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特殊タンパク質市場 – 潜在成長による展望

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特殊タンパク質市場は、高タンパク質食への消費者需要とバイオテクノロジーの進歩に牽引され、急速に拡大している分野である。動物性・植物性タンパク質を含む特殊タンパク質は、医薬品、機能性食品、栄養補助食品など多様な用途に活用されている。医療栄養分野における高品質タンパク源の需要増加、フィットネス・ウェルネストレンドの急拡大、健康問題への意識向上により、市場は急速に拡大している。主要企業は、タンパク質配合の改良と革新に向けた研究開発に投資しており、市場のダイナミックな進化に貢献している。

出版物ID: REP02274
発行日: 01/11/2025
ページ: 400
地域/対象範囲: グローバル
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IMR
出版社:

IMR

説明

特殊タンパク質市場概要

特殊タンパク質市場規模は2023年に606億9000万米ドルと評価され、2032年までに1151億9000万米ドルに達すると予測されており、2024年から2032年にかけて年平均成長率(CAGR)7.38%で成長する見込みです。

特殊タンパク質市場は、植物、動物、または微生物由来のユニークな機能性を備えた高付加価値タンパク質に焦点を当てています。これらのタンパク質は、食品、飲料、ニュートラシューティカル、医薬品産業において、栄養プロファイルの強化、食感の改善、および食事要件の充足のために使用されています。

特殊タンパク質市場は、健康志向かつ持続可能な食品選択肢に対する消費者需要の高まりを背景に、著しい成長を遂げています。植物、動物、発酵や細胞培養といった新興技術など多様な原料から得られる特殊タンパク質は、特定の食事ニーズに対応します。これらのタンパク質は人体の組織修復・発達に不可欠であり、栄養バーから代替肉に至る幅広い用途で重要な役割を果たしています。ビーガニズムやフレクシタリアン食の台頭、機能性食品への関心の高まりが市場の拡大を加速させています。

市場内では、タンパク質分離物、濃縮物、テクスチャードプロテインが食品・飲料製品に広く使用されている。企業は、クリーンラベルや最小限の加工を求める消費者の嗜好に応え、特殊タンパク質製品の栄養価と官能特性を向上させるため、絶えず革新を続けている。この変化は、健康増進と環境配慮に貢献する素材への需要拡大と一致している。消費者が食品選択における透明性を求める中、メーカーは機能性を高めた高品質タンパク質の提供に注力している。

タンパク質抽出・精製技術の進歩も市場成長を後押ししている。これらの革新により、溶解性、乳化性、食感といった特殊タンパク質の機能特性が向上し、メーカーはより幅広い製品開発が可能となった。市場が進化を続ける中、スポーツ栄養、乳児用調製粉乳、機能性食品など様々な食品・飲料用途への特殊タンパク質の統合は、さらなる成長が見込まれている。

特殊タンパク質市場動向分析

植物性タンパク質への需要増加

植物性タンパク質への需要増加傾向は、特殊タンパク質市場に大きな影響を与えている。健康効果と持続可能性が認識されているため、消費者の環境意識と健康意識の高まりに伴い、植物性タンパク質の人気が上昇している。

この変化を受け、企業はエンドウ豆、大豆、ヘンプなどの多様な植物性タンパク質を製品ラインに追加しており、これが特殊タンパク質分野におけるイノベーションと投資を促進している。企業はこれらのタンパク質を、ベジタリアンとフレキシタリアンの双方のニーズに応えるため、タンパク質強化スナックや動物性代替品など様々な製品に組み込んでいる。

さらに、植物性食生活の普及拡大に対応し、企業はタンパク質加工技術と配合手法の進化を推進している。消費者の期待に応えるため、植物性タンパク質の栄養プロファイル、食感、風味の向上に重点を置いている。

その結果、特殊タンパク質市場は著しい発展を遂げており、植物性食の普及と持続可能な食品ソリューションへの需要の高まりにより、今後も拡大を続けると予測されている。

パーソナライズド栄養への焦点

パーソナライズド栄養の潮流により、特殊タンパク質市場は変革期を迎え、成長と革新を促進しています。個人の健康要件、嗜好、遺伝子プロファイルに合わせたカスタマイズされた栄養ソリューションが、消費者の関心をますます集めています。この変化は、代謝健康の改善、体重管理、筋肉回復の促進など、特定の利点を提供する特殊タンパク質への需要急増を後押ししています。企業はAIやゲノミクスといった先端技術を活用し、個人の健康目標や食事ニーズに沿ったパーソナライズドなタンパク質製品を開発している。

このトレンドに対応し、特殊タンパク質市場では提供品目の多様化が進んでおり、高度に専門化された配合から植物由来・バイオエンジニアリングタンパク質まで幅広く展開されている。この進化は研究開発への投資拡大を促すだけでなく、市場機会も拡大している。パーソナライゼーションが消費者の意思決定における重要な要素となる中、特殊タンパク質市場は大幅な成長の瀬戸際に立っている。科学に基づくターゲット型栄養ソリューションの提供への注目の高まりが、この成長を牽引している。

特殊タンパク質市場セグメント分析:

特殊タンパク質市場は、タイプ別および用途別にセグメント化されています。

種類別では、植物性タンパク質セグメントが予測期間中に市場を支配すると予想される

植物性タンパク質と動物性タンパク質は、タンパク質市場の二大セグメントを構成する。各セグメントの設計は、多様な食習慣の好みや健康上の懸念に対応している。豆類、ナッツ、穀物などの原料から得られる植物性タンパク質は、主に環境持続可能性と菜食主義者・ヴィーガン消費者への訴求力により、注目を集めている。

健康志向の人々は、消化改善やコレステロール低下など、様々な機能的利点を提供できる点からこれを好みます。一方、肉、乳製品、卵を原料とする動物性タンパク質は、高い生体利用率と筋肉発達や総合的な栄養に不可欠な包括的なアミノ酸プロファイルにより、依然として最も人気があります。

加水分解タンパク質、分離タンパク質、混合タンパク質配合物などの特殊タンパク質が市場をさらに強化している。これらのタンパク質は、タンパク質吸収の向上や筋肉回復の促進など、特定の健康要件や性能基準を満たすよう設計されている。

カスタマイズされた栄養ソリューションへの需要増加と、消費者に最適な健康とウェルネスを実現するターゲット型選択肢を提供するタンパク質加工技術の進歩が、このセグメントの成長を牽引している。

用途別では、2024年にベーカリー製品セグメントが最大のシェアを占めた

様々な用途、特に菓子や乳製品において、特殊タンパク質への需要が高まっている。製パン分野では、特殊タンパク質が製品の保存期間を延長し、食感を向上させ、追加の栄養的利点を提供することで、製品の品質を向上させている。

グルテンフリーかつ高タンパク質を特徴とするベーカリーでは、健康志向の消費者や食事制限のある人々に対応するため、特殊タンパク質の使用が増加しています。この変化は、健康効果と風味の両方を提供する機能性食品への需要の高まりと一致しています。

同様に、特殊タンパク質は栄養プロファイルと機能性を向上させた乳製品開発に不可欠である。これらは、タンパク質強化乳製品への消費者需要の高まりに応え、ヨーグルト、チーズ、乳飲料を強化する。

市場が進化を続ける中、こうした用途への特殊タンパク質導入が成長を促進し、健康志向層と一般消費者市場の双方のニーズを満たすと予測されます。

特殊タンパク質市場の地域別インサイト:

アジア太平洋地域が特殊タンパク質市場を支配

人口増加、急速な工業化、健康意識の高まりが、アジア太平洋地域を特殊タンパク質市場の主導的勢力へと押し上げている。同地域の優位性は、高品質なタンパク質源への需要増加と多様な食習慣に起因する。中国やインドといった主要市場では、飼料、機能性食品、栄養補助食品など様々な用途での特殊タンパク質の利用拡大に伴い、食品・飲料産業が著しい成長を遂げている。

アジア太平洋地域は、人口動態や経済的要因に加え、タンパク質生産における先進的な技術革新とイノベーションを活用できる立場にある。健康志向の消費者の変化するニーズに応えるため、企業はタンパク質の品質と機能性を向上させる研究開発に多額の投資を行っている。この傾向は、同地域が世界の特殊タンパク質市場において果たす重要な役割を強調し、業界における主要プレイヤーとしての地位を確固たるものにしている。

特殊タンパク質市場における主要プレイヤー

ADM(米国)

ギルコ・イングレディエンツ(アメリカ合衆国)

ミルク・スペシャリティーズ・グローバル(米国)

ロケット・フレール(フランス)

カーギル(アメリカ合衆国)

DSM(オランダ)

ケリー・グループ(アイルランド)

ゼネラルミルズ(アメリカ合衆国)

タトゥア(ニュージーランド)およびその他の主要企業

特殊タンパク質市場における主要な業界動向:

2023年4月、ダーリング・イングレディエンツ社の健康ブランドであるルーセル社は、その総合的な健康効果に焦点を当て、同社のプレミアムコラーゲンペプチドソリューション「PEPTAN」を紹介しました。科学的に裏付けられた健康効果と多様な配合特性で知られるPEPTANは、さまざまな用途に優れたタンパク質ベースのソリューションを提供します。この展示では、ルーセル社が、全体的な健康をサポートする革新的な健康成分の開発に注力し、高品質で機能的な製品に対する需要の高まりに対応している点を強調しました。

2023年6月、ロケット社はフランス・レストレムに最先端のフードイノベーションセンターを開設しました。この施設には、官能分析研究所、デモンストレーションキッチン、植物由来成分の実験的試験を行うための共同研究所が備わっています。このセンターは、ロケット社のイノベーションと持続可能性への取り組みを強調するものであり、新しい植物由来の食品ソリューションを開発するための共同研究と最先端の研究の場を提供しています。

第1章:はじめに

 1.1 範囲と対象範囲

第2章:エグゼクティブサマリー

第3章:市場概況

 3.1 市場動向

  3.1.1 推進要因

  3.1.2 抑制要因

  3.1.3 機会

  3.1.4 課題

 3.2 市場動向分析

 3.3 PESTLE分析

 3.4 ポーターの5つの力分析

 3.5 産業バリューチェーン分析

 3.6 エコシステム

 3.7 規制環境

 3.8 価格動向分析

 3.9 特許分析

 3.10 技術進化

 3.11 投資の集中領域

 3.12 輸出入分析

第4章:特殊タンパク質市場(タイプ別)(2018-2032年)

 4.1 特殊タンパク質市場の概況と成長エンジン

 4.2 市場概要

 4.3 植物性タンパク質

  4.3.1 概要と市場概況

  4.3.2 過去および予測市場規模(金額:米ドル、数量:単位)

  4.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会

  4.3.4 地域別セグメンテーション分析

 4.4 動物性タンパク質

第5章:用途別特殊タンパク質市場(2018-2032年)

 5.1 特殊タンパク質市場の概況と成長エンジン

 5.2 市場概要

 5.3 ベーカリー製品

  5.3.1 概要と市場概況

  5.3.2 過去及び予測市場規模(金額:米ドル、数量:単位)

  5.3.3 主要な市場動向、成長要因、および機会

  5.3.4 地域別セグメンテーション分析

 5.4 乳製品

第6章:企業プロファイルと競合分析

 6.1 競争環境

  6.1.1 競合ベンチマーキング

  6.1.2 メーカー別特殊タンパク質市場シェア(2024年)

  6.1.3 業界BCGマトリックス

  6.1.4 ヒートマップ分析

  6.1.5 合併と買収  

 6.2 アドバンスト・バイオテック(米国)

  6.2.1 会社概要

  6.2.2 主要幹部

  6.2.3 会社概要

  6.2.4 市場における当社の役割

  6.2.5 持続可能性と社会的責任

  6.2.6 事業セグメント

  6.2.7 製品ポートフォリオ

  6.2.8 事業実績

  6.2.9 主要な戦略的施策と最近の動向

  6.2.10 SWOT分析

 6.3 アウグストゥス・オイルズ(米国)

 6.4 オーロケミカルズ(米国)

 6.5 チャークイット・ケミカル・カンパニー(米国)

 6.6 AXXENCE(ドイツ)

 6.7 アルフレブロ(メキシコ)

 6.8 アソシエイト・アライド・ケミカルズ(インド)

 6.9 アストラル・エクストラクツ(インド)

 6.10 北京リズケミカルズ(中国)

 6.11 アンブルズ・ネイチャー・アンド・ケミストリー(中国)

 6.12

第7章:地域別グローバル特殊タンパク質市場

 7.1 概要

 7.2 北米特殊タンパク質市場

  7.2.1 主要市場動向、成長要因および機会

  7.2.2 主要企業

  7.2.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  7.2.4 タイプ別市場規模(過去実績と予測)

  7.2.4.1 植物性タンパク質

  7.2.4.2 動物性タンパク質

  7.2.5 用途別 過去及び予測市場規模

  7.2.5.1 ベーカリー製品

  7.2.5.2 乳製品

  7.2.6 国別歴史的及び予測市場規模

  7.2.6.1 米国

  7.2.6.2 カナダ

  7.2.6.3 メキシコ

 7.3. 東欧特殊タンパク質市場

  7.3.1 主要市場動向、成長要因および機会

  7.3.2 主要企業

  7.3.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  7.3.4 タイプ別市場規模(過去実績と予測)

  7.3.4.1 植物性タンパク質

  7.3.4.2 動物性タンパク質

  7.3.5 用途別 過去及び予測市場規模

  7.3.5.1 ベーカリー製品

  7.3.5.2 乳製品

  7.3.6 国別歴史的及び予測市場規模

  7.3.6.1 ロシア

  7.3.6.2 ブルガリア

  7.3.6.3 チェコ共和国

  7.3.6.4 ハンガリー

  7.3.6.5 ポーランド

  7.3.6.6 ルーマニア

  7.3.6.7 東欧その他

 7.4. 西ヨーロッパ特殊タンパク質市場

  7.4.1 主要市場動向、成長要因および機会

  7.4.2 主要企業

  7.4.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  7.4.4 タイプ別市場規模(過去実績と予測)

  7.4.4.1 植物性タンパク質

  7.4.4.2 動物性タンパク質

  7.4.5 用途別 過去及び予測市場規模

  7.4.5.1 ベーカリー製品

  7.4.5.2 乳製品

  7.4.6 国別歴史的及び予測市場規模

  7.4.6.1 ドイツ

  7.4.6.2 イギリス

  7.4.6.3 フランス

  7.4.6.4 オランダ

  7.4.6.5 イタリア

  7.4.6.6 スペイン

  7.4.6.7 西ヨーロッパその他

 7.5. アジア太平洋地域特殊タンパク質市場

  7.5.1 主要市場動向、成長要因および機会

  7.5.2 主要企業

  7.5.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  7.5.4 タイプ別市場規模(過去実績と予測)

  7.5.4.1 植物性タンパク質

  7.5.4.2 動物性タンパク質

  7.5.5 用途別 過去及び予測市場規模

  7.5.5.1 ベーカリー製品

  7.5.5.2 乳製品

  7.5.6 国別歴史的及び予測市場規模

  7.5.6.1 中国

  7.5.6.2 インド

  7.5.6.3 日本

  7.5.6.4 韓国

  7.5.6.5 マレーシア

  7.5.6.6 タイ

  7.5.6.7 ベトナム

  7.5.6.8 フィリピン

  7.5.6.9 オーストラリア

  7.5.6.10 ニュージーランド

  7.5.6.11 アジア太平洋地域その他

 7.6. 中東・アフリカ特殊タンパク質市場

  7.6.1 主要市場動向、成長要因および機会

  7.6.2 主要企業

  7.6.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  7.6.4 タイプ別市場規模(過去実績と予測)

  7.6.4.1 植物性タンパク質

  7.6.4.2 動物性タンパク質

  7.6.5 用途別 過去及び予測市場規模

  7.6.5.1 ベーカリー製品

  7.6.5.2 乳製品

  7.6.6 国別 過去及び予測市場規模

  7.6.6.1 トルコ

  7.6.6.2 バーレーン

  7.6.6.3 クウェート

  7.6.6.4 サウジアラビア

  7.6.6.5 カタール

  7.6.6.6 アラブ首長国連邦

  7.6.6.7 イスラエル

  7.6.6.8 南アフリカ

 7.7. 南米特殊タンパク質市場

  7.7.1 主要市場動向、成長要因および機会

  7.7.2 主要企業

  7.7.3 セグメント別 過去及び予測市場規模

  7.7.4 タイプ別市場規模(過去実績と予測)

  7.7.4.1 植物性タンパク質

  7.7.4.2 動物性タンパク質

  7.7.5 用途別 過去及び予測市場規模

  7.7.5.1 ベーカリー製品

  7.7.5.2 乳製品

  7.7.6 国別 過去及び予測市場規模

  7.7.6.1 ブラジル

  7.7.6.2 アルゼンチン

  7.7.6.3 南米その他

第8章 アナリストの見解と結論

8.1 提言と総括的分析

8.2 潜在的な市場戦略

第9章 研究方法論

9.1 研究プロセス

9.2 主要調査

9.3 二次調査

Q1: 特殊タンパク質市場調査レポートにおける予測期間はどの程度ですか?

A1: 特殊タンパク質市場調査レポートにおける予測期間は2024年から2032年です。

Q2: 特殊タンパク質市場の主要プレイヤーは誰ですか?

A2: ADM(米国)、Gillco Ingredients(米国)、Milk Specialties Global(米国)、Roquette Frères(フランス)、Cargill(米国)、DSM(オランダ)、Kerry Group(アイルランド)、General Mills(米国)、Tatua(ニュージーランド)、その他

Q3: 特殊タンパク質市場のセグメントは?

A3: 特殊タンパク質市場は、タイプ別(植物性タンパク質、動物性タンパク質)、用途別(ベーカリー製品、乳製品)に区分されます。地域別では、北米(米国、カナダ、メキシコ)、東欧(ブルガリア、チェコ共和国、ハンガリー、ポーランド、ルーマニア、その他東欧)、西ヨーロッパ(ドイツ、英国、フランス、オランダ、イタリア、ロシア、スペイン、その他西欧)、アジア太平洋(中国、インド、日本、東南アジアなど)、南アメリカ(ブラジル、アルゼンチンなど)、中東・アフリカ(サウジアラビア、南アフリカなど)で分析されています。

Q4: 特殊タンパク質市場とは何ですか?

A4: 特殊タンパク質として知られる高品質タンパク質は、栄養、健康、機能性食品など多様な用途のニーズを満たすため、特定の加工が施されています。これらのタンパク質は、溶解性、消化性、生物活性の向上といった特徴的な機能特性により、医薬品、動物栄養、食品・飲料製造など様々な産業で価値があります。特定の用途での性能向上のために加工された特殊タンパク質は、より効果的で健康的な食事ソリューションを求める消費者のニーズを満たすため、大豆、ホエイ、カゼインなどの天然由来原料から製造されることが一般的です。

Q5: 特殊タンパク質市場の規模はどのくらいですか?

A5: 特殊タンパク質市場規模は2023年に606億9,000万米ドルと評価され、2024年から2032年にかけて年平均成長率(CAGR)7.38%で成長し、2032年までに1,151億9,000万米ドルに達すると予測されています。

Chapter 1: Introduction

 1.1 Scope and Coverage

Chapter 2:Executive Summary

Chapter 3: Market Landscape

 3.1 Market Dynamics

  3.1.1 Drivers

  3.1.2 Restraints

  3.1.3 Opportunities

  3.1.4 Challenges

 3.2 Market Trend Analysis

 3.3 PESTLE Analysis

 3.4 Porter’s Five Forces Analysis

 3.5 Industry Value Chain Analysis

 3.6 Ecosystem

 3.7 Regulatory Landscape

 3.8 Price Trend Analysis

 3.9 Patent Analysis

 3.10 Technology Evolution

 3.11 Investment Pockets

 3.12 Import-Export Analysis

Chapter 4: Speciality Proteins Market by Type (2018-2032)

 4.1 Speciality Proteins Market Snapshot and Growth Engine

 4.2 Market Overview

 4.3 Plant Based Protein

  4.3.1 Introduction and Market Overview

  4.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units

  4.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities

  4.3.4 Geographic Segmentation Analysis

 4.4 Animal Based Protein

Chapter 5: Speciality Proteins Market by Application (2018-2032)

 5.1 Speciality Proteins Market Snapshot and Growth Engine

 5.2 Market Overview

 5.3 Bakery Products

  5.3.1 Introduction and Market Overview

  5.3.2 Historic and Forecasted Market Size in Value USD and Volume Units

  5.3.3 Key Market Trends, Growth Factors, and Opportunities

  5.3.4 Geographic Segmentation Analysis

 5.4 Dairy Products

Chapter 6: Company Profiles and Competitive Analysis

 6.1 Competitive Landscape

  6.1.1 Competitive Benchmarking

  6.1.2 Speciality Proteins Market Share by Manufacturer (2024)

  6.1.3 Industry BCG Matrix

  6.1.4 Heat Map Analysis

  6.1.5 Mergers and Acquisitions  

 6.2 ADVANCED BIOTECH (USA)

  6.2.1 Company Overview

  6.2.2 Key Executives

  6.2.3 Company Snapshot

  6.2.4 Role of the Company in the Market

  6.2.5 Sustainability and Social Responsibility

  6.2.6 Operating Business Segments

  6.2.7 Product Portfolio

  6.2.8 Business Performance

  6.2.9 Key Strategic Moves and Recent Developments

  6.2.10 SWOT Analysis

 6.3 AUGUSTUS OILS (USA)

 6.4 AUROCHEMICALS (USA)

 6.5 CHARKIT CHEMICAL COMPANY (USA)

 6.6 AXXENCE (GERMANY)

 6.7 ALFREBRO (MEXICO)

 6.8 ASSOCIATE ALLIED CHEMICALS (INDIA)

 6.9 ASTRAL EXTRACTS (INDIA)

 6.10 BEIJING LYS CHEMICALS (CHINA)

 6.11 AMBLES NATURE AND CHEMISTRY (CHINA)

 6.12

Chapter 7: Global Speciality Proteins Market By Region

 7.1 Overview

 7.2. North America Speciality Proteins Market

  7.2.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  7.2.2 Top Key Companies

  7.2.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  7.2.4 Historic and Forecasted Market Size by Type

  7.2.4.1 Plant Based Protein

  7.2.4.2 Animal Based Protein

  7.2.5 Historic and Forecasted Market Size by Application

  7.2.5.1 Bakery Products

  7.2.5.2 Dairy Products

  7.2.6 Historic and Forecast Market Size by Country

  7.2.6.1 US

  7.2.6.2 Canada

  7.2.6.3 Mexico

 7.3. Eastern Europe Speciality Proteins Market

  7.3.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  7.3.2 Top Key Companies

  7.3.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  7.3.4 Historic and Forecasted Market Size by Type

  7.3.4.1 Plant Based Protein

  7.3.4.2 Animal Based Protein

  7.3.5 Historic and Forecasted Market Size by Application

  7.3.5.1 Bakery Products

  7.3.5.2 Dairy Products

  7.3.6 Historic and Forecast Market Size by Country

  7.3.6.1 Russia

  7.3.6.2 Bulgaria

  7.3.6.3 The Czech Republic

  7.3.6.4 Hungary

  7.3.6.5 Poland

  7.3.6.6 Romania

  7.3.6.7 Rest of Eastern Europe

 7.4. Western Europe Speciality Proteins Market

  7.4.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  7.4.2 Top Key Companies

  7.4.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  7.4.4 Historic and Forecasted Market Size by Type

  7.4.4.1 Plant Based Protein

  7.4.4.2 Animal Based Protein

  7.4.5 Historic and Forecasted Market Size by Application

  7.4.5.1 Bakery Products

  7.4.5.2 Dairy Products

  7.4.6 Historic and Forecast Market Size by Country

  7.4.6.1 Germany

  7.4.6.2 UK

  7.4.6.3 France

  7.4.6.4 The Netherlands

  7.4.6.5 Italy

  7.4.6.6 Spain

  7.4.6.7 Rest of Western Europe

 7.5. Asia Pacific Speciality Proteins Market

  7.5.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  7.5.2 Top Key Companies

  7.5.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  7.5.4 Historic and Forecasted Market Size by Type

  7.5.4.1 Plant Based Protein

  7.5.4.2 Animal Based Protein

  7.5.5 Historic and Forecasted Market Size by Application

  7.5.5.1 Bakery Products

  7.5.5.2 Dairy Products

  7.5.6 Historic and Forecast Market Size by Country

  7.5.6.1 China

  7.5.6.2 India

  7.5.6.3 Japan

  7.5.6.4 South Korea

  7.5.6.5 Malaysia

  7.5.6.6 Thailand

  7.5.6.7 Vietnam

  7.5.6.8 The Philippines

  7.5.6.9 Australia

  7.5.6.10 New Zealand

  7.5.6.11 Rest of APAC

 7.6. Middle East & Africa Speciality Proteins Market

  7.6.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  7.6.2 Top Key Companies

  7.6.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  7.6.4 Historic and Forecasted Market Size by Type

  7.6.4.1 Plant Based Protein

  7.6.4.2 Animal Based Protein

  7.6.5 Historic and Forecasted Market Size by Application

  7.6.5.1 Bakery Products

  7.6.5.2 Dairy Products

  7.6.6 Historic and Forecast Market Size by Country

  7.6.6.1 Turkiye

  7.6.6.2 Bahrain

  7.6.6.3 Kuwait

  7.6.6.4 Saudi Arabia

  7.6.6.5 Qatar

  7.6.6.6 UAE

  7.6.6.7 Israel

  7.6.6.8 South Africa

 7.7. South America Speciality Proteins Market

  7.7.1 Key Market Trends, Growth Factors and Opportunities

  7.7.2 Top Key Companies

  7.7.3 Historic and Forecasted Market Size by Segments

  7.7.4 Historic and Forecasted Market Size by Type

  7.7.4.1 Plant Based Protein

  7.7.4.2 Animal Based Protein

  7.7.5 Historic and Forecasted Market Size by Application

  7.7.5.1 Bakery Products

  7.7.5.2 Dairy Products

  7.7.6 Historic and Forecast Market Size by Country

  7.7.6.1 Brazil

  7.7.6.2 Argentina

  7.7.6.3 Rest of SA

Chapter 8 Analyst Viewpoint and Conclusion

8.1 Recommendations and Concluding Analysis

8.2 Potential Market Strategies

Chapter 9 Research Methodology

9.1 Research Process

9.2 Primary Research

9.3 Secondary Research

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