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植物性タンパク質市場 – 包括的研究レポートと最近の動向

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植物性タンパク質とは、大豆、エンドウ豆、小麦、米など多様な植物由来原料から得られるタンパク質を指します。これらのタンパク質は重要な栄養成分として機能し、菜食主義者、完全菜食主義者、フレキシタリアン向けの動物性タンパク質代替品を提供します。

出版物ID: REP02323
発行日: 01/11/2025
ページ: 400
地域/対象範囲: グローバル
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説明

植物性タンパク質市場概要

植物性タンパク質市場規模は2024年に125億米ドルと評価され、2032年までに218億米ドルに達すると予測されており、2025年から2032年にかけて年平均成長率(CAGR)7.2%で成長する見込みです。

植物性タンパク質とは、大豆、エンドウ豆、小麦、米など多様な植物由来原料から得られるタンパク質を指す。これらのタンパク質は重要な栄養成分として機能し、菜食主義者、完全菜食主義者、フレキシタリアン向けの動物性タンパク質代替品を提供する。必須アミノ酸を豊富に含む植物性タンパク質は、植物由来の肉代替品、乳製品代替品、栄養補助食品など、様々な食品・飲料用途に不可欠です。環境持続可能性、健康効果、倫理的配慮が認められ、植物性タンパク質への需要拡大は、植物中心の食生活への広範な移行と持続可能な食料システムの発展を反映しています。

植物性食生活の健康効果に対する認識が高まる中、従来の動物性タンパク質に代わる植物性タンパク質への需要が増加しています。消費者は体重管理、心臓の健康、持続可能性などの理由から植物性ライフスタイルを選択しています。市場ではイノベーションと製品開発が急増しており、食品企業は植物性タンパク質製品の味、食感、栄養プロファイルを向上させる研究開発に投資し、より幅広い消費者層にアピールしています。抽出・加工技術の進歩も、植物性タンパク質の品質と汎用性を向上させることで市場の成長に寄与している。植物性タンパク質は環境に優しい選択肢として認識されつつあり、消費者の嗜好や企業戦略に影響を与えている。植物性タンパク質への需要が高まる中、世界中の健康志向の消費者に対応するため、植物性タンパク質市場は拡大が見込まれる。

植物性タンパク質市場の動向分析

拡大する健康・ウェルネストレンド

植物性タンパク質は飽和脂肪酸やコレステロールが比較的少なく、豊富な食物繊維、鉄分、亜鉛を含みます。これは心血管疾患や2型糖尿病のリスク低減、腸内環境の改善と関連しています。予防医療への注目が高まる中、植物性タンパク質は効率的に身体を養い長期的な健康増進を目指す健康志向の人々にとって魅力的な選択肢となっています。

この傾向は疾病予防を超え、植物性タンパク質は体重管理の改善、エネルギーレベルの向上、さらには運動能力の向上とも関連付けられるようになってきています。この総合的な健康アプローチは、疾病予防だけでなく、心身の総合的な健康を求める消費者に共感を呼んでいます。健康とウェルネスのトレンドに後押しされ、消費者が体に栄養価が高く美味しい解決策を求めることで、植物性タンパク質市場は成長を続けています。これにより、より健康な未来と予防医療の促進が図られています。

植物性食への需要拡大

植物性食品への需要の高まりは、植物性タンパク質市場における重要な機会要因である。消費者が健康と持続可能性をますます重視するにつれ、植物性食品は著しい人気を獲得している。この変化は、動物福祉への懸念、環境持続可能性、植物中心の食事に関連する健康上の利点の認識など、様々な要因によって推進されている。

消費者は食品選択に対する意識を高め、動物性タンパク質の代替品を積極的に探求している。大豆、エンドウ豆、小麦などの植物由来の植物性タンパク質は、実用的で栄養価の高い解決策を提供する。菜食主義やヴィーガニズムの増加、さらにフレクシタリアン主義への広範な傾向が、植物性タンパク質にとって健全な市場を創出しています。食品メーカーはこの需要に応え、多様な植物由来製品の革新と導入を進めており、植物性タンパク質市場の成長をさらに加速させています。植物性タンパク質分野の企業には、持続可能で植物由来のタンパク源に対する高まる需要に応える確かな機会が提示されています。

植物性タンパク質市場セグメント分析:

植物性タンパク質市場は、原料源、種類、形態、用途、エンドユーザーに基づいてセグメント化されています。

種類別では、予測期間中にタンパク質濃縮物が市場を支配すると予想される

タンパク質濃縮物は、高価な分離物と比較して幅広い消費者層に対応する費用対効果の高いソリューションを提供する。適度なタンパク質含有量でありながら栄養価が高く、予算を圧迫せずに良質なタンパク質補給を求める健康志向の個人に訴求する。濃縮品はタンパク質だけでなく、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど豊富な栄養素を配合しており、バランスの取れた食事補助となります。その汎用性は多様な用途で発揮され、食品・飲料の配合、栄養補助食品、さらには動物飼料に至るまで優れた性能を発揮します。様々な製品にシームレスに組み込めるこの特性が、幅広い採用と市場での優位性を支えています。

形態別では、乾燥タイプが2022年に83.5%の最大シェアを占めた

乾燥形態の植物性タンパク質は、乾燥や脱水などの工程により水分を除去したものです。この形態には、保存期間の延長、保管の容易さ、輸送の利便性など、いくつかの利点があり、製造業者と消費者の双方にとって好ましい選択肢となっています。乾燥植物性タンパク質の人気は、様々な食品用途における汎用性に起因しています。プロテインバー、スナック、粉末サプリメント、代替肉などの植物由来製品の配合において、重要な原料として機能します。乾燥植物性タンパク質濃縮物および分離物は、幅広いレシピに容易に配合でき、食品のタンパク質含有量を効率的に高める手段を提供します。消費者が便利で保存性の高いタンパク質源を求める傾向が強まる中、植物性タンパク質市場における乾燥セグメントは持続的な成長が見込まれており、実用的で適応性の高い植物性タンパク質ソリューションへの需要を反映しています。

植物性タンパク質市場の地域別インサイト:

アジア太平洋地域は予測期間中に市場を支配すると予想される

アジア太平洋地域は、同地域の経済的・人口統計的・食習慣のダイナミクスを強調する複数の要因が相まって、予測期間中に植物性タンパク質市場を支配すると楽観視されている。健康意識の高まりと持続可能な食品選択への認識の向上に伴う人口増加により、アジア太平洋地域の各国で植物性食生活の採用が増加している。多くのアジア文化における伝統的な食生活は、しばしば植物性タンパク源を取り入れており、より健康的で持続可能な食習慣への世界的な傾向と一致している。

さらに、同地域の経済成長により可処分所得の高い中産階級が拡大し、消費者がプレミアムで健康志向の食品選択に投資できる環境が整っています。この需要に応えるため、国内外の食品メーカーは多様な植物性タンパク質製品を投入しており、アジア太平洋地域の市場堅調な成長に寄与している。同地域が植物性タンパク質市場で主導的立場にある背景には、文化的・経済的・健康志向の要因が複合的に作用しており、進化する植物由来栄養の分野において重要な役割を担っていることを示している。

植物性タンパク質市場における主要企業:

デュポン・インダストリアル・バイオサイエンシズ(米国)

イングレディオン・インコーポレイテッド(米国)

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド(ADM)(米国)

バンジ・リミテッド(米国)

カーギル社(米国)

コナグラ・ブランズ社(米国)

ビヨンドミート社(米国)

インポッシブル・フーズ社(米国)

ヘイン・セレスティアル・グループ社(米国)

モンデリーズ・インターナショナル社(米国)

ブルーダイヤモンド・グローワーズ(米国)

サンフード・スーパーフーズ社(米国)

アクシオム・フーズ社(米国)

エイミーズ・キッチン社(米国)

エボニック・インダストリーズ(ドイツ)

ケリー・グループ・ピーエルシー(アイルランド)

ロケット・フレール(フランス)

アーケイ・フーズ・アンド・プロテインズ社(インド)

バーコン・ニュートラサイエンス社(カナダ)

Olam International Ltd.(シンガポール)、およびその他の主要企業。

植物性タンパク質市場における主要な業界動向:

2024年2月、ロケット社は植物性タンパク質市場の新たな可能性を切り拓くべく、植物由来食品および高タンパク栄養製品における味、食感、創造性の向上を目的とした4種類の多機能エンドウ豆タンパク質を発表しました。確立されたNUTRALYS植物性タンパク質ポートフォリオをさらに拡充することで、この業界をリードする原料メーカーは食品メーカー向けに数多くの新たな応用機会を提供します。

2024年2月、ルイ・ドレフュス・カンパニー(LDC)は、カナダ・サスカチュワン州ヨークトンの既存工業団地内に、自社プラントプロテイン事業専用のエンドウ豆タンパク質分離物生産プラントを建設すると発表した。

第1章:はじめに

 1.1 範囲と対象範囲

第2章:エグゼクティブサマリー

第3章:市場概況

 3.1 市場動向

  3.1.1 推進要因

  3.1.2 抑制要因

  3.1.3 機会

  3.1.4 課題

 3.2 市場動向分析

 3.3 PESTLE分析

 3.4 ポーターの5つの力分析

 3.5 産業バリューチェーン分析

 3.6 エコシステム

 3.7 規制環境

 3.8 価格動向分析

 3.9 特許分析

 3.10 技術進化

 3.11 投資の集中領域

 3.12 輸出入分析

第4章:植物性タンパク質市場(原料別)(2018-2032年)

 4.1 植物性タンパク質市場の概況と成長エンジン

 4.2 市場概要

 4.3 大豆

  4.3.1 概要と市場概況

  4.3.2 過去及び予測市場規模(金額:米ドル、数量:単位)

  4.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会

  4.3.4 地域別セグメンテーション分析

 4.4 エンドウ豆

 4.5 小麦

 4.6 米

 4.7 トウモロコシ

 4.8 ジャガイモ

第5章:植物性タンパク質市場(種類別)(2018-2032年)

 5.1 植物性タンパク質市場の概況と成長エンジン

 5.2 市場概要

 5.3 タンパク質濃縮物

  5.3.1 概要と市場概況

  5.3.2 過去及び予測市場規模(金額:米ドル、数量:単位)

  5.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会

  5.3.4 地域別セグメンテーション分析

 5.4 タンパク質分離物

 5.5 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン

第6章:形態別植物性タンパク質市場(2018-2032年)

 6.1 植物性タンパク質市場の概況と成長エンジン

 6.2 市場概要

 6.3 乾燥

  6.3.1 導入と市場概要

  6.3.2 過去及び予測市場規模(金額:米ドル、数量:単位)

  6.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会

  6.3.4 地域別セグメンテーション分析

 6.4 液体

第7章:用途別植物性タンパク質市場(2018-2032年)

 7.1 植物性タンパク質市場の概況と成長エンジン

 7.2 市場概要

 7.3 食品・飲料

  7.3.1 概要と市場概況

  7.3.2 過去及び予測市場規模(金額:米ドル、数量:単位)

  7.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会

  7.3.4 地域別セグメンテーション分析

 7.4 栄養補助食品

 7.5 飼料

 7.6 製パン製品

第8章:エンドユーザー別植物性タンパク質市場(2018-2032年)

 8.1 植物性タンパク質市場の概況と成長要因

 8.2 市場概要

 8.3 小売

  8.3.1 概要と市場概況

  8.3.2 過去及び予測市場規模(金額:米ドル、数量:単位)

  8.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会

  8.3.4 地域別セグメンテーション分析

 8.4 フードサービス

 8.5 産業向け

第9章:企業プロファイルと競合分析

 9.1 競争環境

  9.1.1 競合ベンチマーキング

  9.1.2 メーカー別植物性タンパク質市場シェア(2024年)

  9.1.3 業界BCGマトリックス

  9.1.4 ヒートマップ分析

  9.1.5 合併と買収  

 9.2 ARCLIN INC. (米国)

  9.2.1 会社概要

  9.2.2 主要幹部

  9.2.3 会社概要

  9.2.4 市場における当社の役割

  9.2.5 持続可能性と社会的責任

  9.2.6 事業セグメント

  9.2.7 製品ポートフォリオ

  9.2.8 事業実績

  9.2.9 主要な戦略的施策と最近の動向

  9.2.10 SWOT分析

 9.3 BASF SE(ドイツ)

 9.4 CHEMIQUE ADHESIVES & SEALANTS LTD(英国)

 9.5 サイトック・インダストリーズ社(米国)

 9.6 ダイネア社(フィンランド)

 9.7 ERCROS S.A.(スペイン)

 9.8 フォレサ・インダストリアス・キミカ・デル・ノルオエステ社(スペイン)

 9.9 ジョージア・パシフィック・エルエルシー(米国)

 9.10 クロノスパン株式会社(英国)

 9.11 モメンティブ・スペシャリティ・ケミカルズ社(米国)

 9.12 青島ウィンロン化学工業有限公司(中国)

 9.13 テンベック社(カナダ)

 9.14 その他の主要プレイヤー

第10章:地域別グローバル植物性タンパク質市場

 10.1 概要

 10.2 北米植物性タンパク質市場

  10.2.1 主要市場動向、成長要因および機会

  10.2.2 主要企業

  10.2.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  10.2.4 供給源別 過去及び予測市場規模

  10.2.4.1 大豆

  10.2.4.2 エンドウ

  10.2.4.3 小麦

  10.2.4.4 米

  10.2.4.5 トウモロコシ

  10.2.4.6 ジャガイモ

  10.2.5 種類別 過去及び予測市場規模

  10.2.5.1 タンパク質濃縮物

  10.2.5.2 タンパク質分離物

  10.2.5.3 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン

  10.2.6 形態別 過去及び予測市場規模

  10.2.6.1 乾燥品

  10.2.6.2 液体

  10.2.7 用途別 過去及び予測市場規模

  10.2.7.1 食品・飲料

  10.2.7.2 栄養補助食品

  10.2.7.3 飼料

  10.2.7.4 製パン製品

  10.2.8 エンドユーザー別 過去及び予測市場規模

  10.2.8.1 小売

  10.2.8.2 フードサービス

  10.2.8.3 工業

  10.2.9 国別歴史的および予測市場規模

  10.2.9.1 米国

  10.2.9.2 カナダ

  10.2.9.3 メキシコ

 10.3. 東欧植物性タンパク質市場

  10.3.1 主要市場動向、成長要因および機会

  10.3.2 主要企業

  10.3.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  10.3.4 供給源別 過去及び予測市場規模

  10.3.4.1 大豆

  10.3.4.2 エンドウ豆

  10.3.4.3 小麦

  10.3.4.4 米

  10.3.4.5 トウモロコシ

  10.3.4.6 ジャガイモ

  10.3.5 種類別 過去及び予測市場規模

  10.3.5.1 タンパク質濃縮物

  10.3.5.2 タンパク質分離物

  10.3.5.3 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン

  10.3.6 形態別 過去及び予測市場規模

  10.3.6.1 乾燥品

  10.3.6.2 液体

  10.3.7 用途別 過去及び予測市場規模

  10.3.7.1 食品・飲料

  10.3.7.2 栄養補助食品

  10.3.7.3 飼料

  10.3.7.4 製パン製品

  10.3.8 エンドユーザー別 過去及び予測市場規模

  10.3.8.1 小売

  10.3.8.2 フードサービス

  10.3.8.3 工業

  10.3.9 国別 過去及び予測市場規模

  10.3.9.1 ロシア

  10.3.9.2 ブルガリア

  10.3.9.3 チェコ共和国

  10.3.9.4 ハンガリー

  10.3.9.5 ポーランド

  10.3.9.6 ルーマニア

  10.3.9.7 東欧その他

 10.4. 西ヨーロッパ植物性タンパク質市場

  10.4.1 主要市場動向、成長要因および機会

  10.4.2 主要企業

  10.4.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  10.4.4 供給源別 過去及び予測市場規模

  10.4.4.1 大豆

  10.4.4.2 エンドウ豆

  10.4.4.3 小麦

  10.4.4.4 米

  10.4.4.5 トウモロコシ

  10.4.4.6 ジャガイモ

  10.4.5 種類別 過去及び予測市場規模

  10.4.5.1 タンパク質濃縮物

  10.4.5.2 タンパク質分離物

  10.4.5.3 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン

  10.4.6 形態別 過去及び予測市場規模

  10.4.6.1 乾燥品

  10.4.6.2 液体

  10.4.7 用途別 過去及び予測市場規模

  10.4.7.1 食品・飲料

  10.4.7.2 栄養補助食品

  10.4.7.3 飼料

  10.4.7.4 製パン製品

  10.4.8 エンドユーザー別 過去及び予測市場規模

  10.4.8.1 小売

  10.4.8.2 フードサービス

  10.4.8.3 工業

  10.4.9 国別 過去及び予測市場規模

  10.4.9.1 ドイツ

  10.4.9.2 イギリス

  10.4.9.3 フランス

  10.4.9.4 オランダ

  10.4.9.5 イタリア

  10.4.9.6 スペイン

  10.4.9.7 西ヨーロッパその他

 10.5. アジア太平洋地域の植物性タンパク質市場

  10.5.1 主要市場動向、成長要因および機会

  10.5.2 主要企業

  10.5.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  10.5.4 供給源別 過去及び予測市場規模

  10.5.4.1 大豆

  10.5.4.2 エンドウ

  10.5.4.3 小麦

  10.5.4.4 米

  10.5.4.5 トウモロコシ

  10.5.4.6 ジャガイモ

  10.5.5 種類別 過去及び予測市場規模

  10.5.5.1 タンパク質濃縮物

  10.5.5.2 タンパク質分離物

  10.5.5.3 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン

  10.5.6 形態別 過去及び予測市場規模

  10.5.6.1 乾燥品

  10.5.6.2 液体

  10.5.7 用途別 過去及び予測市場規模

  10.5.7.1 食品・飲料

  10.5.7.2 栄養補助食品

  10.5.7.3 飼料

  10.5.7.4 製パン製品

  10.5.8 エンドユーザー別 過去及び予測市場規模

  10.5.8.1 小売

  10.5.8.2 フードサービス

  10.5.8.3 工業

  10.5.9 国別歴史的および予測市場規模

  10.5.9.1 中国

  10.5.9.2 インド

  10.5.9.3 日本

  10.5.9.4 韓国

  10.5.9.5 マレーシア

  10.5.9.6 タイ

  10.5.9.7 ベトナム

  10.5.9.8 フィリピン

  10.5.9.9 オーストラリア

  10.5.9.10 ニュージーランド

  10.5.9.11 アジア太平洋地域その他

 10.6. 中東・アフリカ植物性タンパク質市場

  10.6.1 主要市場動向、成長要因および機会

  10.6.2 主要企業

  10.6.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  10.6.4 供給源別 過去及び予測市場規模

  10.6.4.1 大豆

  10.6.4.2 エンドウ豆

  10.6.4.3 小麦

  10.6.4.4 米

  10.6.4.5 トウモロコシ

  10.6.4.6 ジャガイモ

  10.6.5 種類別 過去及び予測市場規模

  10.6.5.1 タンパク質濃縮物

  10.6.5.2 タンパク質分離物

  10.6.5.3 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン

  10.6.6 形態別 過去及び予測市場規模

  10.6.6.1 乾燥品

  10.6.6.2 液体

  10.6.7 用途別 過去及び予測市場規模

  10.6.7.1 食品・飲料

  10.6.7.2 栄養補助食品

  10.6.7.3 飼料

  10.6.7.4 製パン製品

  10.6.8 エンドユーザー別 過去及び予測市場規模

  10.6.8.1 小売

  10.6.8.2 フードサービス

  10.6.8.3 工業

  10.6.9 国別歴史的および予測市場規模

  10.6.9.1 トルコ

  10.6.9.2 バーレーン

  10.6.9.3 クウェート

  10.6.9.4 サウジアラビア

  10.6.9.5 カタール

  10.6.9.6 アラブ首長国連邦

  10.6.9.7 イスラエル

  10.6.9.8 南アフリカ

 10.7. 南米植物性タンパク質市場

  10.7.1 主要市場動向、成長要因および機会

  10.7.2 主要企業

  10.7.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  10.7.4 供給源別 過去及び予測市場規模

  10.7.4.1 大豆

  10.7.4.2 エンドウ豆

  10.7.4.3 小麦

  10.7.4.4 米

  10.7.4.5 トウモロコシ

  10.7.4.6 ジャガイモ

  10.7.5 種類別 過去及び予測市場規模

  10.7.5.1 タンパク質濃縮物

  10.7.5.2 タンパク質分離物

  10.7.5.3 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン

  10.7.6 形態別 過去及び予測市場規模

  10.7.6.1 乾燥品

  10.7.6.2 液体

  10.7.7 用途別 過去及び予測市場規模

  10.7.7.1 食品・飲料

  10.7.7.2 栄養補助食品

  10.7.7.3 飼料

  10.7.7.4 製パン製品

  10.7.8 エンドユーザー別 過去及び予測市場規模

  10.7.8.1 小売

  10.7.8.2 フードサービス

  10.7.8.3 工業

  10.7.9 国別 過去及び予測市場規模

  10.7.9.1 ブラジル

  10.7.9.2 アルゼンチン

  10.7.9.3 南米その他

第11章 アナリストの見解と結論

11.1 提言と総括的分析

11.2 潜在的な市場戦略

第12章 研究方法論

12.1 研究プロセス

12.2 主要調査

12.3 二次調査

Q1: 植物性タンパク質市場調査レポートにおける予測期間はどの程度ですか?

A1: 植物性タンパク質市場調査レポートにおける予測期間は2024年から2032年です。

Q2: 植物性タンパク質市場の主要プレイヤーは誰ですか?

A2: デュポン・インダストリアル・バイオサイエンシズ(米国)、イングレディオン・インコーポレイテッド(米国)、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド(ADM)(米国)、バンジ・リミテッド(米国)、カーギル・インク(米国)、コナグラ・ブランズ・インク(米国)、ビヨンド・ミート・インク(米国)、インポッシブル・フーズ(米国)、ヘイン・セレスティアル・グループ(米国)、モンデリーズ・インターナショナル(米国)、ブルーダイヤモンド・グローワーズ(米国)、サンフード・スーパーフーズ(米国)、アクシオム・フーズ(米国)、エイミーズ・キッチン(米国)、エボニック・インダストリーズ(ドイツ)、ケリー・グループ(アイルランド)、ロケット・フレール(フランス)、アーケイ・フーズ&プロテインズ(インド)、バーコン・ニュートラサイエンス(カナダ)、オラム・インターナショナル(シンガポール)、その他主要企業。

Q3: 植物性タンパク質市場のセグメントは?

A3: 植物性タンパク質市場は、原料源、種類、形態、用途、エンドユーザー、地域によって区分されます。原料源別では、大豆、エンドウ豆、小麦、米、トウモロコシ、ジャガイモに分類されます。種類別では、タンパク質濃縮物、タンパク質分離物、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン(TVP)に分類されます。形態別では、乾燥タイプと液体タイプに分類されます。用途別では、食品・飲料、栄養補助食品、飼料、ベーカリー製品に分類されます。エンドユーザー別では、小売、外食産業、工業用に分類されます。地域別では、北米(米国、カナダ、メキシコ)、東欧(ブルガリア、チェコ共和国、ハンガリー、ポーランド、ルーマニア、その他東欧)、西欧(ドイツ、英国、フランス、オランダ、イタリア、ロシア、スペイン、その他西ヨーロッパ)、アジア太平洋(中国、インド、日本、東南アジアなど)、南アメリカ(ブラジル、アルゼンチンなど)、中東・アフリカ(サウジアラビア、南アフリカなど)で分析されます。

Q4: 植物性タンパク質市場とは何ですか?

A4: 植物性タンパク質とは、大豆、エンドウ豆、小麦、米など多様な植物由来原料から得られるタンパク質を指します。これらのタンパク質は重要な栄養成分として機能し、ベジタリアン、ヴィーガン、フレクシタリアンなどの食生活を送る人々にとって動物性タンパク質の代替品となります。必須アミノ酸を豊富に含む植物性タンパク質は、植物由来の肉代替品、乳製品代替品、栄養補助食品など、様々な食品・飲料用途に不可欠です。環境持続可能性、健康効果、倫理的配慮が評価される中、植物性タンパク質への需要拡大は、植物中心の食生活への広範な移行と持続可能な食料システムの発展を反映しています。

Q5: 植物性タンパク質市場の規模は?

A5: 植物性タンパク質市場規模は2024年に125億米ドルと評価され、2025年から2032年にかけて年平均成長率(CAGR)7.2%で成長し、2032年までに218億米ドルに達すると予測されています。

Chapter 1: Introduction

 1.1 Scope and Coverage

Chapter 2:Executive Summary

Chapter 3: Market Landscape

 3.1 Market Dynamics

  3.1.1 Drivers

  3.1.2 Restraints

  3.1.3 Opportunities

  3.1.4 Challenges

 3.2 Market Trend Analysis

 3.3 PESTLE Analysis

 3.4 Porter’s Five Forces Analysis

 3.5 Industry Value Chain Analysis

 3.6 Ecosystem

 3.7 Regulatory Landscape

 3.8 Price Trend Analysis

 3.9 Patent Analysis

 3.10 Technology Evolution

 3.11 Investment Pockets

 3.12 Import-Export Analysis

Chapter 4: Vegetable Protein Market by Source (2018-2032)

 4.1 Vegetable Protein Market Snapshot and Growth Engine

 4.2 Market Overview

 4.3 Soy

  4.3.1 Introduction and Market Overview

  4.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units

  4.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities

  4.3.4 Geographic Segmentation Analysis

 4.4 Peas

 4.5 Wheat

 4.6 Rice

 4.7 Corn

 4.8 Potato

Chapter 5: Vegetable Protein Market by Type (2018-2032)

 5.1 Vegetable Protein Market Snapshot and Growth Engine

 5.2 Market Overview

 5.3 Protein Concentrates

  5.3.1 Introduction and Market Overview

  5.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units

  5.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities

  5.3.4 Geographic Segmentation Analysis

 5.4 Protein Isolates

 5.5 Textured Vegetable Protein

Chapter 6: Vegetable Protein Market by Form (2018-2032)

 6.1 Vegetable Protein Market Snapshot and Growth Engine

 6.2 Market Overview

 6.3 Dry

  6.3.1 Introduction and Market Overview

  6.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units

  6.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities

  6.3.4 Geographic Segmentation Analysis

 6.4 Liquid

Chapter 7: Vegetable Protein Market by Application (2018-2032)

 7.1 Vegetable Protein Market Snapshot and Growth Engine

 7.2 Market Overview

 7.3 Food and beverages

  7.3.1 Introduction and Market Overview

  7.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units

  7.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities

  7.3.4 Geographic Segmentation Analysis

 7.4 Dietary Supplements

 7.5 Feed

 7.6 Bakery Products

Chapter 8: Vegetable Protein Market by End-User (2018-2032)

 8.1 Vegetable Protein Market Snapshot and Growth Engine

 8.2 Market Overview

 8.3 Retail

  8.3.1 Introduction and Market Overview

  8.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units

  8.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities

  8.3.4 Geographic Segmentation Analysis

 8.4 Food Service

 8.5 Industrial

Chapter 9: Company Profiles and Competitive Analysis

 9.1 Competitive Landscape

  9.1.1 Competitive Benchmarking

  9.1.2 Vegetable Protein Market Share by Manufacturer (2024)

  9.1.3 Industry BCG Matrix

  9.1.4 Heat Map Analysis

  9.1.5 Mergers and Acquisitions  

 9.2 ARCLIN INC. (U.S.)

  9.2.1 Company Overview

  9.2.2 Key Executives

  9.2.3 Company Snapshot

  9.2.4 Role of the Company in the Market

  9.2.5 Sustainability and Social Responsibility

  9.2.6 Operating Business Segments

  9.2.7 Product Portfolio

  9.2.8 Business Performance

  9.2.9 Key Strategic Moves and Recent Developments

  9.2.10 SWOT Analysis

 9.3 BASF SE (GERMANY)

 9.4 CHEMIQUE ADHESIVES & SEALANTS LTD (U.K.)

 9.5 CYTEC INDUSTRIES INC. (U.S.)

 9.6 DYNEA OY (FINLAND)

 9.7 ERCROS S.A. (SPAIN)

 9.8 FORESA INDUSTRIAS QUIMICAS DEL NOROESTE SA (SPAIN)

 9.9 GEORGIA PACIFIC LLC (U.S.)

 9.10 KRONOSPAN LTD (U.K.)

 9.11 MOMENTIVE SPECIALTY CHEMICALS INC. (U.S.)

 9.12 QINGDAO WINLONG CHEMICAL INDUSTRIAL CO. LTD (CHINA)

 9.13 TEMBEC INC. (CANADA)

 9.14 OTHER KEY PLAYERS

Chapter 10: Global Vegetable Protein Market By Region

 10.1 Overview

 10.2. North America Vegetable Protein Market

  10.2.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  10.2.2 Top Key Companies

  10.2.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  10.2.4 Historic and Forecasted Market Size by Source

  10.2.4.1 Soy

  10.2.4.2 Peas

  10.2.4.3 Wheat

  10.2.4.4 Rice

  10.2.4.5 Corn

  10.2.4.6 Potato

  10.2.5 Historic and Forecasted Market Size by Type

  10.2.5.1 Protein Concentrates

  10.2.5.2 Protein Isolates

  10.2.5.3 Textured Vegetable Protein

  10.2.6 Historic and Forecasted Market Size by Form

  10.2.6.1 Dry

  10.2.6.2 Liquid

  10.2.7 Historic and Forecasted Market Size by Application

  10.2.7.1 Food and beverages

  10.2.7.2 Dietary Supplements

  10.2.7.3 Feed

  10.2.7.4 Bakery Products

  10.2.8 Historic and Forecasted Market Size by End-User

  10.2.8.1 Retail

  10.2.8.2 Food Service

  10.2.8.3 Industrial

  10.2.9 Historic and Forecast Market Size by Country

  10.2.9.1 US

  10.2.9.2 Canada

  10.2.9.3 Mexico

 10.3. Eastern Europe Vegetable Protein Market

  10.3.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  10.3.2 Top Key Companies

  10.3.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  10.3.4 Historic and Forecasted Market Size by Source

  10.3.4.1 Soy

  10.3.4.2 Peas

  10.3.4.3 Wheat

  10.3.4.4 Rice

  10.3.4.5 Corn

  10.3.4.6 Potato

  10.3.5 Historic and Forecasted Market Size by Type

  10.3.5.1 Protein Concentrates

  10.3.5.2 Protein Isolates

  10.3.5.3 Textured Vegetable Protein

  10.3.6 Historic and Forecasted Market Size by Form

  10.3.6.1 Dry

  10.3.6.2 Liquid

  10.3.7 Historic and Forecasted Market Size by Application

  10.3.7.1 Food and beverages

  10.3.7.2 Dietary Supplements

  10.3.7.3 Feed

  10.3.7.4 Bakery Products

  10.3.8 Historic and Forecasted Market Size by End-User

  10.3.8.1 Retail

  10.3.8.2 Food Service

  10.3.8.3 Industrial

  10.3.9 Historic and Forecast Market Size by Country

  10.3.9.1 Russia

  10.3.9.2 Bulgaria

  10.3.9.3 The Czech Republic

  10.3.9.4 Hungary

  10.3.9.5 Poland

  10.3.9.6 Romania

  10.3.9.7 Rest of Eastern Europe

 10.4. Western Europe Vegetable Protein Market

  10.4.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  10.4.2 Top Key Companies

  10.4.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  10.4.4 Historic and Forecasted Market Size by Source

  10.4.4.1 Soy

  10.4.4.2 Peas

  10.4.4.3 Wheat

  10.4.4.4 Rice

  10.4.4.5 Corn

  10.4.4.6 Potato

  10.4.5 Historic and Forecasted Market Size by Type

  10.4.5.1 Protein Concentrates

  10.4.5.2 Protein Isolates

  10.4.5.3 Textured Vegetable Protein

  10.4.6 Historic and Forecasted Market Size by Form

  10.4.6.1 Dry

  10.4.6.2 Liquid

  10.4.7 Historic and Forecasted Market Size by Application

  10.4.7.1 Food and beverages

  10.4.7.2 Dietary Supplements

  10.4.7.3 Feed

  10.4.7.4 Bakery Products

  10.4.8 Historic and Forecasted Market Size by End-User

  10.4.8.1 Retail

  10.4.8.2 Food Service

  10.4.8.3 Industrial

  10.4.9 Historic and Forecast Market Size by Country

  10.4.9.1 Germany

  10.4.9.2 UK

  10.4.9.3 France

  10.4.9.4 The Netherlands

  10.4.9.5 Italy

  10.4.9.6 Spain

  10.4.9.7 Rest of Western Europe

 10.5. Asia Pacific Vegetable Protein Market

  10.5.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  10.5.2 Top Key Companies

  10.5.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  10.5.4 Historic and Forecasted Market Size by Source

  10.5.4.1 Soy

  10.5.4.2 Peas

  10.5.4.3 Wheat

  10.5.4.4 Rice

  10.5.4.5 Corn

  10.5.4.6 Potato

  10.5.5 Historic and Forecasted Market Size by Type

  10.5.5.1 Protein Concentrates

  10.5.5.2 Protein Isolates

  10.5.5.3 Textured Vegetable Protein

  10.5.6 Historic and Forecasted Market Size by Form

  10.5.6.1 Dry

  10.5.6.2 Liquid

  10.5.7 Historic and Forecasted Market Size by Application

  10.5.7.1 Food and beverages

  10.5.7.2 Dietary Supplements

  10.5.7.3 Feed

  10.5.7.4 Bakery Products

  10.5.8 Historic and Forecasted Market Size by End-User

  10.5.8.1 Retail

  10.5.8.2 Food Service

  10.5.8.3 Industrial

  10.5.9 Historic and Forecast Market Size by Country

  10.5.9.1 China

  10.5.9.2 India

  10.5.9.3 Japan

  10.5.9.4 South Korea

  10.5.9.5 Malaysia

  10.5.9.6 Thailand

  10.5.9.7 Vietnam

  10.5.9.8 The Philippines

  10.5.9.9 Australia

  10.5.9.10 New Zealand

  10.5.9.11 Rest of APAC

 10.6. Middle East & Africa Vegetable Protein Market

  10.6.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  10.6.2 Top Key Companies

  10.6.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  10.6.4 Historic and Forecasted Market Size by Source

  10.6.4.1 Soy

  10.6.4.2 Peas

  10.6.4.3 Wheat

  10.6.4.4 Rice

  10.6.4.5 Corn

  10.6.4.6 Potato

  10.6.5 Historic and Forecasted Market Size by Type

  10.6.5.1 Protein Concentrates

  10.6.5.2 Protein Isolates

  10.6.5.3 Textured Vegetable Protein

  10.6.6 Historic and Forecasted Market Size by Form

  10.6.6.1 Dry

  10.6.6.2 Liquid

  10.6.7 Historic and Forecasted Market Size by Application

  10.6.7.1 Food and beverages

  10.6.7.2 Dietary Supplements

  10.6.7.3 Feed

  10.6.7.4 Bakery Products

  10.6.8 Historic and Forecasted Market Size by End-User

  10.6.8.1 Retail

  10.6.8.2 Food Service

  10.6.8.3 Industrial

  10.6.9 Historic and Forecast Market Size by Country

  10.6.9.1 Turkiye

  10.6.9.2 Bahrain

  10.6.9.3 Kuwait

  10.6.9.4 Saudi Arabia

  10.6.9.5 Qatar

  10.6.9.6 UAE

  10.6.9.7 Israel

  10.6.9.8 South Africa

 10.7. South America Vegetable Protein Market

  10.7.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  10.7.2 Top Key Companies

  10.7.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  10.7.4 Historic and Forecasted Market Size by Source

  10.7.4.1 Soy

  10.7.4.2 Peas

  10.7.4.3 Wheat

  10.7.4.4 Rice

  10.7.4.5 Corn

  10.7.4.6 Potato

  10.7.5 Historic and Forecasted Market Size by Type

  10.7.5.1 Protein Concentrates

  10.7.5.2 Protein Isolates

  10.7.5.3 Textured Vegetable Protein

  10.7.6 Historic and Forecasted Market Size by Form

  10.7.6.1 Dry

  10.7.6.2 Liquid

  10.7.7 Historic and Forecasted Market Size by Application

  10.7.7.1 Food and beverages

  10.7.7.2 Dietary Supplements

  10.7.7.3 Feed

  10.7.7.4 Bakery Products

  10.7.8 Historic and Forecasted Market Size by End-User

  10.7.8.1 Retail

  10.7.8.2 Food Service

  10.7.8.3 Industrial

  10.7.9 Historic and Forecast Market Size by Country

  10.7.9.1 Brazil

  10.7.9.2 Argentina

  10.7.9.3 Rest of SA

Chapter 11 Analyst Viewpoint and Conclusion

11.1 Recommendations and Concluding Analysis

11.2 Potential Market Strategies

Chapter 12 Research Methodology

12.1 Research Process

12.2 Primary Research

12.3 Secondary Research

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