脂肪分を 30% 削減し、軽くてサクサクした食感を実現しており、シーソルト＆ビネガー、ハラペーニョ、ヒマラヤソルトの 3 種類のフレーバーが販売されています。